Avanzare nella Nutrizione di Precisione: Tecnologia Indossabile per il Monitoraggio Non Invasivo dell'Insulina

L'obiettivo della ricerca proposta è sviluppare un dispositivo indossabile in grado di stimolare direttamente la secrezione di sudore e quantificare rapidamente la concentrazione di insulina nel sudore. In netto contrasto con un prelievo di sangue e la successiva quantificazione dell'insulina in un laboratorio clinico, il sensore di sudore indossabile previsto può quantificare l'insulina in modo non invasivo e rapido in qualsiasi momento desiderato a casa. Questo studio convaliderà le prestazioni dei dispositivi indossabili per la quantificazione in situ dell'insulina nel sudore e determinerà la correlazione di concentrazione tra sudore, liquido interstiziale dermico e sangue.

Lo studio si svolgerà presso la struttura di ricerca del Center for Translational Research on Aging and Longevity (CTRAL), Texas A&M University situata nell'Human Clinical Research Building affiliato alla Texas A&M University. Alcune procedure di studio (ad esempio, composizione corporea) possono essere saltate se completate negli ultimi 3 mesi presso il CTRAL. Tutti i dati saranno registrati nel Case Report Form e archiviati nel Research Electronic Data Capturing (REDCap) System.

Ai soggetti verrà chiesto di presentarsi a digiuno in tutti i giorni di studio. Il digiuno prima dello screening non è richiesto. Nel giorno dello screening, verranno misurati peso corporeo, altezza e composizione corporea mediante assorbimetria a raggi X a doppia energia (DXA). Inoltre, il test del cammino di sei minuti (6MWT) e i test di funzione muscolare scheletrica saranno valutati alla fine di ogni visita di screening. Saranno compilati anche questionari sulla salute generale e il benessere. La visita di studio inizierà con i segni vitali. Prima della somministrazione della soluzione di alimentazione o del tracciante, verrà prelevato sangue basale per misurare l'arricchimento naturale dei metaboliti. L'infermiere di ricerca posizionerà un catetere (piccolo tubo di plastica flessibile) in una vena del braccio o della mano. La mano sarà posizionata in una scatola riscaldata per aumentare il flusso sanguigno. Ci sarà un dispositivo con elettrodi utilizzato per generare e raccogliere sudore sull'avambraccio. Una volta iniziata la raccolta del sudore, applicheremo anche un cerotto a microaghi sull'avambraccio del soggetto per una durata di 5-30 minuti. I cerotti a microaghi (sensori) sono piccoli dispositivi simili ad adesivi flessibili. Saranno applicati sulla pelle utilizzando un piccolo applicatore a molla per misurare gli analiti chimici nei fluidi interstiziali dermici. Dopo 2 ore di raccolta di campioni biologici basali di sudore, liquido interstiziale dermico e sangue, forniremo un pasto standardizzato come bevanda liquida costituita da siero di latte, maltodestrina e olio di girasole, aromatizzata con budino istantaneo alla vaniglia senza zucchero. Il campionamento biologico continuerà a verificarsi per le successive 5 ore.