La eficacia reductora del colesterol del probiótico Lactobacillus Plantarum en adultos hipercolesterolémicos (PROBIOCHOL)

La cardiopatía coronaria (CC) es una de las principales causas de muerte y discapacidad en los países industrializados. Los resultados de varios estudios epidemiológicos y clínicos indican una correlación positiva entre los niveles elevados de colesterol sérico total, que refleja principalmente la fracción de colesterol LDL, y el riesgo de cardiopatía coronaria. Se cree que una reducción en los niveles de colesterol total en plasma en poblaciones que padecen hipercolesterolemia primaria (colesterol elevado) puede reducir la incidencia de trombosis coronaria. Actualmente, por lo tanto, existe un gran interés en el manejo del colesterol sérico y otros lípidos sanguíneos. La dieta se considera un factor de influencia importante que puede reducir los niveles. Esto se debe en gran medida al costo de la terapia con medicamentos, la gran cantidad de personas afectadas y los efectos secundarios no deseados de dichos tratamientos. Las estrategias dietéticas para la prevención de la cardiopatía coronaria implican la adherencia a una dieta baja en grasas/baja en grasas saturadas. Aunque tales dietas pueden presentar un enfoque eficaz, son difíciles de mantener a largo plazo y la eficacia disminuye con el tiempo. Como tal, se han evaluado nuevos enfoques hacia la identificación de otros medios dietéticos para reducir los niveles de colesterol en sangre. Estos incluyen, entre otros, el uso de probióticos. Los probióticos son 'suplementos alimenticios microbianos vivos que ofrecen un beneficio para la salud'. Se comercializan como alimentos saludables o funcionales por lo que se ingieren por sus supuestas ventajas positivas en el tracto digestivo y/o áreas sistémicas como el hígado, la vagina o el torrente sanguíneo. El objetivo principal del estudio fue probar si los probióticos pueden degradar directamente el colesterol y producir metabolitos que interfieren con su síntesis en el hígado. El efecto también puede atribuirse parcialmente a una desconjugación enzimática de ácidos biliares.