Effetto della quercetina sulla salute delle ossa e marcatori infiammatori

La quercetina è un flavonoide di origine vegetale che si trova naturalmente in molti frutti e verdure come cipolle, mele, frutti di bosco, tè verde e vino rosso ed è attualmente un integratore approvato dalla FDA. La quercetina è considerata un potente antiossidante con numerosi benefici per la salute attesi. Sia gli studi in vivo che in vitro hanno dimostrato che la quercetina agisce come un potente agente osteogenico naturale con benefici che includono effetti antinfiammatori e proprietà di conservazione delle ossa. Si suggerisce che la quercetina protegga dalla perdita ossea inibendo il riassorbimento osseo e stimolando la formazione ossea che è indicata da un aumento della densità minerale ossea e da marcatori di formazione ossea come l'osteocalcina.

Lo scopo di questo studio è indagare gli effetti dell'integrazione di quercetina sull'osso, in particolare sui marcatori del ricambio osseo, nelle donne in postmenopausa. È stata anche considerata l'interazione tra le citochine (cioè IL-6, CRP e TNF-alfa) e i marcatori del turnover osseo.

In doppio cieco, controllato con placebo, abbiamo mirato a reclutare 50 donne sane in postmenopausa di età compresa tra 45 e 75 anni per partecipare a uno studio di integrazione di 90 giorni. I partecipanti verranno assegnati in modo casuale a uno dei due gruppi di integratori: 1) quercetina 500 mg, una volta al giorno, o 2) placebo (metilcellulosa E4M) 500 mg, una volta al giorno per 90 giorni.

Ai partecipanti verrà chiesto di visitare il laboratorio (KSU Human Performance Laboratory) in 2 occasioni separate per visite pre e post-test consistenti in misurazioni della composizione corporea e prelievi di sangue da parte di un membro del team di ricerca approvato CITI/IRB addestrato in flebotomia sotto la supervisione del dottor VanDusseldorp.