Auswirkungen des Konsums von zuckergesüßten Getränken zu den Mahlzeiten für 10 Wochen (IPOP)

Die Studie ist als prospektive, verblindete Ernährungsinterventionsstudie konzipiert, bei der die Teilnehmer zu den Mahlzeiten entweder mit Fruktose oder Glukose gesüßte Getränke (25 % der Energie) konsumieren. Experimentelle Verfahren, einschließlich 24-Stunden-Serienblutentnahmen, 26-Stunden-Infusionen mit stabilen Isotopen, Post-Heparin-Blutentnahmen, Gesäßbiopsien, Überwachung der Stoffwechselrate, Computertomographie-Scans des Abdomens und orale Glukosetoleranz- und -entsorgungstests, werden während der Grundlinie durchgeführt und am Ende eines 10-wöchigen Interventionszeitraums an der UC Davis School of Medicine/Sacramento Veterans Affairs Medical Center Clinical Research Center (CCRC). Während der 2-wöchigen stationären Basisperiode werden den Probanden energiebilanzierte Diäten serviert, die 15 % der Energie als Protein, 30 % als Fett und 55 % als komplexe Kohlenhydrate enthalten. Nach der Baseline-Periode bleiben die Probanden 8 Wochen zu Hause und konsumieren ihre übliche ad libitum-Diät zusammen mit 25 % des Energiebedarfs in Form von mit Fructose oder Glukose gesüßten Getränken. Die Probanden kehren dann für die zweiwöchige stationäre Interventionsphase am Ende der Studie zum CCRC zurück und erhalten eine energieausgewogene Ernährung, die 15 % der Energie als Protein, 30 % als Fett, 30 % als komplexe Kohlenhydrate und 25 % Energie enthält als mit Fructose oder Glukose gesüßtes Getränk.