Ezt az oldalt automatikusan lefordították, és a fordítás pontossága nem garantált. Kérjük, olvassa el a angol verzió forrásszöveghez.

Ízvizsgálati eredmények az általános populációban

2018. április 23. frissítette: Paolo Emidio Macchia, Federico II University

Ízérzékelés Campania régió lakosságában, Olaszország

Az étrendválasztást számos tényező befolyásolja, beleértve a fiziológiai, szociális vagy genetikai tényezőket. Ezek közül az íz a legfontosabb meghatározó tényező, amely módosítja a preferenciákat bizonyos élelmiszerekkel szemben.

Az ízérzékelés az élelmiszer íz- és szagtulajdonságainak érzékszervi integrációjának eredménye.

Jelen tanulmány célja az volt, hogy egy validált észlelési teszt segítségével értékelje az ízképességeket nagy populációban.

A tanulmány áttekintése

Állapot

Befejezve

Körülmények

Beavatkozás / kezelés

Részletes leírás

Ez a protokoll az ízérzékelést vizsgálja az ízteszt segítségével, amely egy specifikus teszt a retro-nazális szaglófunkció értékelésére.

Az íz- és szaglási képességek csökkenése étvágytalanságot, nem megfelelő táplálékfelvételt és alultápláltságot okozhat. Számos betegség és állapot összefüggésbe hozható az ízlelési zavarokkal, és az ízlelési funkciók csökkenése nagyon gyakori az időseknél.

Az íztesztet korábban csoportunk fejlesztette ki, validálta és szabadalmaztatta. 20 aromás kivonat sorozatából áll, amelyek megfelelnek az olaszok számára szokásos étrendi ízeknek.

Minden ízesítőt, amelyet eredetileg 30 ml-es borostyánsárga üvegben tároltak, desztillált vízzel hígítanak és 4 °C-on tárolják, majd beadás előtt 20 percig szobahőmérsékleten tartják.

Mindegyik ízesítőből körülbelül 0,5 ml-es alikvot részt adunk be a szájüregbe 3 ml-es transzferpipetta segítségével, és körülbelül 5 másodpercig hagyjuk állni; ezután kétszer öblítsük ki a szájat desztillált vízzel, mielőtt a következő ízesítőszert beadnánk.

A résztvevőket minden adminisztráció alkalmával felkérik, hogy azonosítsák az aromás vegyületet azáltal, hogy 5 javasolt elem közül választanak. Összesen 21 aromás anyagot (köztük egy vakpróbát) adunk be egymás után. Az ízpontszám (FS) a helyesen azonosított aromás anyagok összegeként kerül kiszámításra, és 0 és 21 között mozog.

Tanulmány típusa

Megfigyelő

Beiratkozás (Tényleges)

420

Részvételi kritériumok

A kutatók olyan embereket keresnek, akik megfelelnek egy bizonyos leírásnak, az úgynevezett jogosultsági kritériumoknak. Néhány példa ezekre a kritériumokra a személy általános egészségi állapota vagy a korábbi kezelések.

Jogosultsági kritériumok

Tanulmányozható életkorok

18 év és régebbi (Felnőtt, Idősebb felnőtt)

Egészséges önkénteseket fogad

N/A

Tanulmányozható nemek

Összes

Mintavételi módszer

Nem valószínűségi minta

Tanulmányi populáció

A Campus Salute egyesület (www.campussalute.it) által támogatott projekt során önkéntesen választották ki a lakosságot, hogy megvizsgálják az életmód szerepét a krónikus betegségek megelőzésében.

Leírás

Bevételi kritériumok:

Életkor ≥ 18 év

Kizárási kritériumok:

Allergia, gyógyszerhasználat

Tanulási terv

Ez a rész a vizsgálati terv részleteit tartalmazza, beleértve a vizsgálat megtervezését és a vizsgálat mérését.

Hogyan készül a tanulmány?

Tervezési részletek

Kohorszok és beavatkozások

Csoport / Kohorsz
Beavatkozás / kezelés
Általános népesség

A Campus Salute Egyesület (www.campussalute.it) által támogatott felnőtt önkéntesek (≥18 évesek), akiket egy projekt részeként választottak ki, hogy megvizsgálják az életmód szerepét a krónikus betegségek megelőzésében.

Minden önkéntes elvégezte az íztesztet a Maione és munkatársai, Endocrine, 2016 (doi:10.1007/s12020-015-0690-y) közleményében.
Diagnosztikai vizsgálat: Íz teszt
Az íztesztet kifejlesztették, validálták és szabadalmaztatták (szabadalom sz. 0001426253 olasz Gazdaságfejlesztési Minisztérium). 20 aromás kivonat sorozatából áll, amelyek megfelelnek az olaszok számára szokásos étrendi ízeknek. Minden egyes beadványnál a résztvevőket felkérték, hogy azonosítsák az aromás anyagot úgy, hogy 5 javasolt elem közül válasszanak. Összesen 21 aromás anyagot (köztük egy vakpróbát) adtunk be egymás után. Az ízpontszámot (FS) a helyesen azonosított aromás anyagok összegeként számítottuk ki, és 0 és 21 között volt.

Mit mér a tanulmány?

Elsődleges eredményintézkedések

Eredménymérő
Intézkedés leírása
Időkeret
Ízpontszám
Időkeret: Közvetlenül a teszt beadása után kiszámítottuk az ízpontszámot
Az ízpontszámot (1-21) minden vizsgált alanynál az ízteszttel mértük
Közvetlenül a teszt beadása után kiszámítottuk az ízpontszámot

Együttműködők és nyomozók

Itt találhatja meg a tanulmányban érintett személyeket és szervezeteket.

Szponzor

Federico II University

Nyomozók

  • Kutatásvezető: Paolo E. Macchia, M.D., Ph.D., Dipartimento Medicina Clinica e Chirurgia, Università degli Studi di Napoli Federico II

Publikációk és hasznos linkek

A vizsgálattal kapcsolatos információk beviteléért felelős személy önkéntesen bocsátja rendelkezésre ezeket a kiadványokat. Ezek bármiről szólhatnak, ami a tanulmányhoz kapcsolódik.

Általános kiadványok

Tanulmányi rekorddátumok

Ezek a dátumok nyomon követik a ClinicalTrials.gov webhelyre benyújtott vizsgálati rekordok és összefoglaló eredmények benyújtásának folyamatát. A vizsgálati feljegyzéseket és a jelentett eredményeket a Nemzeti Orvostudományi Könyvtár (NLM) felülvizsgálja, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelnek-e az adott minőség-ellenőrzési szabványoknak, mielőtt közzéteszik őket a nyilvános weboldalon.

Tanulmány főbb dátumok

Tanulmány kezdete (Tényleges)

2014. október 1.

Elsődleges befejezés (Tényleges)

2017. október 30.

A tanulmány befejezése (Tényleges)

2017. október 30.

Tanulmányi regisztráció dátumai

Először benyújtva

2018. április 13.

Először nyújtották be, amely megfelel a minőségbiztosítási kritériumoknak

2018. április 13.

Első közzététel (Tényleges)

2018. április 23.

Tanulmányi rekordok frissítései

Utolsó frissítés közzétéve (Tényleges)

2018. április 24.

Az utolsó frissítés elküldve, amely megfelel a minőségbiztosítási kritériumoknak

2018. április 23.

Utolsó ellenőrzés

2018. április 1.

Több információ

A tanulmányhoz kapcsolódó kifejezések

Kulcsszavak

További vonatkozó MeSH feltételek

Egyéb vizsgálati azonosító számok

  • PM0001/18

Terv az egyéni résztvevői adatokhoz (IPD)

Tervezi megosztani az egyéni résztvevői adatokat (IPD)?

NEM

Gyógyszer- és eszközinformációk, tanulmányi dokumentumok

Egy amerikai FDA által szabályozott gyógyszerkészítményt tanulmányoz

Nem

Egy amerikai FDA által szabályozott eszközterméket tanulmányoz

Nem

Ezt az információt közvetlenül a clinicaltrials.gov webhelyről szereztük be, változtatás nélkül. Ha bármilyen kérése van vizsgálati adatainak módosítására, eltávolítására vagy frissítésére, kérjük, írjon a következő címre: register@clinicaltrials.gov. Amint a változás bevezetésre kerül a clinicaltrials.gov oldalon, ez a webhelyünkön is automatikusan frissül. .

Klinikai vizsgálatok a Íz teszt

Keressen hasonló próbaverziókban

Szponzorok és közreműködők

Egészségi állapot

Kábítószer-beavatkozások

CROs by country

CROs in Jordan

Körülmények

Ritka betegségek

Kábítószer-beavatkozások

Táplálék-kiegészítők

Szponzor / közreműködők

Helyek

Iratkozz fel