Омега-3 и сердечно-сосудистые факторы риска и биомаркеры, связанные с почками

В этом исследовании 99 женщин с избыточным весом или ожирением, которые обратились в Clinic Nutrition с целью похудеть, были случайным образом разделены на три группы в соответствии с индексом массы тела (ИМТ) с помощью таблицы случайных чисел (рисунок 1). Мы попытались сопоставить все три группы по ИМТ, возможным лекарствам и возрасту. Субъекты исключались, если у них были факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний или аллергические реакции на рыбу или грецкий орех, или они получали средства, снижающие уровень глюкозы в крови или профиль липидов. Также в это исследование не могли войти участники со слабым экономическим положением (из-за высокой стоимости рыбы и грецких орехов). Перед началом этого исследования была заполнена информация в виде анкеты о демографических данных, истории болезни и использовании лекарств. Участники были осведомлены об обзоре этого исследования и заполнили форму согласия. НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИНСТИТУТ РАЗВИТИЯ МЕДИЦИНСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ (NIMAD) одобрил все процедуры с участием людей. Исследование было проведено в соответствии с этическими стандартами Хельсинкской декларации.

Затем все три группы получали низкокалорийную диету, чтобы похудеть. Распределение макронутриентов было одинаковым в трех группах (углеводы 55%, жиры 33% и белки 17%). Количество различных жирных кислот (насыщенных, ненасыщенных с монодвойной связью и полиненасыщенных жирных кислот) в этих диетах было одинаковым, но источники омега-3 между этими группами были разными. В первой группе испытуемых проинструктировали потреблять 300 г жирной рыбы, такой как лосось, в течение недели в два приема пищи (каждый прием пищи — 150 г жирной рыбы) и избегать употребления растительных источников омега-3 (соевое масло, рапсовое масло). , льняное семя и грецкие орехи). Во второй группе испытуемых просили употреблять грецкие орехи три раза в неделю и каждый раз два грецких ореха (всего 18 грецких орехов в неделю) и избегать употребления рыбы. А в третьей группе испытуемым рекомендовалось употреблять в течение недели 150 г жирной рыбы и девять грецких орехов. Количество омега-3 жирных кислот, рассматриваемое в этом исследовании, соответствовало типичному рекомендуемому потреблению (от 0,3 до 0,5 г/сут ЭПК+ДГК и от 0,8 до 1,1 г/сут АЛК) (14). Рацион питания всех пациентов контролировался врачом-диетологом в течение 12 недель. Потребление пищи оценивали по трем диетическим записям (один выходной и два будних дня).