Die Wirkung von Mankai auf die Blutzuckerkontrolle bei Patienten mit T2D

Typ-2-Diabetes (T2D), der am häufigsten auf anhaltende Fettleibigkeit, Adipositas und einen sitzenden Lebensstil zurückzuführen ist, ist stark mit einem erhöhten kardiovaskulären Risiko verbunden. Glykiertes Hämoglobin A1c (HbA1c), das die Blutzuckerkontrolle widerspiegelt, steht in engem Zusammenhang mit dem kardiovaskulären Risiko. Im letzten Jahrzehnt wurde gezeigt, dass mehrere antihyperglykämische Medikamente das kardiovaskuläre Risiko bei Patienten mit bestehender Herz-Kreislauf-Erkrankung verändern. Die Aufrechterhaltung einer gesunden Ernährung, vorzugsweise einer mediterranen Ernährung, reich an pflanzlichem Protein und wenig Fleischprodukten, ist die erste Maßnahme zur Förderung der Blutzuckerkontrolle und zur Reduzierung des kardiovaskulären Risikos bei Typ-2-Diabetes. Es ist jedoch unklar, ob bestimmte Ernährungsprodukte unabhängig voneinander die Blutzuckerkontrolle über eine medizinische Behandlung hinaus fördern können.

Mankai, ein neu kultivierter Wasserlinsenstamm der Wolffia-globosa, wurde in den letzten Jahren ausführlich untersucht. Mankai ist reich an bioverfügbarem Vollprotein, Eisen und Vitamin B12 und ist reich an 200 verschiedenen wirksamen Polyphenolen, die möglicherweise die metabolische, darmklinische Achse beeinflussen. Der Verzehr von Mankai als dominantem Bestandteil der grün-mediterranen Ernährung fördert nachweislich den Gewichtsverlust, die Senkung systemischer Entzündungen und die Reduzierung des kardiometabolischen Risikos und war bei Patienten mit abdominaler Adipositas mit Rückgängen bei Hepatosteatose, viszeraler Bauchfettsucht und proximaler Aortensteifheit verbunden mit oder ohne T2D. Außerdem war der Verzehr von Mankai hauptsächlich mit einer verbesserten Blutzuckerkontrolle, einem dramatischen Anstieg des Nüchtern-Ghrelinspiegels und einer Wiederherstellung der Insulinsensitivität verbunden. Der regelmäßige Verzehr von Mankai förderte die Optimierung des Mikrobioms und wirkte sich hauptsächlich auf den bakteriellen Glukosestoffwechsel und die menschliche Glukosekontrolle aus.

In dieser vorgeschlagenen Studie wollen die Forscher die Wirkung des täglichen Verzehrs von 60 ml rohem Mankai-Getränkeschub nach 3 Mahlzeiten bei Patienten mit T2D auf die HbA1c-Werte untersuchen (Goldstandard zur Beurteilung der Blutzuckerkontrolle, primäres Ergebnis).

„Mankai“ ist eine kultivierte Sorte von Wolffia globosa, einer Wasserpflanze, die zur Familie der Wasserlinsen gehört. Wasserlinsen sind elementare, blühende Wasserpflanzen, die auf oder unter stehenden oder langsam fließenden Gewässern schwimmen.

Die Verwendung von Wolffia-Arten, insbesondere Wolffia globosa, als Nahrungsmittel hat eine lange Geschichte, insbesondere in Südostasien: Burma, Laos und Nordthailand, wo sie seit vielen Generationen als Gemüse verwendet wird. Die Pflanze wird vor Ort in regengespeisten offenen Teichen angebaut, in Thailand kommerziell angebaut und auf lokalen Märkten in ganz Thailand und Laos verkauft. Es gibt zahlreiche Arten und Rezepte für den Verzehr von Wolffia globosa, wobei man es entweder als Hauptzutat verwendet (wie Wolffia-Chips oder „Kaeng pum“ – ein beliebtes Gemüsegericht im Nordosten Thailands) oder es in andere Lebensmittel einarbeitet (z. B. Wolffia). -Fleischbällchen, fermentierte Wolffia-Fleischwurst, Wolffia-Reisnudeln, Wolffia-Kekse, Wolffia-Brot und verschiedene Suppen und Salate). Darüber hinaus gilt Wolffia als eine der wichtigsten Nahrungsquellen im Norden Thailands.

Neben seiner langen Geschichte als Nahrungsquelle in Südostasien wird es in mehreren Datenbanken als essbares Gemüse für den Menschen anerkannt, darunter in der GRIN-Datenbank des USDA (2014) und einer Datenbank für tropische Arten. Für die geplante klinische Studie wird Mankai als Getränk bereitgestellt, gekühlt bei ±4 °C. Die Teilnehmer werden Mankai als zusätzlichen Zusatz zu einer standardisierten gesunden mediterranen Ernährung konsumieren.