Nötkött i en optimal mager diet (FET) Effekter på metabolt syndrom (BOLD-X)

Den föreslagna forskningen kommer att ge viktig information om rollen av 2 interventionsdieter som ger olika mängder magert nötkött och uppfyller nuvarande näringsrekommendationer för behandling av Metabolic Syndrome (MetSyn), en kronisk sjukdom som fortfarande ökar i prevalens i alarmerande takt. De experimentella och dietdesignerna kommer att göra det möjligt för oss att utvärdera livsstilsinterventioner för MetSyn för personer som bibehåller vikt, går ner i vikt och bibehåller sin viktminskning, vilket för närvarande rekommenderas i klinisk praxis. Viktigt är att utredarna kommer att jämföra en diet med hög halt av magert nötkött (5 oz/dag) som liknar sammansättningen (d.v.s. energi och näringsämnen) med den modifierade DASH-dieten, en diet med låg nötkött som har blivit guldstandarden för hantering av riskfaktorer för kardiovaskulär sjukdom (CVD), inklusive MetSyn. Dessutom kommer utredarna också att utvärdera en diet med måttligt hög proteinhalt (BOLD+) som är högre i totalt protein (från blandade källor inklusive magert nötkött, 7 oz/dag) än BOLD-dieten, på CVD-riskfaktorer hos personer med MetSyn. En uppföljningsstudie genomfördes för att bedöma kostöverensstämmelse i ett delprov av befolkningen vid 12 månader; deltagarna informerades inte om denna slutpunkt och ytterligare samtycke erhölls.

Hypoteser:

1. Hälsosamma isokaloriska dieter som inkluderar magert nötkött som den primära proteinkällan (BOLD-diet) med genomsnittligt (18 %; BOLD) eller måttligt högt (28 %; BOLD+) totalt proteinintag kommer att visa liknande eller större minskningar av CVD-risk, respektive när jämfört med en modifierad DASH-diet.
2. En hälsosam diet för viktminskning, inklusive magert nötkött som den primära proteinkällan i en kost med hög måttlig proteinhalt (BOLD+ diet), plus regelbunden motion (BOLD+ + ex) kommer att minska kroppsvikten lika med den för en BOLD+ ex och DASH + ex intervention, men kan förbättra CV-riskfaktorer (såsom BP och TG), och därför minska prevalensen av MetSyn mer än en BOLD + ex och DASH + ex intervention.
3. BOLD-dieten kommer att vara effektivare än den modifierade DASH-dieten, och BOLD+-dieten mer effektiv än BOLD-dieten för att bibehålla de kardiovaskulära fördelarna som uppnåtts under fas 1 och 2. Dietföljsamhet kommer att vara bättre på BOLD- och BOLD+-dieterna jämfört med den modifierade DASH-dieten.