Eficácia da suplementação de germe de arroz na composição corporal, parâmetros metabólicos, capacidade de saciedade e perfis de aminoácidos em mulheres obesas na pós-menopausa

O gérmen de arroz (RG) pode ser um suplemento alimentar seguro e eficaz para obesidade na menopausa, considerando seu alto teor de proteínas e quantidades consideráveis ​​de aminoácidos essenciais, ácidos graxos bons e fibras. Este estudo piloto randomizado, cego, de grupos paralelos e controlado por placebo investigou a eficácia de quatro semanas de suplementação de RG (25 g duas vezes ao dia) na composição corporal, medida por absorciometria de raios X de dupla energia (DXA), como resultado primário, e parâmetros metabólicos, perfis de aminoácidos e capacidade de saciedade, como desfechos secundários, em mulheres pós-menopáusicas obesas seguindo uma dieta hipocalórica personalizada (25-30% menos do que as necessidades diárias de energia). Vinte e sete mulheres foram aleatoriamente designadas para o grupo suplementado (14) ou grupo placebo (13). Houve interação significativa entre tempo e grupo para índice de massa corporal (IMC) (p<0,0001), cintura (p=0,002) e circunferência do quadril (p=0,01), proteína total (0,008), albumina (0,005), índice de avaliação do modelo de homeostase (p = 0,04), glicina (p=0,002), glutamina (p=0,004) e histidina (p=0,007). As médias de Haber ao longo do tempo mostraram uma sensação de saciedade claramente maior para o grupo suplementado em comparação com o grupo placebo. Esses achados indicam que a suplementação de RG, além de uma dieta personalizada, contrabalançaram as alterações metabólicas típicas da menopausa, com melhorias no IMC, composição corporal, resistência à insulina, perfis de aminoácidos e saciedade.