L'effetto di Mankai sul controllo glicemico tra i pazienti con T2D

Il diabete di tipo 2 (T2D), più comunemente derivante da obesità prolungata, adiposità e stile di vita sedentario, è fortemente associato ad un aumento del rischio cardiovascolare. L’emoglobina glicata A1c (HbA1c), che riflette il controllo glicemico, è strettamente correlata al rischio cardiovascolare. Negli ultimi dieci anni, diversi farmaci antiperglicemici hanno dimostrato di modificare il rischio cardiovascolare tra i pazienti con malattia cardiovascolare accertata. Mantenere una dieta sana, preferibilmente una dieta di tipo mediterraneo, ricca di proteine ​​vegetali e povera di prodotti a base di carne, è l’intervento di prima linea per promuovere il controllo glicemico e ridurre il rischio cardiovascolare nel T2D. Tuttavia, non è chiaro se prodotti nutrizionali specifici possano promuovere in modo indipendente il controllo glicemico al di là del trattamento medico.

Mankai, un ceppo di lenticchia d'acqua Wolffia-globosa recentemente coltivato, è stato ampiamente studiato negli ultimi anni. Il Mankai è ricco di proteine ​​intere biodisponibili, ferro e vitamina B12 ed è ricco di 200 diversi potenti polifenoli, che influenzano potenzialmente l'asse metabolomico-intestino-clinico. È stato dimostrato che il consumo di mankai, come parte dominante della dieta verde-mediterranea, promuove la perdita di peso, la riduzione dell’infiammazione sistemica e la riduzione del rischio cardiometabolico ed è stato associato a regressioni dell’epatosteatosi, dell’adiposità addominale viscerale e della rigidità aortica prossimale tra i pazienti con obesità addominale. con o senza T2D. Inoltre, il consumo di Mankai è stato principalmente collegato a un miglioramento del controllo glicemico, a un drammatico aumento dei livelli di grelina a digiuno e al recupero della sensibilità all’insulina. Il consumo regolare di Mankai ha promosso l’ottimizzazione del microbioma, influenzando principalmente il metabolismo del glucosio batterico e il controllo del glucosio umano.

In questo studio proposto, i ricercatori mirano a esplorare l'effetto del consumo giornaliero di 60 ml di bevanda Mankai a base di pianta grezza dopo 3 pasti tra i pazienti con T2D sui livelli di HbA1c (gold standard per la valutazione del controllo glicemico, risultato primario).

"Mankai" è un ceppo coltivato di Wolffia globosa, una pianta acquatica, parte della famiglia delle piante conosciute comunemente come lenticchie d'acqua. Le lenticchie d'acqua sono piante acquatiche a fioritura elementare che galleggiano sopra o sotto corpi idrici immobili o che si muovono lentamente.

Esiste una lunga storia di utilizzo delle specie Wolffia, in particolare Wolffia globosa, come cibo, soprattutto nel sud-est asiatico: Birmania, Laos e Thailandia settentrionale, dove è stata utilizzata come verdura per molte generazioni. La pianta viene coltivata localmente in stagni aperti alimentati dalla pioggia, coltivata a fini commerciali in Thailandia e venduta nei mercati locali in tutta la Thailandia e nel Laos. Esistono numerosi modi di consumare la Wolffia globosa e una varietà di ricette, utilizzandola come ingrediente principale (come le patatine Wolffia o il "Kaeng pum" - un piatto di verdure popolare nel nord-est della Thailandia) o incorporandola in altri alimenti (ad esempio, Wolffia globosa (polpette di carne, salsiccia di carne Wolffia fermentata, spaghetti di riso Wolffia, biscotti Wolffia, pane Wolffia e varie zuppe e insalate). Inoltre, la Wolffia è conosciuta come una delle fonti alimentari essenziali nel nord della Thailandia.

Oltre alla sua lunga storia come fonte di cibo nel sud-est asiatico, è riconosciuta come verdura commestibile per l’uomo in diversi database, tra cui il database GRIN dell’USDA (2014) e un database dedicato alle specie tropicali. Per lo studio clinico proposto, Mankai verrà fornito come bevanda, refrigerata a ±4°C. I partecipanti consumeranno Mankai come additivo aggiuntivo a una dieta mediterranea sana e standardizzata.