Kefiiri ja metabolinen oireyhtymä

Tämä on satunnaistettu, kaksoissokkoutettu kliininen tutkimus, jossa varkain jakaminen tapahtuu automatisoidun satunnaistusjärjestelmän Random Allocation Software version 1.0 kautta, toukokuu 2004. Satunnaistuskoodeista vastasi Vila Velhan yliopiston tekniikan ja dietetiikan laboratorion ammatillinen ohjaaja - UVV / ES. Sama ammattilainen vastasi vapaaehtoisille tarkoitettujen pullotettujen juomien tunnistamisesta. Kaksoissokkoudella tarkoitetaan potilaiden, tutkijan, tiedonkerääjien ja tulosten arvioijien sokeuttamista. Kefiiriryhmä (KG) sai suun kautta kefirjyvillä fermentoitua probioottista maitoa ja kontrolliryhmä (CG) juustomassaa. Kliinisen tutkimuksen seuranta on luokiteltu pitkäaikaiseksi, sillä se kesti yksitoista viikkoa. Tutkimuksen kohteet rekrytoitiin yliopiston opetuslaitokseen. Rekrytoinnin jälkeen MS-parametrien esiintyminen varmistettiin antropometristen analyysien, verenpainemittausten ja biokemiallisten parametrien avulla NCEP-ATP-III-kriteerien mukaisesti. Koehenkilöt satunnaistettiin sitten kahteen ryhmään, kontrolliin (CG) ja kefiiriin (KG). 11 viikon jakson jälkeen kaikki ennen satunnaistamista suoritetut analyysit toistettiin. Tutkimuksen aikana seerumin kolesterolia alentavien lääkkeiden, verenpainetautien ja muiden jatkuvassa käytössä olevien lääkkeiden käyttö säilytettiin. Osallistumiskriteerit olivat yli 18-vuotiaita ja MS-taudin aineosien muutoksia. Raskaana olevat ja imettävät naiset suljettiin pois tutkimuksesta, ne, jotka käyttivät dyslipidemioiden hoitoon suoliston aineenvaihduntaa häiritseviä lääkkeitä, kuten etsetimibiä ja anioninvaihtohartsia, kaikenlaisia ​​hormoneja, painonpudotuslääkkeitä ja antioksidanttisia lisäravinteita, kuten C-vitamiinia tai ω-vitamiinia. -3. Tämän työn on jättänyt ja hyväksynyt Vila Velhan yliopiston ihmisainetutkimuksen eettinen toimikunta - UVV, numerolla 1 025 083. Kaikki vapaaehtoiset allekirjoittivat ilmaisen ja tietoisen suostumuslomakkeen ja suostuivat osallistumaan tutkimukseen. Näytteen laskettiin havaitsevan 12 %:n aleneminen ultrasensitiivisen C-reaktiivisen proteiinin (CRP) tasoissa, kun otetaan huomioon 15 %:n standardipoikkeama, kaksisuuntainen 0,5 ja teho 80 %. Tuotteet jaettiin vapaaehtoisille työpaikalla virka-aikana, aamulla, maanantaista perjantaihin. Rutiinia seurattiin päivittäin, yhteensä yksitoista viikkoa kestäneen kokeen. Antropometriset mittaukset arvioitiin yksilöllisesti UVV Nutrition Clinicissä ennen kokeen alkua ja ne toistettiin tutkimuksen lopussa. Ruumiinpainon mittaamiseen käytettiin RAMUZA DP-300 digitaalista alustavaakaa, jonka enimmäiskapasiteetti on 200 kg ja tarkkuus 100 g. Mittaukset tehtiin kevyillä vaatteilla ja paljain jaloin vapaaehtoisilla. Pituus mitattiin käyttämällä CHORDER HM 210D digitaalista pystyantropometriaa, maksimimitta 210 cm ja tarkkuus 1 mm paljain jaloin yksilöillä. Painoindeksin (BMI) laskemista ja luokittelua varten hyväksyttiin WHO:n ehdottamat leikkaukset. Vyötärön ympärysmitta (WC) saatiin millimetrin ja joustamattoman mittanauhan avulla. Lihavuuden metabolisiin komplikaatioihin liittyvän riskin arvioinnin raja-arvot ehdotettiin WHO:n ja SIMÃO et al. (2013). Kehon koostumus analysoitiin sähköisellä bioimpedanssilla (MaltronBody Fat Analyzer BF 906), kuten Lukaski et ai. (1985). Laihamassan ja kehon rasvan prosenttiosuus arvioitiin. Kokeen aikana ruoan valinta tehtiin vapaaehtoisen harkinnan mukaan, seuraten heidän tavallisesti nauttimiensa aterioiden koostumusta ja jakautumista. Verenpaineen mittaus (SBP ja DBP) suoritettiin kuudennen brasilialaisen hypertension ohjeen protokollan mukaisesti käyttämällä kahden mittauksen keskiarvoa, joka suoritettiin automaattisella HEM-705CPINT-laitteella, Omron, OmronHealth Care, INC., Illinois-USA. Biokemiallista analyysiä varten paastoverinäytteet kerättiin perinteisellä laskimopunktiolla, jotta voidaan arvioida paastoglukemian, glykoituneen hemoglobiinin (HA1c), kokonaiskolesterolin (TC), korkeatiheyksisen lipoproteiinin (HDLc), triglyseridien (Tg) (C-reaktiivinen proteiini) biokemiallisia parametreja. , C-reaktiivinen proteiini (CRP), vähän hapettunut lipoproteiini (LDLox), aspartaattiaminotransferaasi (AST), alaniiniaminotransferaasi (ALT), kreatinofosfokinaasi (CPK), γ-glutamyylitransferaasi (γ-GT), urea typpi, kreatiniini. Näytteet lähetettiin Tommasi Clinical Analysis Laboratorioon - Vila Velha - ES lisäanalyysejä varten. Matalatiheyksinen lipoproteiini (LDLc) ja ei-HDLc-kolesteroli laskettiin veren biokemiallisesta analyysistä. Kunkin vapaaehtoisen suhteellisen ja absoluuttisen riskin tunnistamiseksi sepelvaltimotaudin kehittymisestä seuraavan vuosikymmenen aikana käytettiin Framinghamin pistemäärää sepelvaltimotaudin riskille. Kaikki tiedot antropometriasta, ravinnonsaannista, veren biokemiallisesta analyysistä, SBP:stä ja DBP:stä sekä Framinghan-pisteistä kerättiin ennen ja jälkeen rahka- tai kefiirituotteiden kulutuksen. Tiedot koottiin Microsoft Excelillä laadittuun laskentataulukkoon ja ilmaistiin keskimääräisenä plus tai miinus keskihajonnana (S.D.). Tietokanta analysoitiin tilasto-ohjelmalla SPSS 11.5 (Statiscal Package Social Science versio 11.5). Yksinkertaiset suhteelliset taajuudet suoritettiin kvalitatiivisille muuttujille kussakin ryhmässä. Kvantitatiivisille tiedoille tehtiin kuvaavat tilastot ja erot määritettiin käyttämällä Studentin T-testiä (samassa ryhmässä) ja parittomalla (ryhmien välillä) 95 %:n luottamusvälillä. Keskiarvojen välinen ero otetaan huomioon, kun p