Innocuité, tolérabilité et réponse de l'hôte à Lactobacillus Johnsonii (LJ)

Des volontaires adultes en bonne santé âgés de 18 à 50 ans seront recrutés par l'Université de Floride et répartis au hasard en deux groupes. Cette étude est divisée en 3 phases : ligne de base, intervention (traitement de l'étude) et sevrage. Les participants recevront soit le probiotique, soit le placebo pendant les phases d'intervention. Au cours de la phase de référence, des échantillons de sang et de matières fécales seront prélevés environ 1 semaine avant le début de l'intervention. Le jour d'une prise de sang prévue, le participant devra arriver à jeun pendant la nuit et un petit-déjeuner léger sera servi après la prise de sang. À partir du jour 1 de la phase d'intervention, un deuxième échantillon sanguin de référence sera prélevé et le participant commencera l'intervention de l'étude (probiotique ou placebo). Les participants consommeront 1 capsule (probiotique ou placebo) par jour pendant 8 semaines, et des échantillons de sang et de selles seront prélevés et traités (aux ou vers les semaines 2, 4 et 8 de la phase d'intervention). Un système de collecte d'échantillons Fisher Scientific commode sera fourni pour les collectes de selles. Le kit de collecte de selles peut être ramené à la maison (les participants seront invités à déposer les selles dans les 4 heures suivant la défécation) pour le prélèvement d'échantillons fécaux ou peuvent utiliser les toilettes du laboratoire clinique du Food Science and Human Nutrition Building dans lequel les kits seront prévu pour l'utilisation. Dans la phase de sevrage, les participants ne consommeront pas la capsule (ni le probiotique ni le placebo), mais fourniront des échantillons de sang et de selles (vers la semaine 12). Tout au long de l'étude, les participants fourniront un total de 5 échantillons de selles et 6 échantillons de sang. Les participants seront invités à remplir des questionnaires quotidiens et hebdomadaires tout au long de toutes les phases de l'étude, qui poseront des questions sur la qualité de vie (fonctionnement physique, fonctionnement mental, niveau de sommeil, etc.), la fonction gastro-intestinale et l'apport alimentaire. Ces évaluations seront autodéclarées via des questionnaires en ligne. Dans le cas où l'accès à Internet n'est pas disponible pour une partie de l'étude, des copies papier des questionnaires peuvent être fournies.