表没食子儿茶素没食子酸酯降低循环儿茶酚胺浓度并改变脂质代谢。

所有受试者都获得了书面知情同意书，并且所有受试者都完成了 AHA/ACSM 健康筛查问卷，以确定他们的健康状况并表明他们有资格参与本研究。

在一项随机、安慰剂对照、单盲、交叉设计研究中，参与者在一夜禁食后急性服用 EGCG 或安慰剂 (PLAC) 补充剂后完成了两项试验。 在摄入后两小时的监测期后，参与者进行了连续分级循环运动测试，直至意志力竭。 试验之间至少有 7 天的清除期。

参与者被随机分配到干预或安慰剂试验中。 在禁食过夜后，参与者到达实验室，观察到他们分别摄入了两粒来自市售品牌（TEAVIGO™；TAIYO GmbH，1450 毫克）的 EGCG（最低 94% EGCG <0.1% 咖啡因）胶囊或安慰剂（1450 毫克玉米面粉）。 胶囊被称重并分类到±5%以内。 该补充剂与标准量的蒸馏水（200 毫升）一起服用两粒 00 号素食明胶胶囊。

实验方案 在参与实验试验之前，参与者熟悉实验室设备和测试程序。 在测试的早上，参与者在禁食 8-10 小时后向运动生理学实验室报告，其中标准测量参与者的体重，（体重秤；Seca 770 数字秤，Seca Ltd，英国伯明翰）身高（测距仪； Holtain Stadiometer, Holtain Ltd, Cymrych, Wales）和使用生物电阻抗分析的体脂百分比（Bodystat Quadscan 4000，Bodystat Ltd，英国马恩岛），同时穿着最少的衣服。

然后参与者坐下 10 分钟，同时将插管插入肘前静脉。 这连接到一个三通旋塞阀，用于在休息和运动测试期间重复收集静脉血。 定期注入生理盐水（2-3 毫升）以保持插管通畅。 休息 10 分钟后，将静脉血样 (7 ml) 收集到锂肝素化真空采血管中。 此外，此时还采集了心率基线测量值 (Polar RS800CX) 和 10 分钟呼吸气体样本（Jaeger Vyuntus CPX，Erich Jaeger GmbH，CareFusion Hoechbegh，德国）。 测量了在此期间呼出的空气中氧气 (FEO2%) 和二氧化碳 (FECO2%) 的分数浓度以及空气体积（SentrySuite 软件，Erich Jaeger GmbH，CareFusion Hoechbegh，德国），以便确定体积O2 利用和 CO2 生产。 这些数据用于使用间接量热法原理确定氧化能量消耗（Frayn 1983；Jeukendrup & Wallis，2005）。

在收集休息参数后，参与者以半躺姿势休息了两个小时。 此后，经过 5 分钟的过渡期后，参与者安装自行车测力计（Lode Excalibur Sport Ergometer，Lode BV Groningen，荷兰）进行分级运动测试。 参与者被指示以 60-70 rpm 的速度循环，初始功率输出为 60 瓦 (W)，每 3 分钟增加 30 W。 全程向参与者提供口头鼓励。 在整个运动测试过程中，通过遥测胸带和无线接收器 (Polar RS800CX) 实时测量心率，同时测量呼吸气体。 在每个阶段两分半钟后，对参与者的自觉用力 (RPE) 进行评分 (Borg, 1982)，并采集静脉血样。 测试一直持续到意志力衰竭，这由以下标准定义：1) 节奏下降到 50 rpm 以下，2) 心率在年龄预测最大值的 10 次以内，3) 尽管工作量增加但 VO2 趋于平稳。 此时记录心肺变量，并在精疲力竭时采集最终血样。

在第一次实验试验前的 72 小时内，参与者会收到一份食物和身体活动日记以完成。 还指示参与者在此期间避免饮酒、多酚含量高的食物和额外的绿茶消费。 还指示参与者在运动试验前的 24 小时内不要进行任何身体活动。

血液分析 立即分析静脉血样的乳酸和葡萄糖水平（Biosen C-Line，EKF Diagnostics）。 此后，将剩余的样品离心（Heraeus Megafuge 8，Thermo Scientific）在 3,000 rpm 下离心 10 分钟），将约 3ml 血浆提取到单独的 1ml 微量离心管中并立即冷冻（-80°C）用于以后分析变肾上腺素，使用市售的酶联吸收测定法（ELISA，Eagle Biosciences Inc，Nashua，New Hampshire，USA）的去甲变肾上腺素和儿茶酚胺（肾上腺素和去甲肾上腺素）浓度。 选择用于检测试剂盒的血点包括基线 (REST)、摄入后两小时休息 (POST-ING) 和运动期间最高脂质氧化率 (FATpeak)、乳酸阈值 (LT) 和氧气峰值速率分析了每个人的消耗量（VO2peak）。 使用 Lactate-E 软件计算乳酸阈值（Newell 等，2007）。

使用社会科学软件的统计包（版本 22，SPSS，inc）分析数据。 数据报告为平均值±标准差，接受 P0.05。 所有变量均使用配对 t 检验进行检查，以比较实验试验的差异。