Efecto de la suplementación con ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga en la cognición de los niños pequeños

Se reclutará un número total de 114 niños pequeños de 12 meses ± 2 semanas de edad y se distribuirán aleatoriamente en dos grupos (placebo o suplementados con LCP). La cognición, la función visual, el estado antropométrico, inmunológico y bioquímico y la salud se evaluarán al ingresar para evaluar la igualdad entre los grupos de estudio.

La medida de resultado primaria para la Parte A será la maduración de la cognición a los 24 meses ± 2 semanas de edad (después de 12 meses de intervención dietética LCP) según lo evaluado por las Escalas de Desarrollo Infantil de Bayley (BSID)-versión III. En la Parte B, se evaluará la maduración de la cognición a los 36 meses de edad (después de 24 meses de intervención dietética LCP) utilizando la Escala de inteligencia preescolar y primaria de Wechsler (WPPSI-III).

Los suplementos del estudio son (1) un polvo microencapsulado que contiene una proporción de 1:1 del ácido graso omega-3, ácido docosahexaenoico (DHA) y el ácido graso omega-6, ácido araquidónico (ARA) de fuentes de algas y hongos, respectivamente; y (2) un polvo microencapsulado que contiene un placebo de aceite de maíz. Dos paquetes de aluminio que contienen una intervención activa o un placebo proporcionarán 200 mg de DHA y 200 mg de ARA o 400 mg de aceite de placebo al día para el niño pequeño. Cada día se agregarán dos paquetes de los polvos a una selección de alimentos recomendados (p. ej., yogur). La duración del tratamiento será de 12 a 24 meses de edad en la Parte A y en la Parte B será de 24 a 36 meses y seguido hasta los 42 meses de edad.

Las medidas de resultado secundarias son:

• COGNICIÓN: prueba de vocabulario en imágenes de Peabody (PPVT-II; 42 meses) y la escala de conceptos básicos de Bracken (42 meses).
• VISIÓN: rejilla y estereoagudeza (12, 24 y 36 meses); agudeza de letras a los 36 meses.
• ANTROPOMETRÍA, ÍNDICES DE SALUD Y ESTADO DIETÉTICO: peso, altura, circunferencia de la cabeza, medidas de cintura y cadera, índice de masa corporal (IMC), acumulación de grasa en los pliegues de la piel, frecuencia cardíaca (FC), presión arterial (PA), alimentos con omega-3 cuestionario (a los 12, 18, 24, 30, 36 y 42 meses), enfermedades infantiles desde el nacimiento hasta los 36 meses con énfasis en alergias y asma revisión de cuadros y un cuestionario para determinar los antecedentes familiares de asma y alergias, así como la exposición del niño a fumar (12, 24 y 36 meses).
• FUNCIÓN EJECUTIVA: Inventario de Calificación de Comportamiento de la Función Ejecutiva - Versión Preescolar (cuestionario BRIEF-P; 24 y 36 meses), Escala de Impulsividad-Reflexión de Kansas para Preescolares (KRISP; 42 meses), Clasificación de Tarjeta de Cambio Dimensional (DCCS; 42 meses), tres Tareas Stroop (42 meses), la tarea Hierba/Nieve (42 meses) y la Tarea Día/Noche (42 meses).
• SUEÑO: Cuestionario breve de sueño infantil (BSIQ; 12 y 24 meses), Cuestionario de hábitos de sueño infantil (CSHQ; 36 y 42 meses).
• FUNCIÓN INMUNITARIA: niveles de citocinas en plasma (12 y 24 meses), pruebas cutáneas por punción para IgE específicas (12 y 24 meses), IgE total en plasma, IgA salival (secretora) (12 y 24 meses), proteína C reactiva en plasma (PCR; 12 y 24 meses).
• ÍNDICES DE COMPOSICIÓN Y CUMPLIMIENTO DEL TEJIDO NEURAL: análisis de ácidos grasos de glóbulos rojos totales (12 y 24 meses), análisis de ácidos grasos de fosfolípidos de las células de la mejilla bucal (12, 24 y 36 meses).