Krav til leucin hos voksne over 60 år

Leucin er en essensiell aminosyre som er en viktig komponent i protein og stimulerer muskelproteinsyntesen. Det er kjent at når folk blir eldre, over 60 år, går kroppen vår gjennom mange endringer som økning i fettmasse og reduksjon i mager masse som muskel. Dette er grunnen til at vi studerer hvor mye av den essensielle aminosyren, leucin, kroppen trenger i denne alderen.

Indikator aminosyreoksidasjonsmetoden (IAAO) er en minimalt invasiv metode for å bestemme essensielle aminosyrebehov.

Siden essensielle aminosyrer ikke kan lagres i kroppen, deles de enten inn i proteinsyntese eller oksideres hvis de er i overkant. Premisset for IAAO er at når en essensiell aminosyre er begrensende i kroppen, mister alle andre aminosyrer sin evne til å bidra til proteinsyntese og blir i stedet oksidert. Metoden går derfor ut på å gi graderte inntak (fra mangelfull til overflødig) av testaminosyren, leucin, og deretter måle oksidasjonen av en annen aminosyre, som kalles indikatoraminosyren. Dette gjøres ved å isotopmerke indikatoraminosyren (vi bruker ofte 13C- fenylalanin) og deretter måle utseendet til merket karbondioksid (13CO2) i pusten med de forskjellige inntakene av testaminosyren, leucin. Kravet til leucin vil bli bestemt av "bruddpunktet" - punktet hvor oksidasjon av 13C-fenylalanin vil platå.

For studien vil forsøkspersonene først delta i en forstudievurdering der høyde, vekt, kroppssammensetning (fettmasse og muskelmasse) og hvileenergiforbruk og sykehistorie vil bli vurdert. Det vil også bli samlet inn 10 ml blod for å teste for diabetes og nyrefunksjon. Formålet med forhåndsvurderingen er å beregne fagets kostholdsbehov for studiet, og å vurdere helsetilstand, aktivitetsnivå og kostholdsmønster.

Forsøkspersonene vil da delta i opptil 8 forskjellige 3-dagers studier som vil være atskilt med minimum 1 uke mellom hver 3-dagers studie. De første 2 dagene er tilpasningsdager og forsøkspersonene vil innta vedlikeholdsdietten hjemmes 4 like måltider. Den 3. dagen kalles en studiedag og forsøkspersonene konsumerte 8 timeformler; de første 3 ved inntatt hjemme og de resterende 5 inntas ved Klinisk Forskningssenter ved Sykehuset for syke barn. Umiddelbart etter det 4. måltidet tas 4 baseline-pust og 3 baseline-urinprøver. Etter det 5. måltidet måles karbondioksidproduksjonshastigheten (VCO2) ved indirekte kalorimetri i en periode på 20 minutter. Det 5., 6., 7. og 8. måltidet vil inneholde en liten mengde isotopmerket fenylalanin (13C fenylalanin). To og en halv time etter at isotopen (13C fenylalanin) er gitt, tas 4 platåpust og 3 platåurinprøver.

Pusteprøver brukes til å måle anrikningen av isotopmerket CO2 (13CO2). Urinprøver brukes til å måle anrikningen av isotopmerket fenylalanin (13C fenylalanin). Gjennom en rekke beregninger og bruk av en to-fase regresjonsanalyse vil vi kunne bestemme behovet for leucin.