Progetto Pilota di Valutazione delle Preferenze Alimentari Dopo Chirurgia Bariatrica (Pilota BariaTaste)

Fase 1 Gruppo 1

Volontari sani

Comportamentale: Preferenza alimentare

Lo studio si svolgerà in due fasi. Una prima fase consisterà nella validazione delle traduzioni e nella selezione delle immagini su 20 volontari sani e 20 operatori sanitari specializzati in nutrizione. Dovranno compilare un modulo con immagini di cibo e valutare fino a che punto le immagini rappresentano ciò che si può mangiare in Francia. Questo passaggio adatterà il questionario al nostro paese.

Fase 1 Gruppo 2

Esperti della salute

Comportamentale: Preferenza alimentare

Lo studio si svolgerà in due fasi. Una prima fase consisterà nella validazione delle traduzioni e nella selezione delle immagini su 20 volontari sani e 20 operatori sanitari specializzati in nutrizione. Dovranno compilare un modulo con immagini di cibo e valutare fino a che punto le immagini rappresentano ciò che si può mangiare in Francia. Questo passaggio adatterà il questionario al nostro paese.

Fase 2 Gruppo 1

Gruppo di controllo: pazienti obesi senza intervento chirurgico

Altro: Valutazione psicologica

Fase eseguita con pazienti a digiuno da almeno 2 ore prima delle diverse prove. Il FLPQ sarà confrontato tra un gruppo di pazienti affetti da obesità non operata (OCt), un gruppo di pazienti operati su una sleeve gastrectomia (OSl) e un gruppo operato da un bypass (OBy) tra 6 e 24 mesi post-operatorio, randomizzato per le 6 prove combinate (2 categorie). La premiazione può essere effettuata in 2 sessioni di almeno 3 delle 6 prove combinate. Ogni test combina 2 delle 11 categorie. Il test consisterà in 96 coppie di 16 immagini di cibo presentate sullo schermo di un computer a colori. I partecipanti saranno invitati a "scegliere il cibo che più desiderano mangiare", premendo il pulsante del computer corrispondente (scelte salvate contando i punteggi di frequenza in E-prime).

Il livello di fame sarà valutato da una scala visiva analogica, che va da 0 a 10.

I pazienti devono anche completare 3 autoquestionari usati di routine (Binge Eating Scale, The Yale Food Addiction Scale, The UPPS-P short version).

Fase 2 Gruppo 2

Pazienti sottoposti a sleeve gastrectomia

Altro: Valutazione psicologica

Fase eseguita con pazienti a digiuno da almeno 2 ore prima delle diverse prove. Il FLPQ sarà confrontato tra un gruppo di pazienti affetti da obesità non operata (OCt), un gruppo di pazienti operati su una sleeve gastrectomia (OSl) e un gruppo operato da un bypass (OBy) tra 6 e 24 mesi post-operatorio, randomizzato per le 6 prove combinate (2 categorie). La premiazione può essere effettuata in 2 sessioni di almeno 3 delle 6 prove combinate. Ogni test combina 2 delle 11 categorie. Il test consisterà in 96 coppie di 16 immagini di cibo presentate sullo schermo di un computer a colori. I partecipanti saranno invitati a "scegliere il cibo che più desiderano mangiare", premendo il pulsante del computer corrispondente (scelte salvate contando i punteggi di frequenza in E-prime).

Il livello di fame sarà valutato da una scala visiva analogica, che va da 0 a 10.

I pazienti devono anche completare 3 autoquestionari usati di routine (Binge Eating Scale, The Yale Food Addiction Scale, The UPPS-P short version).

Fase 2 Gruppo 3

Pazienti sottoposti a bypass gastrico

Altro: Valutazione psicologica

Fase eseguita con pazienti a digiuno da almeno 2 ore prima delle diverse prove. Il FLPQ sarà confrontato tra un gruppo di pazienti affetti da obesità non operata (OCt), un gruppo di pazienti operati su una sleeve gastrectomia (OSl) e un gruppo operato da un bypass (OBy) tra 6 e 24 mesi post-operatorio, randomizzato per le 6 prove combinate (2 categorie). La premiazione può essere effettuata in 2 sessioni di almeno 3 delle 6 prove combinate. Ogni test combina 2 delle 11 categorie. Il test consisterà in 96 coppie di 16 immagini di cibo presentate sullo schermo di un computer a colori. I partecipanti saranno invitati a "scegliere il cibo che più desiderano mangiare", premendo il pulsante del computer corrispondente (scelte salvate contando i punteggi di frequenza in E-prime).

Il livello di fame sarà valutato da una scala visiva analogica, che va da 0 a 10.

I pazienti devono anche completare 3 autoquestionari usati di routine (Binge Eating Scale, The Yale Food Addiction Scale, The UPPS-P short version).

Grado di preferenza alimentare

Il grado di preferenza alimentare sarà misurato utilizzando il Leeds Food Preference Questionnaire, che lo sperimentatore avrà precedentemente adattato in francese per la popolazione francese, sotto forma di conteggio dei punteggi di frequenza per ciascuna categoria di immagini.