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Collations au gel en milieu de matinée sur l'appétit subjectif, les réponses glycémiques et insuliniques et l'apport alimentaire

3 juillet 2017 mis à jour par: Nick Bellissimo, Ryerson University

L'effet des collations au gel en milieu de matinée sur l'appétit subjectif, les réponses glycémiques et insuliniques et l'apport alimentaire chez les adultes en bonne santé

Le but de cette étude était de déterminer l'effet des collations de gel en milieu de matinée sur l'appétit subjectif, les réponses glycémiques et insuliniques et l'apport alimentaire chez les jeunes adultes de poids santé.

Aperçu de l'étude

Statut

Complété

Les conditions

Intervention / Traitement

Description détaillée

23 (14 hommes, 9 femmes) sujets humains sains et non fumeurs âgés de 18 à 30 ans avec un indice de masse corporelle (IMC) entre 20 et 24,9 ont été recrutés dans l'expérience. Cinq collations en gel comprenant une collation témoin et quatre collations modifiées contenant des protéines de lactosérum, de l'avoine, de l'huile de noix de coco ou de la maltodextrine ont été testées. Au cours de six matinées distinctes, à au moins 3 jours d'intervalle et après un jeûne nocturne de 12 heures, chaque participant a consommé un petit-déjeuner standardisé composé de céréales, de lait et de jus d'orange à la maison, puis est arrivé au laboratoire 2 heures après le petit-déjeuner pour recevoir l'un des cinq testez les collations ou évitez les collations. L'appétit subjectif par une échelle visuelle analogique (EVA) de 100 mm a été mesuré au départ (0 min) et après chaque traitement jusqu'à 2 h (15, 30, 60, 90 et 120 min). Les concentrations de glucose sanguin et d'insuline ont été mesurées par piqûre au doigt en même temps que les mesures VAS ont été prises. L'apport alimentaire a été mesuré via un déjeuner pizza ad libitum.

Type d'étude

Interventionnel

Inscription (Réel)

23

Phase

  • N'est pas applicable

Contacts et emplacements

Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.

Lieux d'étude

  • Canada
    • Ontario
      • Toronto, Ontario, Canada, M5B 2K3
        • School of Nutrition, Ryerson University

Critères de participation

Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.

Critère d'éligibilité

Âges éligibles pour étudier

18 ans à 30 ans (Adulte)

Accepte les volontaires sains

Non

Sexes éligibles pour l'étude

Tout

La description

Critère d'intégration:

  • avoir entre 18 et 30 ans
  • être en bonne santé, non-fumeur et ne pas prendre de médicaments, y compris le contrôle des naissances
  • indice de masse corporelle (IMC) entre 20 et 24,9

Critère d'exclusion:

  • glycémie à jeun > 5,5 mmol/L
  • problèmes de santé, y compris diabète déjà diagnostiqué, état de grossesse connu ou incertain au moment du dépistage, maladie gastro-intestinale, maladie du foie ou des reins
  • événement médical ou chirurgical majeur au cours des 6 derniers mois
  • régime actuel ou récent
  • sauter le petit déjeuner
  • recevoir des médicaments
  • Irrégularités menstruelles
  • sensibilités alimentaires, allergies, intolérances ou restrictions alimentaires aux aliments, y compris : céréales, jus d'orange, produits laitiers, avoine, huile de noix de coco, miel, pomme, ananas, fraise et poire
  • problèmes comportementaux ou émotionnels
  • consommation d'alcool >7 verres/semaine

Plan d'étude

Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.

Comment l'étude est-elle conçue ?

Détails de conception

  • Objectif principal: La prévention
  • Répartition: Randomisé
  • Modèle interventionnel: Affectation croisée
  • Masquage: Double

Armes et Interventions

Groupe de participants / Bras
Intervention / Traitement
Expérimental: Collation de contrôle
Les participants ont reçu des collations témoins préparées par de vrais fruits (poire, orange et mangue)
Autre: Collation de contrôle
Isovolumétrique (238.4g) gel snack préparé par de vrais fruits (186.2kcal)
Expérimental: Snack maltodextrine
Les participants ont reçu des collations à base de maltodextrine (maltodextrine + collation témoin)
Autre: Snack maltodextrine
Isovolumétrique (238.4g) gel snack avec maltodextrine (271.8kcal)
Expérimental: Collation protéinée au lactosérum
Les participants ont reçu des collations de protéines de lactosérum (protéine de lactosérum + collation témoin)
Autre: Collation protéinée au lactosérum
Isovolumétrique (238.4g) gel snack aux protéines de lactosérum (201.8kcal)
Expérimental: Collation à l'avoine
Les participants ont reçu des collations à base d'avoine (avoine + maltodextrine + collation témoin)
Autre: Collation à l'avoine
Isovolumétrique (238.4g) gel snack à l'avoine et à la maltodextrine (275.8kcal)
Expérimental: Collation à l'huile de coco
Les participants ont reçu des collations à l'huile de coco (huile de coco + collation témoin)
Autre: Collation à l'huile de coco
Isovolumétrique (238.4g) gel snack à l'huile de coco (276.4kcal)
Expérimental: Saut de collation
Les participants ont reçu le saut de collation
Autre: Saut de collation
pas de collation

Que mesure l'étude ?

Principaux critères de jugement

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
Appétit subjectif
Délai: Changement par rapport à la ligne de base sur 120 minutes
Les participants ont rempli des évaluations subjectives sur l'appétit (p. ainsi qu'immédiatement après le déjeuner.
Changement par rapport à la ligne de base sur 120 minutes

Mesures de résultats secondaires

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
Réponse glycémique
Délai: Changement par rapport à la ligne de base sur 120 minutes
Le sang a été prélevé au départ (0 min), 15, 30, 45, 60, 90 et 120 min après la consommation de la collation, ainsi qu'immédiatement après le déjeuner pour observer les réponses glycémiques aux collations en gel.
Changement par rapport à la ligne de base sur 120 minutes
Réponse à l'insuline sanguine
Délai: Changement par rapport à la ligne de base sur 120 minutes
Le sang a été prélevé au départ (0 min), 15, 30, 45, 60, 90 et 120 min après la consommation du repas, ainsi qu'immédiatement après le déjeuner, pour observer les réponses de l'insuline aux collations en gel.
Changement par rapport à la ligne de base sur 120 minutes
La prise de nourriture
Délai: 30 minutes
Les participants ont consommé un déjeuner de pizza ad libitum à 120 minutes
30 minutes

Collaborateurs et enquêteurs

C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.

Parrainer

Ryerson University

Collaborateurs

The Hershey Company

Les enquêteurs

  • Chercheur principal: Derick Rousseau, PhD, Ryerson University

Dates d'enregistrement des études

Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.

Dates principales de l'étude

Début de l'étude (Réel)

1 février 2016

Achèvement primaire (Réel)

1 août 2016

Achèvement de l'étude (Réel)

1 août 2016

Dates d'inscription aux études

Première soumission

29 juin 2017

Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité

3 juillet 2017

Première publication (Réel)

5 juillet 2017

Mises à jour des dossiers d'étude

Dernière mise à jour publiée (Réel)

5 juillet 2017

Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité

3 juillet 2017

Dernière vérification

1 juin 2017

Plus d'information

Termes liés à cette étude

Mots clés

Autres numéros d'identification d'étude

  • REB2015-405

Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude

Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine

Non

Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine

Non

produit fabriqué et exporté des États-Unis.

Non

Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .

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