Dieet, immunometabolisme en niet-alcoholische leververvetting

Niet-alcoholische leververvetting (NAFLD), gedefinieerd als de ophoping van vet in de lever die niet gerelateerd is aan alcoholgebruik, is wereldwijd de nummer 1 oorzaak van chronische leverziekte. Overmatige consumptie van energie, verzadigd vet en eenvoudige suikers levert een belangrijke bijdrage aan de ophoping van lipiden in de lever en door obesitas veroorzaakte metabole ontsteking, wat een weerspiegeling is van de wisselwerking tussen immuun- en metabolische routes. Bovendien kunnen voedingsfactoren, waaronder verzadigde vetzuren, cholesterol en hun derivaten, evenals metabolieten afkomstig van de darm, aangeboren immuuncellen stimuleren om een ​​overdreven pro-inflammatoire respons op te wekken bij hernieuwde blootstelling aan dergelijke stimuli en kunnen ze bijdragen aan chronische laaggradige ontsteking.

Het is aangetoond dat voedingsstrategieën gericht op het vervangen van inflammatoire voedingstriggers door enkelvoudig onverzadigde vetten, vezels en complexe koolhydraten de metabole disfunctie verbeteren, maar hoe dit zich verhoudt tot een herbedrading van het aangeboren immuunsysteem is minder duidelijk. Time-restricted eating (TRE) is een andere voedingsstrategie waarvan is aangetoond dat het gunstige effecten opwekt die het risico op chronische stofwisselingsziekte verminderen en het eten consolideren tot een periode van 6-10 uur per dag. Vroege TRE (eTRE), waarbij eten plaatsvindt van 's ochtends tot vroeg in de middag, wordt in verband gebracht met grotere cardiometabole gezondheidsvoordelen dan laat in de avond eten. Dit omvat verbeterde insulinegevoeligheid, glucosetolerantie en vetmetabolisme, en verminderde ontstekingsmarkers.

Deze studie zal de impact bepalen van een 8 weken durende interventie van 8 uur eTRE in combinatie met een ontstekingsremmend mediterraan dieet op het metabole en immuunfenotype van personen met NAFLD, een populatie met een hoog risico op progressieve cardiometabole achteruitgang en chronische ontsteking. Door te focussen op het verbeteren van zowel de kwaliteit van voedingsstoffen als de timing van voedingsstoffen, zal een beter begrip worden verkregen van de interactie tussen systemisch metabolisme en herbedrading van immuuncellen.