A leucinra vonatkozó követelmény 60 év feletti felnőtteknél

A leucin esszenciális aminosav, amely a fehérje fontos összetevője és az izomfehérje szintézis stimulátora. Köztudott, hogy ahogy az emberek öregszenek, 60 év felett, testünk számos változáson megy keresztül, mint például a zsírtömeg növekedése és a sovány tömeg, például az izomtömeg csökkenése. Éppen ezért azt vizsgáljuk, hogy ebben a korban mennyi esszenciális aminosavra, a leucinra van szüksége a szervezetnek.

Az indikátor aminosav oxidációs (IAAO) módszer egy minimálisan invazív módszer az esszenciális aminosavszükséglet meghatározására.

Mivel az esszenciális aminosavak nem raktározódnak a szervezetben, vagy felosztódnak a fehérjeszintézisben, vagy feleslegben oxidálódnak. Az IAAO előfeltétele, hogy ha bármely esszenciális aminosav korlátozza a szervezetben, akkor az összes többi aminosav elveszti a fehérjeszintézishez való hozzájárulását, és oxidálódik. A módszer tehát magában foglalja a teszt aminosav, a leucin fokozatos bevitelét (a hiánytól a feleslegig), majd mérjük egy másik aminosav oxidációját, amelyet indikátor aminosavnak neveznek. Ez az indikátor aminosav izotópos jelölésével történik (gyakran használunk 13C-fenilalanint), majd mérjük a jelölt szén-dioxid (13CO2) megjelenését a leheletben a teszt aminosav, a leucin különböző bevitelével. A leucinszükségletet a „töréspont” határozza meg – az a pont, ahol a 13C-fenilalanin oxidációja fennsík alá kerül.

A vizsgálat során az alanyok először egy vizsgálat előtti értékelésben vesznek részt, amelyben felmérik a magasságot, súlyt, testösszetételt (zsírtömeg és izomtömeg), valamint nyugalmi energiafelhasználást és kórtörténetet. Ezenkívül 10 ml vért vesznek a cukorbetegség és a vesefunkció vizsgálatához. Az előértékelés célja az alany vizsgálathoz szükséges táplálkozási igényeinek kiszámítása, valamint az egészségi állapot, az aktivitási szint és az étkezési szokások felmérése.

Az alanyok ezután legfeljebb 8 különböző 3 napos vizsgálatban vesznek részt, amelyeket legalább 1 hét választ el az egyes 3 napos vizsgálatok között. Az első 2 nap az adaptációs nap, és az alanyok a fenntartó étrendet otthon, 4 egyenlő étkezéssel fogyasztják. A 3. napot tanulmányi napnak nevezzük, és a tantárgyak 8 óránkénti tápszert fogyasztanak; az első 3-at otthon, a maradék 5-öt pedig a Beteg Gyermekkórház Klinikai Kutatóközpontjában fogyasztják el. Közvetlenül a 4. étkezés után 4 kiindulási lélegzetvételt és 3 kiindulási vizeletmintát veszünk. Az 5. étkezés után 20 percig indirekt kalorimetriával mérjük a szén-dioxid termelés sebességét (VCO2). Az 5., 6., 7. és 8. étkezés kis mennyiségű izotóppal jelölt fenilalanint (13C fenilalanint) tartalmaz. Két és fél órával az izotóp (13C fenilalanin) beadása után 4 plató levegőből és 3 plató vizeletmintát veszünk.

A leheletmintákat az izotóppal jelölt CO2 (13CO2) dúsításának mérésére használják. Vizeletmintákat használnak az izotóppal jelölt fenilalanin (13C fenilalanin) dúsításának mérésére. Egy sor számítással és egy kétfázisú regressziós elemzéssel meg tudjuk határozni a leucinszükségletet.