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高齢男性の食後のアナボリック反応に対する脂肪とタンパク質の同時摂取の影響 (Pro-Fat)

2014年11月27日 更新者：Maastricht University Medical Center

脂肪とタンパク質の同時摂取が高齢男性の食後のアナボリック反応に及ぼす影響（脂肪促進研究）

理論的根拠: 加齢に伴う骨格筋量の進行性の減少、つまりサルコペニアは、罹患率の増加と入院や施設への入所の必要性の増大により、医療システムに大きな影響を与えます。 骨格筋の減少を防ぐ 1 つの方法は、高齢者の食事摂取量を改善することです。 食事性タンパク質の摂取は、筋タンパク質の合成を刺激し、筋タンパク質の分解を阻害し、その結果、全体的な正味のタンパク質バランスが正になることがすでに示されています。 しかし、（食事の一部としての）脂肪が食事性タンパク質誘導性の筋タンパク質合成に及ぼす影響は、ほとんど知られていないままである。 他の研究グループによる以前の研究に基づいて、脂肪はタンパク質摂取に対する筋肉の同化反応をさらに刺激するという仮説を立てています。

目的: この研究の主な目的は、健康な高齢男性の食後の筋タンパク質合成速度に対する、脂肪の有無にかかわらず、1回の食事に相当する量のタンパク質の影響を調査することです。 さらに、二次的な目的として、消化吸収動態を評価します。

研究デザイン: 二重盲検ランダム化介入研究 研究対象者: 24 人の健康な高齢男性 (55 ～ 85 歳) 介入: 1 つのグループ (n=12) は、20 g の固有標識カゼインを含む 350 mL の試験飲料を摂取し、もう 1 つのグループは、グループ (n=12) は、20 g のカゼインと 20 g の脂肪を含む同量の飲料を摂取します。

主な研究パラメータ/エンドポイント: 主要エンドポイント: 筋タンパク質合成速度。 二次エンドポイント: 消化と吸収の動態。

調査の概要

状態

完了

条件

介入・治療

詳細な説明

加齢に伴う骨格筋量の進行性減少、つまりサルコペニアは、罹患率の増加や入院や施設への入所の必要性の増大により、医療システムに大きな影響を及ぼします。 加齢に伴う骨格筋量の減少は、最適とは言えない食事や座りっぱなしのライフスタイルなどの要因の組み合わせによって促進されます。 これらの要因は、骨格筋タンパク質の代謝回転の調節の混乱に寄与し、筋タンパク質の合成 (MPS) と分解の間の不均衡を引き起こします。 この問題を克服する一つの方法は、高齢者の食事摂取量を改善することです。 栄養素の摂取が骨格筋組織におけるタンパク質の代謝回転に大きな影響を与えることは十分に確立されています。

食事性タンパク質を摂取すると、MPS 率が刺激され、筋肉タンパク質の分解率が抑制され、その結果、若者と高齢者の両方で全体的にプラスの正味タンパク質バランスが得られます。 しかし、健康な若者や高齢者の消化吸収動態や MPS 率に他の主要栄養素の同時摂取がどのような影響を与えるかは明らかではありません。 私たちは最近、健康な若者と高齢者の食後MPSに対する炭水化物の同時摂取の影響を調べる研究を実施しました。 実際、予備的な結果は、炭水化物の同時摂取がタンパク質合成を刺激することを示しています。

興味深いことに、脂肪とタンパク質の同時摂取が食後の MPS 率の刺激に及ぼす影響についてはほとんど知られていません。 注目に値するのは、Elliot et al.らは、動静脈バランスアプローチを使用して、レジスタンスエクササイズ後の正味の筋肉タンパク質バランスに対する全乳摂取の影響を調査しました。 全乳 (50 en% の脂肪を含む) の摂取は、無脂肪乳 (6 en% の脂肪を含む) の摂取よりも、運動後のフェニルアラニンとトレオニンの正味摂取を大幅に刺激しました。 アミノ酸の摂取は「筋肉の同化作用」を示していますが、MPS の直接的な尺度ではないため、この研究から確固たる結論を導き出すことはできません。 さらに、牛乳には一定量の炭水化物（無脂肪乳 55 パーセント、全乳 30 パーセント）も含まれているため、脂肪の同時摂取それ自体を直接評価することはできません。

確かに、他の研究では、直接取り込み法を使用して長期の脂肪酸摂取が MPS 率に及ぼす影響を調査しています。 たとえば、オメガ-3 多価不飽和脂肪酸 (n-3 PUFA) を長期間補給すると、若年者、中年者、高齢者の摂食媒介性 MPS 率が増加しました。 食事性タンパク質に対する食後MPS率に対するn-3 PUFA補給の効果増強の基礎となるメカニズムは、十分に定義されていない。 食後MPS率に対するn-3 PUFAの摂食効果の強化は、より多くのn-3 PUFA含有量を含むように筋鞘が再構築され、最終的には筋タンパク質代謝に対するインスリンの作用を強化するためであると推測されています。 これは明らかに長期的な影響ですが、脂肪の同時摂取が食後の MPS 率に及ぼす急性の影響はどうなのでしょうか? カツァノスら。血漿脂肪酸濃度の上昇は、MPS の食後の刺激を妨げないことを発見しました。 しかし、被験者は脂肪酸注入を受けながら必須アミノ酸を単回ボーラス摂取したが、これは明らかに「現実世界」の設定を反映していない。 結局のところ、食事中に脂肪が存在すると、食事摂取に対する筋肉の同化反応がさらに刺激されると信じる理由があります。 しかし、脂肪摂取は胃排出や食事性タンパク質の消化と吸収の動態を調節する可能性もあります。 現在まで、食事中の脂肪が食後の筋肉タンパク質の同化作用や消化吸収の動態に及ぼす急性（長期的な補給ではない）影響はまったく解明されていないため、脂肪の共摂取が食後の筋タンパク質に与える影響については推測することしかできません。食後のMPS率。

本研究では、健康な高齢男性の食後MPSに対する、脂肪の有無にかかわらず、1食分のタンパク質の量の影響を調査します。 さらに、消化と吸収の動態を評価します。 本質的に標識されたカゼインを使用すると、試験飲料から得られるアミノ酸から新たに MPS を決定することができます。

研究の種類

介入

入学 (実際)

24

段階

  • 適用できない

連絡先と場所

このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。

研究場所

  • オランダ
    • Limburg
      • Maastricht、Limburg、オランダ、6200 MD
        • Maastricht University

参加基準

研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。

適格基準

就学可能な年齢

55年～85年 (アダルト、OLDER_ADULT)

健康ボランティアの受け入れ

はい

受講資格のある性別

男

説明

包含基準:

  • 健康な男性
  • 55歳から85歳までの年齢
  • BMI < 30 kg/m2

除外基準:

  • 耐糖能異常
  • 牛乳および/または脂肪不耐症
  • 喫煙
  • 診断された消化管疾患
  • 関節炎の状態
  • 神経筋問題の病歴
  • タンパク質代謝に影響を与えることが知られている薬物（例： コルチコステロイド、非ステロイド性抗炎症薬、または処方強度のニキビ治療薬）。
  • 抗凝固剤の使用
  • 運動プログラムへの参加
  • 高血圧、140/90 mmHgを超える高血圧。

研究計画

このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。

研究はどのように設計されていますか？

デザインの詳細

  • 主な目的：防止
  • 割り当て：ランダム化
  • 介入モデル：平行
  • マスキング：トリプル

武器と介入

参加者グループ / アーム
介入・治療
アクティブコンパレータ：プロ
被験者は水に溶かした20 gの固有ラベル付きカゼインを摂取します。
ダイエットサプリメント：プロ
他の名前：
  • カゼイン 20g
実験的：プロ+ファット
被験者は、20 g の固有ラベル付きカゼインと、水に溶かした 26.7 g の無水乳脂肪を摂取します。
ダイエットサプリメント：プロ+ファット
他の名前：
  • カゼイン 20 g + 無水乳脂肪 26.7 g

この研究は何を測定していますか？

主要な結果の測定

結果測定
メジャーの説明
時間枠
筋タンパク質合成 (MPS) 速度
時間枠：1日

研究の主なエンドポイントは筋タンパク質合成（MPS）速度です。 MPS を決定するために、次のパラメータが測定されます。

  • 筋肉タンパク質に結合した L-[1-13C]-フェニルアラニン、L-[ring-2H5]-フェニルアラニン、および L-[1-13C]-ロイシンの濃縮 (MPE として表現)
  • 血漿 L-[1-13C]-フェニルアラニンおよび L-[1-13C]-KIC 濃縮 (MPE として表示)
  • 筋肉のない (細胞内) L-[1-13C]-フェニルアラニンの濃縮 (MPE として表現)
1日

二次結果の測定

結果測定
メジャーの説明
時間枠
タンパク質の消化と吸収の動態
時間枠：1日

二次エンドポイントには、タンパク質の消化と吸収の動態が含まれます。 したがって、次のパラメータが測定されます。

  • 血漿フェニルアラニン、チロシン、ロイシン濃度 (μmol/L で表す)

  • 以下の血漿濃縮:

    • L-[1-13C]-フェニルアラニン
    • L-[1-13C]-チロシン
    • L-[1-13C]-ロイシン
    • L-[環-2H5]-フェニルアラニン
    • L-[環-2H4]-チロシン
    • L-[環-2H2]-チロシン
1日
全身のタンパク質代謝
時間枠：1日
二次エンドポイントには、タンパク質の消化と吸収の動態に基づいて計算される全身のタンパク質代謝が含まれます。
1日
グルコース濃度
時間枠：1日
実験では、得られた血漿サンプル中のグルコース濃度を測定します。
1日
インスリン濃度
時間枠：1日
実験試験では、得られた血漿サンプル中のインスリン濃度を測定します。
1日

協力者と研究者

ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。

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Maastricht University Medical Center

出版物と役立つリンク

研究に関する情報を入力する責任者は、自発的にこれらの出版物を提供します。これらは、研究に関連するあらゆるものに関するものである可能性があります。

一般刊行物

便利なリンク

研究記録日

これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。

主要日程の研究

研究開始

2012年10月1日

一次修了 (実際)

2012年12月1日

研究の完了 (実際)

2012年12月1日

試験登録日

最初に提出

2012年8月21日

QC基準を満たした最初の提出物

2012年9月3日

最初の投稿 (見積もり)

2012年9月7日

学習記録の更新

投稿された最後の更新 (見積もり)

2014年12月2日

QC基準を満たした最後の更新が送信されました

2014年11月27日

最終確認日

2014年11月1日

詳しくは

本研究に関する用語

追加の関連 MeSH 用語

その他の研究ID番号

  • METC 12-3-030

この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。

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