Effetti del manzo in una dieta magra ottimale (BOLD) sulla sindrome metabolica (BOLD-X)

La ricerca proposta fornirà informazioni importanti sul ruolo di 2 diete di intervento che forniscono quantità diverse di carne magra e soddisfano le attuali raccomandazioni nutrizionali per il trattamento della sindrome metabolica (MetSyn), una malattia cronica la cui prevalenza è ancora in aumento a tassi allarmanti. I disegni sperimentali e dietetici ci consentiranno di valutare gli interventi sullo stile di vita per MetSyn per le persone che mantengono il peso, perdono peso e mantengono la loro perdita di peso, come attualmente raccomandato nella pratica clinica. È importante sottolineare che i ricercatori confronteranno una dieta ricca di carne magra (5 once / giorno) che è simile per composizione (cioè energia e nutrienti) alla dieta DASH modificata, una dieta a basso contenuto di carne bovina che è diventata il Gold Standard per la gestione di fattori di rischio di malattie cardiovascolari (CVD), incluso MetSyn. Inoltre, i ricercatori valuteranno anche una dieta ad alto contenuto proteico moderato (BOLD +) che è più alta in proteine ​​totali (da fonti miste tra cui carne magra, 7 once / giorno) rispetto alla dieta BOLD, sui fattori di rischio CVD nelle persone con MetSyn. È stato condotto uno studio di follow-up per valutare la compliance alimentare in un sottocampione della popolazione a 12 mesi; i partecipanti non sono stati informati di questo punto finale ed è stato ottenuto un consenso aggiuntivo.

Ipotesi:

1. Diete isocaloriche salutari che includono la carne magra come fonte primaria di proteine ​​(dieta BOLD) con un apporto proteico totale medio (18%; BOLD) o moderato-alto (28%; BOLD+) mostreranno riduzioni simili o maggiori del rischio di CVD, rispettivamente quando rispetto a una dieta DASH modificata.
2. Una sana dieta dimagrante, che includa la carne magra come fonte primaria di proteine ​​in una dieta ad alto contenuto proteico (dieta BOLD+), oltre a un regolare esercizio fisico (BOLD+ + ex) ridurrà il peso corporeo pari a quello di un BOLD + ex e DASH + ex intervento, ma può migliorare i fattori di rischio CV (come BP e TG), e quindi ridurre la prevalenza di MetSyn più di un intervento BOLD + ex e DASH + ex.
3. La dieta BOLD sarà più efficace della dieta DASH modificata e la dieta BOLD+ più efficace della dieta BOLD nel mantenere i benefici CVD ottenuti durante le fasi 1 e 2. L'aderenza dietetica sarà migliore con le diete BOLD e BOLD + rispetto a la dieta DASH modificata.