Krav til leucin hos voksne over 60 år

Leucin er en essentiel aminosyre, der er en vigtig komponent i protein og stimulator af muskelproteinsyntese. Det er kendt, at når folk bliver ældre, over 60 år, gennemgår vores krop mange forandringer såsom stigning i fedtmasse og fald i mager masse såsom muskelmasse. Det er derfor, vi studerer, hvor meget af den essentielle aminosyre, leucin, kroppen har brug for i netop denne alder.

Indikator-aminosyreoxidationsmetoden (IAAO) er en minimalt invasiv metode til bestemmelse af essentielle aminosyrebehov.

Da essentielle aminosyrer ikke kan lagres i kroppen, opdeles de enten i proteinsyntese eller oxideres, hvis de er i overskud. Udgangspunktet for IAAO er, at når enhver essentiel aminosyre er begrænsende i kroppen, så mister alle andre aminosyrer deres evne til at bidrage til proteinsyntese og bliver i stedet oxideret. Metoden går derfor ud på at give gradueret indtag (fra mangelfuldt til overskydende) af testaminosyren, leucin, og derefter måle oxidationen af ​​en anden aminosyre, som kaldes indikatoraminosyren. Dette gøres ved isotopisk at mærke indikatoraminosyren (vi bruger ofte 13C-phenylalanin) og derefter måle forekomsten af ​​mærket kuldioxid (13CO2) i åndedrættet med de forskellige indtag af testaminosyren, leucin. Behovet for leucin vil blive bestemt af "brudpunktet" - det punkt, hvor oxidation af 13C-phenylalanin vil plateau.

Til undersøgelsen vil forsøgspersoner først deltage i en forundersøgelsesvurdering, hvor højde, vægt, kropssammensætning (fedtmasse og muskelmasse) og hvileenergiforbrug og sygehistorie vil blive vurderet. Der vil også blive indsamlet 10 ml blod for at teste for diabetes og nyrefunktion. Formålet med forhåndsvurderingen er at beregne forsøgspersonens kostbehov til undersøgelsen, samt at vurdere helbredstilstand, aktivitetsniveau og kostmønstre.

Forsøgspersonerne vil derefter deltage i op til 8 forskellige 3-dages undersøgelser, der vil være adskilt med minimum 1 uge mellem hver 3-dages undersøgelse. De første 2 dage er tilpasningsdage, og forsøgspersonerne vil indtage vedligeholdelsesdiæten i hjemmets 4 lige store måltider. Den 3. dag kaldes en studiedag, og forsøgspersonerne vil indtage 8 timeformler; de første 3 ved indtages hjemme og de resterende 5 indtages på Klinisk Forskningscenter på Hospitalet for Syge Børn. Umiddelbart efter det 4. måltid udtages 4 baseline-åndedræt og 3 baseline-urinprøver. Efter det 5. måltid måles hastigheden af ​​kuldioxidproduktion (VCO2) ved indirekte kalorimetri i en periode på 20 minutter. Det 5., 6., 7. og 8. måltid vil indeholde en lille mængde isotopmærket phenylalanin (13C phenylalanin). To en halv time efter, at isotopen (13C phenylalanin) er givet, udtages 4 plateau-urinprøver og 3 plateau-urinprøver.

Åndedrætsprøver bruges til at måle berigelsen af ​​isotopmærket CO2 (13CO2). Urinprøver bruges til at måle berigelsen af ​​isotopmærket phenylalanin (13C phenylalanin). Gennem en række beregninger og anvendelse af en to-faset regressionsanalyse vil vi være i stand til at bestemme behovet for leucin.