EPICO: (Estudio para la Pro-resolución de la Inflamación Crónica en la Obesidad). (EPICO)

Se invitará a un total de 80 sujetos a participar en un estudio de nutrigenómica/nutrigenética que aborde las propiedades de un plan dietético (restricción calórica leve y ajustado a una relación de ácidos grasos omega-6/omega-3 de 4:1, y complementado con aceite de pescado rico en EPA y DHA o placebo).

Este ensayo clínico paralelo, aleatorizado y doble ciego consistirá en una intervención de 12 semanas con visitas recurrentes cada 4 semanas. Los sujetos deberán seguir el plan dietético provisto en un libro de recetas producido y editado por nuestro grupo de investigación junto con una cápsula en cada comida principal (desayuno, almuerzo y cena) durante 12 semanas. En cada visita, todos los sujetos se someterán a un análisis de composición corporal y análisis de sangre que incluyen: recuento celular total, homeostasis de glucosa y lípidos, marcadores inflamatorios séricos, extracción de ADN para pruebas genéticas (SNP implicados en la inflamación), aislamiento y estimulación ex vivo. de neutrófilos, determinación y aislamiento de PBMC para un análisis posterior de la expresión génica y la abundancia de proteínas.

Este estudio propone tres enfoques distintos pero estrechamente relacionados para lograr una mayor comprensión de las acciones de la ingesta de EPA y DHA:

1. A través de la conversión de EPA y DHA en mediadores pro-resolución especializados (SPM) como las resolvinas (E y D) determinadas por un ensayo ex vivo
2. A través del estudio de los genes codificadores de enzimas implicadas en la conversión mencionada anteriormente
3. Mediante el estudio de la activación de receptores específicos de membrana (FFAR4)

Todos estos enfoques tendrán en común la correlación con los marcadores inflamatorios séricos (TNF alfa, MCP1, IL-6 e IL-10).

Una vez finalizado el proyecto, se mejorarán las estrategias de investigación para nuevos estudios. Del mismo modo, se fomentará la aplicación del conocimiento generado en el mismo hacia el cuidado de la salud de los pacientes con obesidad que puedan acudir a nuestro servicio en futuras ocasiones. Finalmente, difundiríamos el conocimiento generado en nuestra comunidad institucional, lo que incrementaría el impacto del proyecto.

En resumen, el impacto se divide en los siguientes puntos:

• Identificación de marcadores genéticos relevantes para el tratamiento de la obesidad y sus comorbilidades
• Bases de nuevas estrategias encaminadas a reducir la inflamación crónica de bajo grado inherente a la obesidad
• Información útil sobre interacción gen-nutriente para el sector público y privado en el campo de las pruebas genéticas
• Población de estudio beneficiada con los resultados de la intervención y la información de sus perfiles genéticos y bioquímicos Los datos de este estudio fortalecerían el conocimiento inflamatorio de las comorbilidades de la obesidad desde distintos puntos de vista