La scelta dietetica per la gestione dell'allergia al latte vaccino influenza altre manifestazioni allergiche (ATMAII)

L'allergia alimentare è una condizione cronica comune durante l'infanzia. Studi recenti hanno suggerito che la storia naturale dell'allergia alimentare è cambiata negli ultimi due decenni, con un aumento della prevalenza, della gravità delle manifestazioni cliniche e del rischio di persistenza in età successive. L'aumento della prevalenza di allergie alimentari nei bambini ha un impatto economico importante, con costi diretti significativi per il sistema sanitario e costi ancora maggiori per le famiglie dei pazienti allergici. Inoltre, i bambini con allergie alimentari corrono un rischio maggiore di sviluppare altre manifestazioni allergiche più avanti nella vita. Secondo uno studio recente, i bambini con un'allergia alimentare hanno da 2 a 4 volte più probabilità di sviluppare altre manifestazioni atopiche come l'asma (4,0 volte), l'eczema atopico (2,4 volte) e le allergie respiratorie (3,6 volte), rispetto ai bambini senza un'allergia alimentare. L'allergia al latte vaccino è tra le allergie alimentari più comuni nella prima infanzia, con una prevalenza stimata dal 2% al 3%. È stato precedentemente dimostrato che nei bambini con allergia al latte vaccino, una formula di caseina ampiamente idrolizzata integrata con il probiotico Lactobacillus rhamnosus GG ha indotto tassi di tolleranza più elevati rispetto alla formula di caseina ampiamente idrolizzata senza Lactobacillus rhamnosus GG e altre formule. Questi risultati erano coerenti con quelli di uno studio di follow-up di 1 anno condotto negli Stati Uniti che ha mostrato risultati migliori utilizzando una formula di caseina ampiamente idrolizzata + Lactobacillus rhamnosus GG rispetto a una formula di caseina ampiamente idrolizzata o una formula a base di aminoacidi per il primo- linea gestione dietetica dell'allergia al latte vaccino. Inoltre è stato recentemente dimostrato che la formula di caseina ampiamente idrolizzata + Lactobacillus rhamnosus GG riduce l'incidenza di altre manifestazioni atopiche e accelera lo sviluppo della tolleranza orale nei bambini con allergia al latte vaccino IgE-mediata.

Il presente studio controllato randomizzato (RCT) è stato progettato per verificare se diversi interventi dietetici potrebbero influenzare l'insorgenza di altre manifestazioni atopiche nei bambini con allergia al latte vaccino IgE-mediata.