Avaliação dos efeitos da ingestão rotineira de iogurte fresco versus iogurte pasteurizado no sistema imunológico em adultos saudáveis (YASI-03)

Critério de inclusão

• Idade entre 20 e 70 anos, ambos incluídos.
• Indivíduos saudáveis ​​ou levemente doentes (sem qualquer farmacoterapia crônica atual).
• Índice de massa corporal entre 18,5 e 29,9 kg/m2, ambos incluídos.
• Indivíduos que geralmente seguem uma dieta balanceada e que não estão envolvidos em nenhuma mudança terapêutica no estilo de vida que envolva intervenções dietéticas rigorosas, como dietas para redução de peso.
• Consentimento informado por escrito para participar

Critério de exclusão

• Os pacientes não puderam atender a nenhum dos seguintes critérios na visita de triagem para serem incluídos no estudo.
• Indivíduos com doenças ou distúrbios que afetem a função do sistema imunológico, como doenças autoimunes, alergias, condições atópicas, hipersensibilidade a qualquer tipo de estímulo ou imunossupressão por qualquer motivo; mesmo que não estejam atualmente em uso de nenhuma farmacoterapia.
• Indivíduos com distúrbio funcional ou estrutural relevante que afete o trato gastrointestinal, como malformações, angiodisplasias, úlceras pépticas ativas ou doença inflamatória crônica do intestino; mesmo que não estejam em nenhuma farmacoterapia específica no momento do recrutamento; ou que foram submetidos a procedimentos cirúrgicos com sequelas permanentes (por exemplo, gastroenterostomia).
• Indivíduos com qualquer doença infecciosa que necessite de antibioterapia no momento do recrutamento.
• Indivíduos que seguem qualquer tratamento que modifique a resposta imunológica, como imunossupressores, corticosteróides, etc.
• Indivíduos com doença celíaca.
• Indivíduos com condições crônicas de enfraquecimento, como diabetes ou neoplasias.
• Indivíduos com história de litíase renal.
• Indivíduos com estado nutricional ou de hidratação deficiente.
• Indivíduos com desvios relevantes nos parâmetros hematológicos ou bioquímicos de rotina.
• Sujeitos com abuso de álcool atual e documentado.
• Sujeitos nos quais o investigador esperava colaboração insuficiente ou dificuldades para seguir os procedimentos do estudo.
• Sujeitos que tomavam regularmente qualquer um dos produtos proibidos especificados na seção apropriada.