Propriedades cardioprotetoras do extrato natural de fator ativador antiplaquetário de subprodutos da vinícola em mulheres saudáveis (NAPE)

Os conhecidos efeitos cardioprotetores e metabólicos do consumo de vinho são atribuídos principalmente aos seus microconstituintes. O bagaço de uva (GP) é um subproduto do processo de vinificação e consiste principalmente de cascas e sementes. Os subprodutos vitivinícolas são uma fonte rica e barata de microconstituintes semelhantes aos do vinho, que podem ser utilizados para enriquecer outros alimentos ou para serem incluídos em suplementos alimentares destinados à prevenção ou terapia parcial de doenças cardiovasculares. nossos resultados anteriores revelaram os potentes efeitos antiplaquetários in vitro de um extrato específico de etanol-água rico em inibidores do fator ativador de plaquetas de subprodutos da vinícola.

O objetivo deste estudo é investigar as propriedades anti-plaquetárias e anti-inflamatórias in vivo do extrato específico de subprodutos da vinícola, bem como detectar os compostos do extrato e seus metabólitos em fluidos biológicos.

Portanto, será implementado um estudo pós-prandial randomizado, duplo-cego, cruzado e controlado por placebo em mulheres saudáveis. Para tanto, 15 mulheres saudáveis ​​participarão do protocolo. Os dois testes diários ocorrerão em dias específicos com base no ciclo menstrual. Três dias antes de cada coleta de sangue, os voluntários serão instruídos a se abster de alimentos e bebidas ricos em compostos fenólicos e sua ingestão alimentar será registrada (três recordatórios de 24h e um questionário de frequência alimentar). As coletas de sangue serão realizadas após jejum de 8h. No dia da prova, os voluntários trarão a primeira amostra de urina matinal e serão realizadas as medidas antropométricas (peso, altura, circunferência da cintura/quadril, bioimpedância elétrica). Em seguida, será colocado um cateter venoso e após 10 minutos será coletado o sangue em jejum. Os voluntários procederão ao consumo de uma refeição padronizada (1131 kcal, 19,7% hidratos de carbono, 11,2% proteína, 66,7% gordura) juntamente com as cápsulas (extrato em estudo ou placebo). O tipo de cápsula consumida (extrato de estudo ou placebo) será randomizado e cego durante os dois dias de intervenção para voluntários e investigadores. O sangue será afogado após o consumo da refeição e nas próximas 6h (a cada 30 minutos nas primeiras 4h e a cada 1h nas 2h seguintes). Amostras de soro, plasma, plasma rico em plaquetas, plasma rico em leucócitos e urina serão isoladas em determinados momentos durante os dias de teste para que os efeitos antiplaquetários, anti-inflamatórios e antioxidantes do extrato em estudo possam ser avaliados.