Auswirkungen von Rindfleisch in einer optimalen mageren Ernährung (BOLD) auf das metabolische Syndrom (BOLD-X)

Die vorgeschlagene Forschung wird wichtige Informationen über die Rolle von 2 Interventionsdiäten liefern, die unterschiedliche Mengen an magerem Rindfleisch liefern und die aktuellen Nährstoffempfehlungen für die Behandlung des Metabolischen Syndroms (MetSyn) erfüllen, einer chronischen Krankheit, deren Prävalenz immer noch mit alarmierenden Raten zunimmt. Die Versuchs- und Ernährungsdesigns werden es uns ermöglichen, Lebensstilinterventionen für MetSyn für Personen zu bewerten, die ihr Gewicht halten, abnehmen und ihren Gewichtsverlust beibehalten, wie es derzeit in der klinischen Praxis empfohlen wird. Wichtig ist, dass die Ermittler eine Diät mit hohem magerem Rindfleisch (5 Unzen/Tag), die in ihrer Zusammensetzung ähnlich ist (d. h. Energie und Nährstoffe), mit der modifizierten DASH-Diät vergleichen, einer Diät mit niedrigem Rindfleischgehalt, die zum Goldstandard für das Management von wurde Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD), einschließlich MetSyn. Darüber hinaus werden die Forscher auch eine moderat-proteinreiche Ernährung (BOLD+), die einen höheren Gesamtproteingehalt aufweist (aus gemischten Quellen, einschließlich magerem Rindfleisch, 7 Unzen/Tag) als die BOLD-Diät, auf kardiovaskuläre Risikofaktoren bei Personen mit MetSyn auswerten. Eine Folgestudie wurde durchgeführt, um die Einhaltung der Diät in einer Teilstichprobe der Bevölkerung nach 12 Monaten zu bewerten; die Teilnehmer wurden nicht über diesen Endpunkt informiert und es wurde eine zusätzliche Einwilligung eingeholt.

Hypothesen:

1. Gesunde isokalorische Diäten, die mageres Rindfleisch als primäre Proteinquelle (BOLD-Diät) mit einer durchschnittlichen (18 %; BOLD) oder mäßig hohen (28 %; BOLD+) Gesamtproteinaufnahme enthalten, zeigen eine ähnliche oder größere Verringerung des CVD-Risikos im Vergleich zu einer modifizierten DASH-Diät.
2. Eine gesunde Diät zur Gewichtsabnahme, einschließlich mageres Rindfleisch als Hauptproteinquelle in einer hoch-moderaten Proteindiät (BOLD+-Diät), plus regelmäßige Bewegung (BOLD+ + ex) reduziert das Körpergewicht auf das gleiche Maß wie eine BOLD + ex und DASH + Ex-Intervention, kann aber kardiovaskuläre Risikofaktoren (wie BP und TG) verbessern und daher die Prävalenz von MetSyn stärker reduzieren als eine BOLD + Ex- und DASH + Ex-Intervention.
3. Die BOLD-Diät ist effektiver als die modifizierte DASH-Diät, und die BOLD+-Diät ist effektiver als die BOLD-Diät, um die in den Phasen 1 und 2 erzielten CVD-Vorteile aufrechtzuerhalten die modifizierte DASH-Diät.