Consommation de fruits et légumes chez les enfants d'âge préscolaire
2 avril 2024 mis à jour par: Sibylle Kranz, PhD, RDN, University of Virginia
Intervention d'éducation nutritionnelle pour améliorer la consommation de fruits et légumes chez les enfants d'âge préscolaire
L'objectif de cet essai contrôlé randomisé est d'examiner la consommation de fruits et légumes chez les enfants d'âge préscolaire suivant un programme d'éducation nutritionnelle. Les principales questions auxquelles il vise à répondre sont les suivantes :
- Cette intervention d'éducation nutritionnelle et d'activités de dégustation est-elle en mesure d'améliorer la consommation de fruits et légumes des enfants d'âge préscolaire lors de leur repas habituel du midi ?
- L'amélioration de la consommation de fruits et légumes est-elle maintenue pendant au moins 6 semaines après la fin de l'intervention ?
Les participants à la classe d'intervention participeront à 3 séances d'éducation nutritionnelle par semaine pendant le programme de 6 semaines. Les chercheurs compareront cela aux changements dans la consommation de fruits et légumes des enfants de la classe témoin, qui subiront des mesures identiques, mais ne participeront pas au programme.
Aperçu de l'étude
Statut
Complété
Les conditions
Intervention / Traitement
Description détaillée
La consommation de fruits et légumes chez les enfants d'âge préscolaire aux États-Unis est très faible, la majorité des enfants ne respectant pas les recommandations nationales. Cependant, il y a un manque de données indiquant des stratégies efficaces pour augmenter la consommation de fruits et légumes chez les enfants d'âge préscolaire et si les caractéristiques sociodémographiques et liées au comportement alimentaire de l'enfant (comportement alimentaire de l'enfant et relation avec la nourriture) peuvent prédire la consommation de fruits et légumes chez les enfants d'âge préscolaire ainsi que leur réponse à l'intervention. Cette information est importante pour les chercheurs car elle peut permettre un développement plus efficace d'interventions futures qui tiennent compte de ces influences externes potentielles. Il y a également un manque d'interventions fondées sur des données probantes basées sur des cadres théoriques de changement de comportement et les techniques de changement de comportement associées. De plus, les études manquent d'un suivi suffisamment long pour mesurer si tout changement de comportement éventuellement observé (plus de fruits et légumes consommés) chez les enfants d'âge préscolaire se maintient après l'arrêt de l'intervention.
Alors que la consommation de fruits et légumes est associée à une baisse de la pression artérielle chez les adultes, on sait peu de choses sur cette relation chez les enfants. Ceci sera examiné dans notre étude pour déterminer s'il existe une association entre la pression artérielle et la consommation de fruits et légumes au départ et si cette association change après l'intervention.
Pour contrôler les différences de besoins énergétiques, il est important de contrôler le centile de l'IMC pour l'âge des enfants, qui est calculé en fonction de leur âge, de leur taille et de leur poids. Cela est nécessaire car les enfants qui ont des centiles d'IMC plus élevés ont généralement besoin d'une consommation d'énergie totale plus élevée, ce qui peut influencer la consommation de fruits et légumes. De plus, des études antérieures ont observé que les enfants dont le centile d'IMC est plus élevé sont moins susceptibles de manger des quantités adéquates de fruits et de légumes. Cependant, cela n'a pas été mesuré de manière interventionnelle, et on ne sait donc pas si ces associations sont omnipotentes et si elles subsistent après une intervention sur les fruits et légumes. Par conséquent, notre étude examinera ces relations dans un petit échantillon d'enfants d'âge préscolaire pour étayer ou contredire ces observations précédentes.
En plus de mesurer l'apport en fruits et légumes, il est également important de mesurer les niveaux d'activité physique comme variable de contrôle pour les besoins énergétiques totaux, car les changements dans les niveaux d'activité physique peuvent confondre les changements dans l'apport alimentaire, y compris la consommation de fruits et légumes. Cela est particulièrement vrai pour les interventions qui s'étendent sur différentes saisons (c. hiver et printemps), car ceux-ci peuvent également influencer les niveaux d'activité physique et, par la suite, les besoins énergétiques. Deuxièmement, des recherches antérieures ont établi une association entre la consommation de fruits et légumes et les niveaux d'activité physique et le temps passé devant un écran chez les enfants et les adultes. Cependant, aucune étude n'a exploré cette relation chez les enfants d'âge préscolaire. De plus, la preuve de la relation entre ces deux variables est limitée aux données transversales ; on ne sait pas si une augmentation de l'un influencerait l'autre. Nous prévoyons d'examiner cela dans un petit échantillon d'enfants d'âge préscolaire dans un cadre d'intervention.
Par conséquent, le but de cette recherche est de déterminer si une telle intervention est capable d'augmenter et de maintenir la consommation de fruits et légumes pendant le déjeuner chez un échantillon d'enfants d'âge préscolaire, en contrôlant l'âge, le centile de l'IMC et le niveau d'activité. Les objectifs supplémentaires sont 1) d'explorer la relation entre la consommation de fruits et légumes et la pression artérielle, 2) d'examiner la relation entre la consommation de FV et les niveaux d'activité physique dans cet échantillon d'enfants d'âge préscolaire, et 3) d'examiner comment le centile de l'IMC et les facteurs sociodémographiques et - et les caractéristiques liées à l'alimentation des parents sont associées à la consommation de fruits et légumes. Nous prévoyons de publier nos résultats dans une revue scientifique pour contribuer à l'avancement des connaissances sur les interventions visant à améliorer la consommation de fruits et légumes chez les enfants d'âge préscolaire, car des informations sont évidemment nécessaires dans ce domaine.
Type d'étude
Interventionnel
Inscription (Réel)
19
Phase
- N'est pas applicable
Contacts et emplacements
Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.
Coordonnées de l'étude
- Nom: Faten Hasan, BS
- Numéro de téléphone: 4349241233
- E-mail: fh4ua@virginia.edu
Sauvegarde des contacts de l'étude
- Nom: Katherine Basbaum, MS
- Numéro de téléphone: 4349241233
- E-mail: kb7uw@virginia.edu
Lieux d'étude
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Virginia
-
Charlottesville, Virginia, États-Unis, 22903
- Westminster Child Care Center
-
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Critères de participation
Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
3 ans à 5 ans (Enfant)
Accepte les volontaires sains
Oui
La description
Critère d'intégration:
- Enfants au développement typique sans allergies alimentaires et ne prenant pas de médicaments
Critère d'exclusion:
- Allergies alimentaires
- Prendre des médicaments
- Des retards de développement
Plan d'étude
Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
- Objectif principal: La prévention
- Répartition: Randomisé
- Modèle interventionnel: Affectation parallèle
- Masquage: Aucun (étiquette ouverte)
Armes et Interventions
Groupe de participants / Bras |
Intervention / Traitement |
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Expérimental: Intervention
Salle de classe désignée pour recevoir le programme d'éducation nutritionnelle de 6 semaines
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Cette intervention consiste en un programme d'éducation nutritionnelle de 6 semaines visant à améliorer l'acceptation et la consommation des fruits et légumes.
Les séances auront lieu en classe 3 fois par semaine pendant 6 semaines.
Chaque semaine, les sessions consisteront en 2 jours d'activités pédagogiques et 1 jour d'activités gustatives conçues pour que les enfants devinent divers fruits et légumes courants, assemblent des recettes comprenant 2 à 4 fruits et légumes différents, puis goûtent les aliments.
Ces activités seront menées dans un cadre de groupe en classe complète.
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Aucune intervention: Contrôle
Classe assignée à ne recevoir aucune intervention
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Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Consommation de fruits et légumes après intervention
Délai: Modification de la consommation de fruits et légumes entre le départ (semaine 0) et la période post-intervention (semaine 7)
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Fruits et légumes consommés au cours d'un déjeuner typique, mesurés à l'aide de la méthode de pesée des déchets d'assiettes, qui consiste à soustraire les grammes de nourriture restante des grammes de nourriture servis pour estimer les grammes de nourriture consommés.
Toutes les pesées des aliments seront effectuées dans le laboratoire de diététique et de nutrition avant et après le passage à la garderie.
Celle-ci sera mesurée sur trois jours consécutifs au cours de chacune des semaines de mesure ci-dessous.
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Modification de la consommation de fruits et légumes entre le départ (semaine 0) et la période post-intervention (semaine 7)
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Consommation de fruits et légumes au suivi
Délai: Modification de la consommation de fruits et légumes entre le départ (semaine 0) et le suivi (semaine 14)
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Fruits et légumes consommés au cours d'un déjeuner typique, mesurés à l'aide de la méthode de pesée des déchets d'assiettes, qui consiste à soustraire les grammes de nourriture restante des grammes de nourriture servis pour estimer les grammes de nourriture consommés.
Toutes les pesées des aliments seront effectuées dans le laboratoire de diététique et de nutrition avant et après le passage à la garderie.
Celle-ci sera mesurée sur trois jours consécutifs au cours de chacune des semaines de mesure ci-dessous.
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Modification de la consommation de fruits et légumes entre le départ (semaine 0) et le suivi (semaine 14)
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Taux de caroténoïdes cutanés après l'intervention
Délai: Modification de la consommation de fruits et légumes entre le départ (semaine 0) et la période post-intervention (semaine 7)
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La consommation de fruits et légumes des enfants sera confirmée à l'aide d'une mesure des niveaux de caroténoïdes cutanés.
Cela sera mesuré à l'aide d'un appareil VeggieMeter, qui utilise la spectroscopie de réflexion non invasive pour estimer la quantité de caroténoïdes alimentaires déposés dans la peau.
Les enfants seront invités à se laver les mains, puis à placer leur index droit sur une petite lentille pendant environ 15 secondes.
Cela sera mesuré immédiatement après les 3 déjeuners mesurés aux 3 moments.
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Modification de la consommation de fruits et légumes entre le départ (semaine 0) et la période post-intervention (semaine 7)
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Taux de caroténoïdes cutanés lors du suivi
Délai: Modification de la consommation de fruits et légumes entre le départ (semaine 0) et le suivi (semaine 14)
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La consommation de fruits et légumes des enfants sera confirmée à l'aide d'une mesure des niveaux de caroténoïdes cutanés.
Cela sera mesuré à l'aide d'un appareil VeggieMeter, qui utilise la spectroscopie de réflexion non invasive pour estimer la quantité de caroténoïdes alimentaires déposés dans la peau.
Les enfants seront invités à se laver les mains, puis à placer leur index droit sur une petite lentille pendant environ 15 secondes.
Cela sera mesuré immédiatement après les 3 déjeuners mesurés aux 3 moments.
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Modification de la consommation de fruits et légumes entre le départ (semaine 0) et le suivi (semaine 14)
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Mesures de résultats secondaires
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Pression artérielle systolique et diastolique, ligne de base
Délai: Base de référence (semaine 0)
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Les pressions artérielles systolique et diastolique seront mesurées en double à l'aide d'un moniteur automatique muni d'un brassard taille enfant.
Ces mesures de tension artérielle seront également converties en centiles de tension artérielle basés sur le sexe, la taille et l'âge à l'aide d'un calculateur en ligne développé par le Baylor College of Medicine.
Celle-ci sera mesurée sur trois jours consécutifs au cours de chacune des semaines de mesure ci-dessous.
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Base de référence (semaine 0)
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Tension artérielle systolique et diastolique, post-intervention
Délai: post-intervention (semaine 7)
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Les pressions artérielles systolique et diastolique seront mesurées en double à l'aide d'un moniteur automatique muni d'un brassard taille enfant.
Ces mesures de tension artérielle seront également converties en centiles de tension artérielle basés sur le sexe, la taille et l'âge à l'aide d'un calculateur en ligne développé par le Baylor College of Medicine.
Celle-ci sera mesurée sur trois jours consécutifs au cours de chacune des semaines de mesure ci-dessous.
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post-intervention (semaine 7)
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Tension artérielle systolique et diastolique, suivi
Délai: suivi (semaine 14)
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Les pressions artérielles systolique et diastolique seront mesurées en double à l'aide d'un moniteur automatique muni d'un brassard taille enfant.
Ces mesures de tension artérielle seront également converties en centiles de tension artérielle basés sur le sexe, la taille et l'âge à l'aide d'un calculateur en ligne développé par le Baylor College of Medicine.
Celle-ci sera mesurée sur trois jours consécutifs au cours de chacune des semaines de mesure ci-dessous.
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suivi (semaine 14)
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Niveaux d'activité physique, niveau de référence
Délai: Base de référence (semaine 0)
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Les niveaux d'activité physique seront mesurés à l'aide d'accéléromètres Actigraph GT3X fixés avec une ceinture colorée à la hanche de chaque enfant.
Ces données comprendront le temps passé dans les différents niveaux d'activité physique (sédentaire, léger, modéré et vigoureux) et seront mesurées sur des périodes de 3 jours aux moments ci-dessous.
De plus, les parents seront invités à tenir un journal des moments où leur enfant porte l'appareil Actigraph à la maison, y compris l'heure à laquelle ils retirent l'appareil avant de se coucher, l'heure à laquelle ils le mettent le matin et le moment où il est retiré pour le bain.
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Base de référence (semaine 0)
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Niveaux d'activité physique, après l'intervention
Délai: Post-intervention (semaine 7)
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Les niveaux d'activité physique seront mesurés à l'aide d'accéléromètres Actigraph GT3X fixés avec une ceinture colorée à la hanche de chaque enfant.
Ces données comprendront le temps passé dans les différents niveaux d'activité physique (sédentaire, léger, modéré et vigoureux) et seront mesurées sur des périodes de 3 jours aux moments ci-dessous.
De plus, les parents seront invités à tenir un journal des moments où leur enfant porte l'appareil Actigraph à la maison, y compris l'heure à laquelle ils retirent l'appareil avant de se coucher, l'heure à laquelle ils le mettent le matin et le moment où il est retiré pour le bain.
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Post-intervention (semaine 7)
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Appréciation des fruits et légumes, de l'état initial à l'après-intervention
Délai: Changement du goût des fruits et légumes entre le départ (semaine 0) et la post-intervention (semaine 7)
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Le goût de la nourriture sera mesuré pendant les déjeuners observés à l'aide d'échelles de Likert adaptées à l'âge qui demandent aux enfants s'ils « aiment », « ni » ou « n'aiment pas » l'apparence, l'odeur, le goût et la texture de l'aliment spécifié, ainsi que leur goût général. de la nourriture.
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Changement du goût des fruits et légumes entre le départ (semaine 0) et la post-intervention (semaine 7)
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Aimer les fruits et légumes, de l'état initial au suivi
Délai: Changement du goût des fruits et légumes entre le début (semaine 0) et le suivi (semaine 14)
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Le goût de la nourriture sera mesuré pendant les déjeuners observés à l'aide d'échelles de Likert adaptées à l'âge qui demandent aux enfants s'ils « aiment », « ni » ou « n'aiment pas » l'apparence, l'odeur, le goût et la texture de l'aliment spécifié, ainsi que leur goût général. de la nourriture.
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Changement du goût des fruits et légumes entre le début (semaine 0) et le suivi (semaine 14)
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Volonté d'essayer les fruits et légumes
Délai: Une fois par semaine pendant l'activité de dégustation du programme d'éducation nutritionnelle (6 semaines au total ; semaines 1 à 6)
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La volonté d'essayer des aliments sera mesurée au cours de l'activité de test de goût à l'aide de l'outil de test de goût qui consiste à poser aux enfants une série de questions, notamment : "Avez-vous déjà vu cet aliment auparavant ?",
"Avez-vous déjà essayé cette nourriture?",
"As-tu essayé cet aliment aujourd'hui ?", "Est-ce que tu réessayerais cet aliment à l'école ?", "Est-ce que tu réessayerais cet aliment à la maison ?" et "Est-ce que tu demanderais cet aliment à la maison ?" Les enfants seront invités à répondre « oui », « non » ou « Je ne sais pas ».
Cela ne sera mesuré que chez les enfants dont la classe a été affectée au groupe d'intervention (programme d'éducation nutritionnelle)
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Une fois par semaine pendant l'activité de dégustation du programme d'éducation nutritionnelle (6 semaines au total ; semaines 1 à 6)
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Satiété, ligne de base
Délai: Base de référence (semaine 0)
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La satiété sera mesurée immédiatement avant et après les repas du midi ad libitum où l'apport alimentaire est mesuré.
Tout d'abord, une histoire adaptée à l'âge sera lue aux enfants pour les familiariser avec les significations de « affamé » et « plein » et les enfants seront invités à répondre à des questions sur les sentiments de faim / plénitude des personnages en fonction de ce qu'ils ont déclaré avoir mangé. pour s'assurer de la compréhension.
Ensuite, la satiété sera mesurée à l'aide d'une échelle à 4 points adaptée à l'âge développée pour les enfants d'âge préscolaire.
On demande d'abord aux enfants s'ils ont faim ou rassasiement, puis on leur demande ensuite l'intensité de la sensation en utilisant « très » ou « un peu », c'est-à-dire « un peu faim/plein » ou « très faim/plein ».
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Base de référence (semaine 0)
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Satiété, post-intervention
Délai: post-intervention (semaine 7)
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La satiété sera mesurée immédiatement avant et après les repas du midi ad libitum où l'apport alimentaire est mesuré.
Tout d'abord, une histoire adaptée à l'âge sera lue aux enfants pour les familiariser avec les significations de « affamé » et « plein » et les enfants seront invités à répondre à des questions sur les sentiments de faim / plénitude des personnages en fonction de ce qu'ils ont déclaré avoir mangé. pour s'assurer de la compréhension.
Ensuite, la satiété sera mesurée à l'aide d'une échelle à 4 points adaptée à l'âge développée pour les enfants d'âge préscolaire.
On demande d'abord aux enfants s'ils ont faim ou rassasiement, puis on leur demande ensuite l'intensité de la sensation en utilisant « très » ou « un peu », c'est-à-dire « un peu faim/plein » ou « très faim/plein ».
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post-intervention (semaine 7)
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Satiété, suivi
Délai: suivi (semaine 14)
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La satiété sera mesurée immédiatement avant et après les repas du midi ad libitum où l'apport alimentaire est mesuré.
Tout d'abord, une histoire adaptée à l'âge sera lue aux enfants pour les familiariser avec les significations de « affamé » et « plein » et les enfants seront invités à répondre à des questions sur les sentiments de faim / plénitude des personnages en fonction de ce qu'ils ont déclaré avoir mangé. pour s'assurer de la compréhension.
Ensuite, la satiété sera mesurée à l'aide d'une échelle à 4 points adaptée à l'âge développée pour les enfants d'âge préscolaire.
On demande d'abord aux enfants s'ils ont faim ou rassasiement, puis on leur demande ensuite l'intensité de la sensation en utilisant « très » ou « un peu », c'est-à-dire « un peu faim/plein » ou « très faim/plein ».
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suivi (semaine 14)
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Anthropométrie
Délai: Base de référence (semaine 0)
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La taille et le poids de chaque enfant seront mesurés.
Cela sera utilisé pour calculer leur score de centile IMC pour l'âge sur la base des courbes de croissance du CDC.
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Base de référence (semaine 0)
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Apport alimentaire pendant la collation, ligne de base
Délai: Base de référence (semaine 0)
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La consommation de collations (pendant les collations du matin et de l'après-midi) sera mesurée au cours des mêmes jours que les mesures de la consommation du déjeuner, mais utilisera des méthodes différentes.
Pour les mesures de consommation de collations, des chercheurs formés utiliseront l'observation visuelle pour estimer la consommation de collations des enfants qui sera enregistrée à l'aide de mesures domestiques courantes (tasses, cuillères à soupe, etc.).
Les chercheurs se verront attribuer chacun 4 enfants à enregistrer.
Il leur sera demandé de ne pas s'engager avec les enfants.
Cela sera utilisé dans leur estimation des besoins énergétiques totaux.
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Base de référence (semaine 0)
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Apport alimentaire pendant le goûter, post-intervention
Délai: Post-intervention (semaine 7)
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La consommation de collations (pendant les collations du matin et de l'après-midi) sera mesurée au cours des mêmes jours que les mesures de la consommation du déjeuner, mais utilisera des méthodes différentes.
Pour les mesures de consommation de collations, des chercheurs formés utiliseront l'observation visuelle pour estimer la consommation de collations des enfants qui sera enregistrée à l'aide de mesures domestiques courantes (tasses, cuillères à soupe, etc.).
Les chercheurs se verront attribuer chacun 4 enfants à enregistrer.
Il leur sera demandé de ne pas s'engager avec les enfants.
Cela sera utilisé dans leur estimation des besoins énergétiques totaux.
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Post-intervention (semaine 7)
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Apport alimentaire à la maison, référence
Délai: Base de référence (semaine 0)
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Les parents seront invités à signaler le régime alimentaire habituel de leur enfant à l'aide de deux méthodes de rappel alimentaire de 24 heures menées par des chercheurs et assistées par les parents.
Cela se produira les mêmes jours que l'apport du déjeuner et les caroténoïdes cutanés seront enregistrés.
Ces informations seront collectées à l'aide du programme Nutrition Data System for Research (NDSR) qui dispose d'un script intégré pour l'incitation à l'apport alimentaire.
Il y a des questions supplémentaires supplémentaires après le rappel alimentaire qui demandent aux parents de rapporter le temps que l'enfant a passé à des activités sédentaires et le temps passé devant l'écran que l'enfant a passé la veille, tous deux en minutes.
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Base de référence (semaine 0)
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Apport alimentaire à domicile, post-intervention
Délai: Post-intervention (semaine 7)
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Les parents seront invités à signaler le régime alimentaire habituel de leur enfant à l'aide de deux méthodes de rappel alimentaire de 24 heures menées par des chercheurs et assistées par les parents.
Cela se produira les mêmes jours que l'apport du déjeuner et les caroténoïdes cutanés seront enregistrés.
Ces informations seront collectées à l'aide du programme Nutrition Data System for Research (NDSR) qui dispose d'un script intégré pour l'incitation à l'apport alimentaire.
Il y a des questions supplémentaires supplémentaires après le rappel alimentaire qui demandent aux parents de rapporter le temps que l'enfant a passé à des activités sédentaires et le temps passé devant l'écran que l'enfant a passé la veille, tous deux en minutes.
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Post-intervention (semaine 7)
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Autres mesures de résultats
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Informations sociodémographiques
Délai: Base de référence (semaine 0)
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Les parents seront invités à déclarer leur âge, leur race, leur origine ethnique, leur niveau d'éducation, leur participation aux programmes WIC ou SNAP, le revenu et la taille du ménage et le nombre d'enfants.
Les parents seront invités à déclarer la date de naissance, le sexe, la race, l'origine ethnique, les allergies, les maladies digestives et les retards de développement de leur enfant.
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Base de référence (semaine 0)
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Comportement alimentaire de l'enfant
Délai: Base de référence (semaine 0)
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Les parents seront invités à remplir un questionnaire qui caractérise la néophobie alimentaire de leur enfant mesurée à l'aide de l'échelle de néophobie alimentaire.
Les parents seront invités à remplir un questionnaire qui caractérise le comportement alimentaire de leur enfant et sa relation avec la nourriture à l'aide d'un questionnaire de 35 items Child Eating Behavior Questionnaire.
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Base de référence (semaine 0)
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Collaborateurs et enquêteurs
C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.
Parrainer
Les enquêteurs
- Chercheur principal: Sibylle Kranz, PhD, University of Virginia
Publications et liens utiles
La personne responsable de la saisie des informations sur l'étude fournit volontairement ces publications. Il peut s'agir de tout ce qui concerne l'étude.
Publications générales
- Kranz S, Brauchla M, Campbell WW, Mattes RD, Schwichtenberg AJ. High-Protein and High-Dietary Fiber Breakfasts Result in Equal Feelings of Fullness and Better Diet Quality in Low-Income Preschoolers Compared with Their Usual Breakfast. J Nutr. 2017 Mar;147(3):445-452. doi: 10.3945/jn.116.234153. Epub 2017 Jan 11.
- Livingstone MB, Robson PJ. Measurement of dietary intake in children. Proc Nutr Soc. 2000 May;59(2):279-93. doi: 10.1017/s0029665100000318.
- Lioret S, Campbell KJ, McNaughton SA, Cameron AJ, Salmon J, Abbott G, Hesketh KD. Lifestyle Patterns Begin in Early Childhood, Persist and Are Socioeconomically Patterned, Confirming the Importance of Early Life Interventions. Nutrients. 2020 Mar 9;12(3):724. doi: 10.3390/nu12030724.
- Treiber FA, Leonard SB, Frank G, Musante L, Davis H, Strong WB, Levy M. Dietary assessment instruments for preschool children: reliability of parental responses to the 24-hour recall and a food frequency questionnaire. J Am Diet Assoc. 1990 Jun;90(6):814-20.
- Scarmo S, Henebery K, Peracchio H, Cartmel B, Lin H, Ermakov IV, Gellermann W, Bernstein PS, Duffy VB, Mayne ST. Skin carotenoid status measured by resonance Raman spectroscopy as a biomarker of fruit and vegetable intake in preschool children. Eur J Clin Nutr. 2012 May;66(5):555-60. doi: 10.1038/ejcn.2012.31. Epub 2012 Mar 21.
- Hodder RK, O'Brien KM, Stacey FG, Wyse RJ, Clinton-McHarg T, Tzelepis F, James EL, Bartlem KM, Nathan NK, Sutherland R, Robson E, Yoong SL, Wolfenden L. Interventions for increasing fruit and vegetable consumption in children aged five years and under. Cochrane Database Syst Rev. 2018 May 17;5(5):CD008552. doi: 10.1002/14651858.CD008552.pub5.
- Gripshover SJ, Markman EM. Teaching young children a theory of nutrition: conceptual change and the potential for increased vegetable consumption. Psychol Sci. 2013 Aug;24(8):1541-53. doi: 10.1177/0956797612474827. Epub 2013 Jun 26.
- Witt KE, Dunn C. Increasing fruit and vegetable consumption among preschoolers: evaluation of color me healthy. J Nutr Educ Behav. 2012 Mar-Apr;44(2):107-13. doi: 10.1016/j.jneb.2011.01.002. Epub 2011 Sep 16.
- Cooke L. The importance of exposure for healthy eating in childhood: a review. J Hum Nutr Diet. 2007 Aug;20(4):294-301. doi: 10.1111/j.1365-277X.2007.00804.x.
- Singer MR, Moore LL, Garrahie EJ, Ellison RC. The tracking of nutrient intake in young children: the Framingham Children's Study. Am J Public Health. 1995 Dec;85(12):1673-7. doi: 10.2105/ajph.85.12.1673.
- Wuhl E. Hypertension in childhood obesity. Acta Paediatr. 2019 Jan;108(1):37-43. doi: 10.1111/apa.14551. Epub 2018 Sep 19.
- Miguel-Berges ML, Zachari K, Santaliestra-Pasias AM, Mouratidou T, Androutsos O, Iotova V, Galcheva S, De Craemer M, Cardon G, Koletzko B, Kulaga Z, Manios Y, Moreno LA. Clustering of energy balance-related behaviours and parental education in European preschool children: the ToyBox study. Br J Nutr. 2017 Dec;118(12):1089-1096. doi: 10.1017/S0007114517003129. Epub 2017 Dec 4.
Dates d'enregistrement des études
Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.
Dates principales de l'étude
Début de l'étude (Réel)
14 février 2023
Achèvement primaire (Réel)
30 juillet 2023
Achèvement de l'étude (Réel)
1 août 2023
Dates d'inscription aux études
Première soumission
1 février 2023
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
12 février 2023
Première publication (Réel)
16 février 2023
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Réel)
3 avril 2024
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
2 avril 2024
Dernière vérification
1 avril 2024
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Mots clés
Autres numéros d'identification d'étude
- SBS 5304
Plan pour les données individuelles des participants (IPD)
Prévoyez-vous de partager les données individuelles des participants (DPI) ?
OUI
Description du régime IPD
Toutes les IPD seront disponibles après la publication des résultats.
Le nom des garderies qui ont participé ne sera mentionné dans aucune des données publiées afin de protéger l'identité des enfants participants.
Délai de partage IPD
Ces données sont collectées dans le cadre d'une thèse de doctorat.
Les données seront disponibles après la soutenance de la thèse et la publication des résultats.
Critères d'accès au partage IPD
Dépend des critères de la revue
Type d'informations de prise en charge du partage d'IPD
- PROTOCOLE D'ÉTUDE
- SÈVE
- CIF
- ANALYTIC_CODE
Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude
Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine
Non
Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine
Non
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