スマートなショッピング - あなたが住んで学ぶ場所でのショッピングの実践を改善するための思春期の介入

研究の概要 - 持続的な健康的な行動の変化を達成するには、支持的な文脈が必要です。 たとえば、より多くの果物や野菜を消費し、砂糖の多い飲み物を減らし、より多くの水を消費しようとしている青少年は、低コストで簡単に入手できる、高度に加工された食品や飲料が殺到する可能性があるため、これらの追求に挑戦する可能性があります. 介入は、最近推奨された思春期の若者の行動に影響を与える複数のセクターを考慮に入れます。 このプロジェクトは、個人とその環境との相互作用を理解することを超えて、さまざまな食環境やさまざまな社会的環境で青少年が健康的な選択を行う方法を改善することを目的とした介入の有効性を開発および検証しようとしています.

概要 - このプロジェクトには、2 年目と 3 年目の「スマート ショッピング」介入のカリキュラム開発を知らせるために、1 年目の主要なデータの収集が含まれます。 介入は、4 つの学校 (KY で 2 校、NC で 2 校) と 4 つの遅延対照校 (KY で 2 校、NC で 2 校) の間で行われます。 この個人レベルの介入は、各サイトの食品環境要因に基づいて調整されます。 対処される主要な食品環境変数は、学校方針の採用と学校のウェルネス ポリシーの実施、家庭内での食品の入手可能性、および各郡のさまざまな食品会場への入手可能性とアクセスです。 ベースライン データが収集された後、カリキュラムは、これらの郡の青少年の買い物行動を反映して開発されます。 カリキュラムは、「Cooking Matters」の現在の Cooperative Extension リソースを利用しますが、1 年目に収集された形成データを使用して、青年向けに調整され、大幅に改訂されます。 カリキュラムは、栄養学や栄養学の学生とつながりながら、各郡の共同普及員と一緒に開発されます。 介入は 12 週間にわたり、週に 1 回、放課後、スポーツや学校主催の活動が始まる前に行われます。 介入セッションは、栄養学と栄養学の学生が主導し、共同普及エージェントとプロジェクトチームが監督します。 プロセスの評価は研究の 2 年目と 3 年目に行われ、主な介入の結果の評価はプロジェクト チームが主導して 4 年目に行われます。