Влияние размера отрубей на гликемический ответ
Кратковременное влияние размера отрубей на гликемические реакции у здоровых взрослых с нормальным весом
Обзор исследования
Статус
Статус
Условия
Условия
Вмешательство/лечение
Вмешательство/лечение
Подробное описание
Тип исследования
Тип исследования
Регистрация (Действительный)
Регистрация
Фаза
Фаза
- Непригодный
Контакты и местонахождение
Места учебы
-
-
-
Athens, Греция, 11855
- Agricultural University of Athens
-
-
Критерии участия
Критерии приемлемости
Критерии приемлемости
Возраст, подходящий для обучения
Принимает здоровых добровольцев
Полы, имеющие право на обучение
Описание
Критерии включения:
- Здоровые, некурящие, не страдающие диабетом мужчины и женщины, лица с нормальным индексом массы тела (ИМТ; от 18,5 до 24,9 кг/м2)
Критерий исключения:
- тяжелое хроническое заболевание (например, ишемическая болезнь сердца, сахарный диабет, заболевания почек или печени, эндокринные заболевания)
- желудочно-кишечные расстройства
- беременность
- кормление грудью
- соревновательные виды спорта
- алкогольная или наркотическая зависимость
Учебный план
Как устроено исследование?
Детали дизайна
- Основная цель: ДРУГОЙ
- Распределение: РАНДОМИЗИРОВАННЫЙ
- Интервенционная модель: КРОССОВЕР
- Маскировка: ОДИНОКИЙ
Количество рук
Оружие и интервенции
Группа участников / АрмияГруппа участников / Армия |
Вмешательство/лечениеВмешательство/лечение |
|---|---|
|
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ: Глюкоза как эталонный продукт
Десять здоровых субъектов с нормальным весом (мужчины: 7, женщины: 3) после 10-14 часов голодания потребляли 50 г доступных углеводов из белого хлеба и глюкозы два раза в разные недели в качестве эталонных продуктов вместе с 250 мл воды; и 50 г доступных углеводов из хлеба, обогащенного грубыми пшеничными отрубями (CB), хлеба, обогащенного мелкими пшеничными отрубями (полученными путем измельчения грубых отрубей) (FB) и FB, в котором 10% муки было заменено мукой из семян рожкового дерева (CSFB). ), протестировано один раз в разные недели вместе с 250 мл воды.
Образцы глюкозы капиллярной крови из кончиков пальцев были взяты исходно, через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут.
Первый образец глюкозы был взят ровно через 15 минут после первого укуса еды или питья.
|
Десять испытуемых (мужчины: 7, женщины: 3) потребляли 50 г глюкозы, разведенной в 250 мл воды, тестировали три раза в разные недели в течение 5-10 минут.
Образцы глюкозы капиллярной крови из кончиков пальцев были взяты исходно, через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут.
Десять испытуемых (мужчины: 7, женщины: 3) потребляли 50 г доступных углеводов из белого хлеба вместе с 250 мл воды, тестировались дважды, в разные недели, в течение 5-10 минут.
Образцы глюкозы капиллярной крови из кончиков пальцев были взяты исходно, через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут.
Десять испытуемых (мужчины: 7, женщины: 3) потребляли 50 г доступных углеводов из хлеба, обогащенного грубыми пшеничными отрубями, вместе с 250 мл воды, протестированные один раз, в разные недели, в течение 5-10 минут.
Образцы глюкозы капиллярной крови из кончиков пальцев были взяты исходно, через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут.
Десять испытуемых (мужчины: 7, женщины: 3) потребляли 50 г доступных углеводов из хлеба, обогащенного мелкими пшеничными отрубями (полученными путем измельчения грубых отрубей) вместе с 250 мл воды, тестировались один раз, в разные недели, в течение 5-10 минут.
Образцы глюкозы капиллярной крови из кончиков пальцев были взяты исходно, через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут.
Десять испытуемых (мужчины: 7, женщины: 3) потребляли 50 г доступных углеводов из хлеба, обогащенного мелкими пшеничными отрубями (полученными путем измельчения грубых отрубей), в котором 10% муки было заменено мукой из семян рожкового дерева (CSFB) вместе с 250 мл. вода, проверенная один раз, в разные недели, в течении 5-10мин.
Образцы глюкозы капиллярной крови из кончиков пальцев были взяты исходно, через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут.
|
|
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ: Белый хлеб как эталонный продукт питания
Десять здоровых субъектов с нормальным весом (мужчины: 7, женщины: 3) после 10-14 часов голодания потребляли 50 г доступных углеводов из белого хлеба и глюкозы два раза в разные недели в качестве эталонных продуктов вместе с 250 мл воды; и 50 г доступных углеводов из хлеба, обогащенного грубыми пшеничными отрубями (CB), хлеба, обогащенного мелкими пшеничными отрубями (полученными путем измельчения грубых отрубей) (FB) и FB, в котором 10% муки было заменено мукой из семян рожкового дерева (CSFB). ), протестировано один раз в разные недели вместе с 250 мл воды.
Образцы глюкозы капиллярной крови из кончиков пальцев были взяты исходно, через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут.
Первый образец глюкозы был взят ровно через 15 минут после первого укуса еды или питья.
|
Десять испытуемых (мужчины: 7, женщины: 3) потребляли 50 г глюкозы, разведенной в 250 мл воды, тестировали три раза в разные недели в течение 5-10 минут.
Образцы глюкозы капиллярной крови из кончиков пальцев были взяты исходно, через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут.
Десять испытуемых (мужчины: 7, женщины: 3) потребляли 50 г доступных углеводов из белого хлеба вместе с 250 мл воды, тестировались дважды, в разные недели, в течение 5-10 минут.
Образцы глюкозы капиллярной крови из кончиков пальцев были взяты исходно, через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут.
Десять испытуемых (мужчины: 7, женщины: 3) потребляли 50 г доступных углеводов из хлеба, обогащенного грубыми пшеничными отрубями, вместе с 250 мл воды, протестированные один раз, в разные недели, в течение 5-10 минут.
Образцы глюкозы капиллярной крови из кончиков пальцев были взяты исходно, через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут.
Десять испытуемых (мужчины: 7, женщины: 3) потребляли 50 г доступных углеводов из хлеба, обогащенного мелкими пшеничными отрубями (полученными путем измельчения грубых отрубей) вместе с 250 мл воды, тестировались один раз, в разные недели, в течение 5-10 минут.
Образцы глюкозы капиллярной крови из кончиков пальцев были взяты исходно, через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут.
Десять испытуемых (мужчины: 7, женщины: 3) потребляли 50 г доступных углеводов из хлеба, обогащенного мелкими пшеничными отрубями (полученными путем измельчения грубых отрубей), в котором 10% муки было заменено мукой из семян рожкового дерева (CSFB) вместе с 250 мл. вода, проверенная один раз, в разные недели, в течении 5-10мин.
Образцы глюкозы капиллярной крови из кончиков пальцев были взяты исходно, через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут.
|
|
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ: Хлеб, обогащенный грубыми пшеничными отрубями
Десять здоровых субъектов с нормальным весом (мужчины: 7, женщины: 3) после 10-14 часов голодания потребляли 50 г доступных углеводов из белого хлеба и глюкозы два раза в разные недели в качестве эталонных продуктов вместе с 250 мл воды; и 50 г доступных углеводов из хлеба, обогащенного грубыми пшеничными отрубями (CB), хлеба, обогащенного мелкими пшеничными отрубями (полученными путем измельчения грубых отрубей) (FB) и FB, в котором 10% муки было заменено мукой из семян рожкового дерева (CSFB). ), протестировано один раз в разные недели вместе с 250 мл воды.
Образцы глюкозы капиллярной крови из кончиков пальцев были взяты исходно, через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут.
Первый образец глюкозы был взят ровно через 15 минут после первого укуса еды или питья.
|
Десять испытуемых (мужчины: 7, женщины: 3) потребляли 50 г глюкозы, разведенной в 250 мл воды, тестировали три раза в разные недели в течение 5-10 минут.
Образцы глюкозы капиллярной крови из кончиков пальцев были взяты исходно, через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут.
Десять испытуемых (мужчины: 7, женщины: 3) потребляли 50 г доступных углеводов из белого хлеба вместе с 250 мл воды, тестировались дважды, в разные недели, в течение 5-10 минут.
Образцы глюкозы капиллярной крови из кончиков пальцев были взяты исходно, через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут.
Десять испытуемых (мужчины: 7, женщины: 3) потребляли 50 г доступных углеводов из хлеба, обогащенного грубыми пшеничными отрубями, вместе с 250 мл воды, протестированные один раз, в разные недели, в течение 5-10 минут.
Образцы глюкозы капиллярной крови из кончиков пальцев были взяты исходно, через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут.
Десять испытуемых (мужчины: 7, женщины: 3) потребляли 50 г доступных углеводов из хлеба, обогащенного мелкими пшеничными отрубями (полученными путем измельчения грубых отрубей) вместе с 250 мл воды, тестировались один раз, в разные недели, в течение 5-10 минут.
Образцы глюкозы капиллярной крови из кончиков пальцев были взяты исходно, через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут.
Десять испытуемых (мужчины: 7, женщины: 3) потребляли 50 г доступных углеводов из хлеба, обогащенного мелкими пшеничными отрубями (полученными путем измельчения грубых отрубей), в котором 10% муки было заменено мукой из семян рожкового дерева (CSFB) вместе с 250 мл. вода, проверенная один раз, в разные недели, в течении 5-10мин.
Образцы глюкозы капиллярной крови из кончиков пальцев были взяты исходно, через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут.
|
|
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ: Хлеб, обогащенный пшеничными отрубями
Десять здоровых субъектов с нормальным весом (мужчины: 7, женщины: 3) после 10-14 часов голодания потребляли 50 г доступных углеводов из белого хлеба и глюкозы два раза в разные недели в качестве эталонных продуктов вместе с 250 мл воды; и 50 г доступных углеводов из хлеба, обогащенного грубыми пшеничными отрубями (CB), хлеба, обогащенного мелкими пшеничными отрубями (полученными путем измельчения грубых отрубей) (FB) и FB, в котором 10% муки было заменено мукой из семян рожкового дерева (CSFB). ), протестировано один раз в разные недели вместе с 250 мл воды.
Образцы глюкозы капиллярной крови из кончиков пальцев были взяты исходно, через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут.
Первый образец глюкозы был взят ровно через 15 минут после первого укуса еды или питья.
|
Десять испытуемых (мужчины: 7, женщины: 3) потребляли 50 г глюкозы, разведенной в 250 мл воды, тестировали три раза в разные недели в течение 5-10 минут.
Образцы глюкозы капиллярной крови из кончиков пальцев были взяты исходно, через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут.
Десять испытуемых (мужчины: 7, женщины: 3) потребляли 50 г доступных углеводов из белого хлеба вместе с 250 мл воды, тестировались дважды, в разные недели, в течение 5-10 минут.
Образцы глюкозы капиллярной крови из кончиков пальцев были взяты исходно, через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут.
Десять испытуемых (мужчины: 7, женщины: 3) потребляли 50 г доступных углеводов из хлеба, обогащенного грубыми пшеничными отрубями, вместе с 250 мл воды, протестированные один раз, в разные недели, в течение 5-10 минут.
Образцы глюкозы капиллярной крови из кончиков пальцев были взяты исходно, через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут.
Десять испытуемых (мужчины: 7, женщины: 3) потребляли 50 г доступных углеводов из хлеба, обогащенного мелкими пшеничными отрубями (полученными путем измельчения грубых отрубей) вместе с 250 мл воды, тестировались один раз, в разные недели, в течение 5-10 минут.
Образцы глюкозы капиллярной крови из кончиков пальцев были взяты исходно, через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут.
Десять испытуемых (мужчины: 7, женщины: 3) потребляли 50 г доступных углеводов из хлеба, обогащенного мелкими пшеничными отрубями (полученными путем измельчения грубых отрубей), в котором 10% муки было заменено мукой из семян рожкового дерева (CSFB) вместе с 250 мл. вода, проверенная один раз, в разные недели, в течении 5-10мин.
Образцы глюкозы капиллярной крови из кончиков пальцев были взяты исходно, через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут.
|
|
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ: Хлеб, обогащенный тонкой пшеницей и рожковым деревом
Десять здоровых субъектов с нормальным весом (мужчины: 7, женщины: 3) после 10-14 часов голодания потребляли 50 г доступных углеводов из белого хлеба и глюкозы два раза в разные недели в качестве эталонных продуктов вместе с 250 мл воды; и 50 г доступных углеводов из хлеба, обогащенного грубыми пшеничными отрубями (CB), хлеба, обогащенного мелкими пшеничными отрубями (полученными путем измельчения грубых отрубей) (FB) и FB, в котором 10% муки было заменено мукой из семян рожкового дерева (CSFB). ), протестировано один раз в разные недели вместе с 250 мл воды.
Образцы глюкозы капиллярной крови из кончиков пальцев были взяты исходно, через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут.
Первый образец глюкозы был взят ровно через 15 минут после первого укуса еды или питья.
|
Десять испытуемых (мужчины: 7, женщины: 3) потребляли 50 г глюкозы, разведенной в 250 мл воды, тестировали три раза в разные недели в течение 5-10 минут.
Образцы глюкозы капиллярной крови из кончиков пальцев были взяты исходно, через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут.
Десять испытуемых (мужчины: 7, женщины: 3) потребляли 50 г доступных углеводов из белого хлеба вместе с 250 мл воды, тестировались дважды, в разные недели, в течение 5-10 минут.
Образцы глюкозы капиллярной крови из кончиков пальцев были взяты исходно, через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут.
Десять испытуемых (мужчины: 7, женщины: 3) потребляли 50 г доступных углеводов из хлеба, обогащенного грубыми пшеничными отрубями, вместе с 250 мл воды, протестированные один раз, в разные недели, в течение 5-10 минут.
Образцы глюкозы капиллярной крови из кончиков пальцев были взяты исходно, через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут.
Десять испытуемых (мужчины: 7, женщины: 3) потребляли 50 г доступных углеводов из хлеба, обогащенного мелкими пшеничными отрубями (полученными путем измельчения грубых отрубей) вместе с 250 мл воды, тестировались один раз, в разные недели, в течение 5-10 минут.
Образцы глюкозы капиллярной крови из кончиков пальцев были взяты исходно, через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут.
Десять испытуемых (мужчины: 7, женщины: 3) потребляли 50 г доступных углеводов из хлеба, обогащенного мелкими пшеничными отрубями (полученными путем измельчения грубых отрубей), в котором 10% муки было заменено мукой из семян рожкового дерева (CSFB) вместе с 250 мл. вода, проверенная один раз, в разные недели, в течении 5-10мин.
Образцы глюкозы капиллярной крови из кончиков пальцев были взяты исходно, через 15, 30, 45, 60, 90 и 120 минут.
|
Что измеряет исследование?
Первичные показатели результатов
Первичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Реакция капиллярной крови на глюкозу
Временное ограничение: 2 часа
|
Клинически полезное изменение уровня глюкозы в крови, определяемое как восстановление уровня глюкозы в пределах нормы во время 2-часового теста на толерантность к глюкозе.
|
2 часа
|
Вторичные показатели результатов
Вторичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Субъективные оценки аппетита
Временное ограничение: 2 часа
|
Полезное изменение субъективного аппетита с помощью визуальных аналоговых шкал (ВАШ, 100 мм, представлено в виде брошюры, одна шкала на странице) до и через 2 часа после употребления четырех разных видов хлеба.
|
2 часа
|
Соавторы и исследователи
Спонсор
Спонсор
Даты записи исследования
Изучение основных дат
Начало исследования (ДЕЙСТВИТЕЛЬНЫЙ)
Начало исследования
Первичное завершение (ДЕЙСТВИТЕЛЬНЫЙ)
Первичное завершение
Завершение исследования (ДЕЙСТВИТЕЛЬНЫЙ)
Завершение исследования
Даты регистрации исследования
Первый отправленный
Первый отправленный
Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества
Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества
Первый опубликованный (ДЕЙСТВИТЕЛЬНЫЙ)
Первый опубликованный
Обновления учебных записей
Последнее опубликованное обновление (ДЕЙСТВИТЕЛЬНЫЙ)
Последнее опубликованное обновление
Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества
Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества
Последняя проверка
Последняя проверка
Дополнительная информация
Термины, связанные с этим исследованием
Ключевые слова
Дополнительные соответствующие термины MeSH
Другие идентификационные номера исследования
Другие идентификационные номера исследования
- 1256
Планирование данных отдельных участников (IPD)
Планируете делиться данными об отдельных участниках (IPD)?
Информация о лекарствах и устройствах, исследовательские документы
Изучает лекарственный продукт, регулируемый FDA США.
Изучает продукт устройства, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.
Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .