N-3-fettsyrakrav för mänsklig utveckling

Fleromättade fettsyror som kallas n-3-fettsyror är essentiella näringsämnen i kosten för människor och är kända för att vara viktiga för att minska risken för vissa sjukdomar, särskilt de som är relaterade till nervsystemet, kardiovaskulära systemet och immunsystemet. Bland de olika n-3-fettsyrorna finns dokosahexaensyra (DHA) i särskilt höga mängder i hjärnan och näthinnan, och ackumuleras i stora mängder i dessa organ under den sista trimestern av fosterutvecklingen och de första månaderna efter födseln. N-3-fettsyrorna finns i kosten som linolensyra som finns i vegetabiliska oljor och fröoljor och som DHA som bara finns i animaliskt vävnadsfett, med fet fisk som den rikaste kostkällan. Människor kan omvandla linolensyra till DHA, men omvandlingen tros vara långsam hos människa och möjligen otillräcklig för att stödja behoven av DHA för den utvecklande hjärnan. Information från vårt och andras arbete har antytt att DHA är viktigt under graviditeten, men specifika bevis saknas för att visa att DHA-statusen för gravida kvinnor är låg, eller att förbättring av DHA-statusen för kanadensiska kvinnor under graviditeten kommer att ha fördelar för tidigt spädbarns och barns utveckling. Det finns inga bevis för att spädbarn till veganer och vegetarianer, eller kvinnor som inte äter DHA löper risk för utvecklingsförseningar. Syftet med denna studie är att undersöka om ett kosttillskott av DHA under graviditeten har någon effekt på spädbarns födelsevikt, eller index för spädbarns tillväxt, syn, mental och motorisk utveckling.