Ernährung, Immunstoffwechsel und nichtalkoholische Fettlebererkrankung

Die nichtalkoholische Fettlebererkrankung (NAFLD), definiert als Fettansammlung in der Leber, die nicht mit Alkoholkonsum zusammenhängt, ist die weltweit häufigste Ursache für chronische Lebererkrankungen. Übermäßiger Konsum von Energie, gesättigten Fettsäuren und einfachen Zuckern ist ein wesentlicher Faktor für die Ansammlung von Leberlipiden und durch Fettleibigkeit verursachte Stoffwechselentzündungen, was auf eine Wechselwirkung zwischen Immun- und Stoffwechselwegen zurückzuführen ist. Darüber hinaus können Ernährungsfaktoren, darunter gesättigte Fettsäuren, Cholesterin und deren Derivate sowie aus dem Darm stammende Metaboliten, angeborene Immunzellen dazu veranlassen, bei erneuter Einwirkung solcher Reize eine übertriebene entzündungsfördernde Reaktion auszulösen, und können zu einer chronischen Untererkrankung beitragen Entzündung.

Es hat sich gezeigt, dass Ernährungsstrategien, die darauf abzielen, entzündungsfördernde Ernährungsauslöser durch einfach ungesättigte Fette, Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate zu ersetzen, Stoffwechselstörungen verbessern. Wie dies jedoch mit einer Neuverdrahtung des angeborenen Immunsystems zusammenhängt, ist weniger klar. Zeitlich begrenztes Essen (TRE) ist eine weitere Ernährungsstrategie, die nachweislich positive Effekte hervorruft, die das Risiko chronischer Stoffwechselerkrankungen verringert und die tägliche Nahrungsaufnahme auf einen Zeitraum von 6 bis 10 Stunden konzentriert. Frühes TRE (eTRE), bei dem vom Morgen bis zum frühen Nachmittag gegessen wird, ist mit größeren kardiometabolischen Gesundheitsvorteilen verbunden als das Essen am späten Abend. Dazu gehören eine verbesserte Insulinsensitivität, Glukosetoleranz und Lipidstoffwechsel sowie eine Reduzierung der Entzündungsmarker.

In dieser Studie werden die Auswirkungen einer 8-wöchigen Intervention mit 8-stündigem eTRE in Kombination mit einer entzündungshemmenden Mittelmeerdiät auf den Stoffwechsel- und Immunphänotyp von Personen mit NAFLD ermittelt, einer Population mit einem hohen Risiko für einen fortschreitenden kardiometabolischen Rückgang und chronische Entzündungen. Durch die Konzentration auf die Verbesserung sowohl der Nährstoffqualität als auch des Nährstoff-Timings wird ein besseres Verständnis der Wechselwirkung zwischen systemischem Stoffwechsel und der Neuvernetzung von Immunzellen gewonnen.