Oksekød i en optimal mager diæt (BOLD) Effekter på metabolisk syndrom (BOLD-X)

Den foreslåede forskning vil give vigtig information om rollen af ​​2 interventionsdiæter, der giver forskellige mængder magert oksekød og opfylder de nuværende næringsanbefalinger til behandling af Metabolisk Syndrom (MetSyn), en kronisk sygdom, der stadig stiger i udbredelse med alarmerende hastigheder. Forsøgs- og diætdesignerne vil gøre os i stand til at evaluere livsstilsinterventioner for MetSyn for personer, der holder vægten, taber sig og opretholder deres vægttab, som det i øjeblikket anbefales i klinisk praksis. Det er vigtigt, at efterforskerne sammenligner en diæt med et højt indhold af magert oksekød (5 oz/dag), som sammensætningsmæssigt ligner (dvs. energi og næringsstoffer) med den modificerede DASH diæt, en diæt med lavt okseindhold, som er blevet guldstandarden for håndtering af risikofaktorer for kardiovaskulær sygdom (CVD), herunder MetSyn. Derudover vil efterforskerne også evaluere en diæt med moderat højt proteinindhold (BOLD+), der er højere i totalt protein (fra blandede kilder, herunder magert oksekød, 7 oz/dag) end BOLD-diæten på CVD-risikofaktorer hos personer med MetSyn. En opfølgende undersøgelse blev udført for at vurdere diætoverholdelse i en delprøve af befolkningen efter 12 måneder; deltagerne blev ikke informeret om dette endepunkt, og der blev indhentet yderligere samtykke.

Hypoteser:

1. Sunde isokaloriske diæter, der inkluderer magert oksekød som den primære proteinkilde (BOLD-diæt) med gennemsnitligt (18 %; BOLD) eller moderat-højt (28 %; BOLD+) totalt proteinindtag, vil vise tilsvarende eller større reduktioner i CVD-risiko, henholdsvis når sammenlignet med en modificeret DASH diæt.
2. En sund vægttabsdiæt, herunder magert oksekød som den primære proteinkilde i en kost med højt moderat proteinindhold (BOLD+ diæt), plus regelmæssig motion (BOLD+ + ex) vil reducere kropsvægten svarende til vægten for en BOLD+ ex og DASH + ex intervention, men kan forbedre CV-risikofaktorer (såsom BP og TG) og reducerer derfor prævalensen af ​​MetSyn mere end en BOLD + ex og DASH + ex intervention.
3. BOLD-diæten vil være mere effektiv end den modificerede DASH-diæt, og BOLD+-diæten mere effektiv end BOLD-diæten til at opretholde CVD-fordele opnået i fase 1 og 2. Diætoverholdelse vil være bedre på BOLD- og BOLD+-diæterne sammenlignet med den modificerede DASH diæt.