음식 보상에 대한 알코올의 영향
2013년 1월 2일 업데이트: Henk FJ Hendriks
적당한 알코올 소비가 후속 음식 보상에 미치는 영향
이론적 해석
알코올이 후속 음식 섭취를 증가시킨다는 것이 여러 연구에서 밝혀졌습니다. 그러나 적당한 알코올 섭취는 배고픔과 포만감 호르몬에 명확한 영향을 미치지 않습니다. 맛있는 음식을 쉽게 구할 수 있는 서구 세계에서 음식 보상은 음식 섭취에 중요한 역할을 할 수 있습니다. 알코올 소비는 음식 보상에 중요한 신경 전달 물질을 자극하는 것으로 알려져 있으므로 후속 식사에 대한 보상 반응을 자극할 수 있습니다. 이것은 술을 마시지 않을 때보다 더 많은 음식 소비로 이어질 수 있습니다. 구강 영양소 감지는 포만감 반응(즉, 머리기 반응)을 유도하는 것으로 알려져 있기 때문에 음식이나 음료가 입에서 감지될 때 음식이나 음료의 보상 반응이 이미 생성될 수 있다고 가정합니다. 또한 미뢰는 뇌의 보상 영역과 밀접하게 연결된 뇌 영역에 직접 신호를 보냅니다.
주요 목표
- 적당한 알코올 소비가 음식 '원함'과 음식 '좋아요'에 대한 설문지, 보상과 관련된 타액 및 혈액 매개변수로 측정된 후속 음식 보상에 영향을 미치는지 여부를 결정합니다.
보조 목표
- 음식 '원함'과 음식 '좋아요'에 대한 설문지와 음식 보상과 관련된 타액 및 혈액 매개변수로 측정한 음식 보상이 음식을 섭취할 때와 음식이 입에서 감지될 때 다른지 여부를 확인합니다.
- 음식 '원함' 및 음식 '좋아요'에 대한 설문지와 음식 보상과 관련된 타액 및 혈액 매개변수로 측정한 바와 같이 음식이 입안에서 감지될 때와 음식을 소비할 때 중간 정도의 알코올 소비가 후속 음식 보상에 다른 영향을 미치는지 여부를 결정합니다.
연구 개요
연구 유형
중재적
등록 (실제)
24
단계
- 해당 없음
연락처 및 위치
이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.
연구 장소
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Zuid-Holland
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Leiden, Zuid-Holland, 네덜란드, 2333 CL
- Centre for Human Drug Research (CHDR)
-
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참여기준
연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.
자격 기준
공부할 수 있는 나이
25년 (성인)
건강한 자원 봉사자를 받아들입니다
아니
연구 대상 성별
남성
설명
포함 기준:
- 백인 남자;
- 스크리닝 당일 25-50세;
- 20-25kg/m2의 체질량 지수(BMI);
- 체중 60-100kg;
- 네덜란드어를 읽고 쓰고 완전히 이해할 수 있으며,
- 연구에 참여할 수 있고 서면 동의서를 제공하고 연구 절차 및 제한 사항을 준수할 의향이 있습니다.
제외 기준:
- Dutch Eating Behavior Questionnaire의 제한된 척도에서 평균 점수 이상(>2.26);
- 알코올 소비량 < 6 및 > 20 표준 잔/주;
- 규칙적이고 정상적인 네덜란드식 식습관이 없습니다.
- 정상적인 낮/밤 리듬이 없습니다.
- 흡연, 또는 연구 시작 전 < 3개월 동안 흡연을 중단함;
- 약물 사용, 또는 연구 시작 전 < 3개월 동안 약물 사용 중단;
- 알코올 또는 약물 관련 문제의 (가족) 병력이 있는 경우
- 슬리밍 또는 의학적으로 설명된 다이어트를 보고했습니다.
- 비건, 채식주의자 또는 매크로바이오틱 라이프스타일을 가짐;
- 스크리닝 전 3개월 이내에 Sanquin 한계를 벗어난 혈액 손실;
- 본 연구 시작 전 3개월 이내 또는 연 4회 이상 임상시험 참여;
- 연구에 사용된 식품 중 하나에 대해 식품 알레르기, 민감성 또는 싫어함을 가짐;
- 스크리닝 전 달에 설명할 수 없는 체중 감소 또는 4kg 초과의 증가를 보고했습니다.
- 캐뉼라 삽입에 부적절한 정맥;
- 일반의 또는 건강 보험이 없는 경우
- 연구 결과에 상당한 영향을 미칠 수 있는 내과적 또는 수술적 사건 또는 질병, 특히 생리적 장애, 대사 또는 내분비 질환 및 위장 장애의 병력이 있는 경우, 및/또는
- 연구자의 의견에 따라 피험자에게 과도한 위험을 초래하거나 프로토콜을 준수하는 피험자의 능력을 방해할 수 있는 모든 조건.
공부 계획
이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.
연구는 어떻게 설계됩니까?
디자인 세부사항
- 주 목적: 기초 과학
- 할당: 무작위
- 중재 모델: 크로스오버 할당
- 마스킹: 하나의
무기와 개입
참가자 그룹 / 팔 |
개입 / 치료 |
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실험적: 알코올 위약 및 MSF
175mL 오렌지 주스와 31g 판토몰트 말토덱스트린 및 40g 버터 케이크의 변형 가짜 공급
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다른 이름들:
다른 이름들:
6분 동안 40g 케이크를 씹고 삼키기 전에 컵에 덩어리를 뱉습니다.
다른 이름들:
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실험적: 술과 국경없는의사회
65mL 보드카와 135mL 오렌지 주스(약 20g 알코올) 및 40g 버터 케이크의 가짜 공급
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다른 이름들:
6분 동안 40g 케이크를 씹고 삼키기 전에 컵에 덩어리를 뱉습니다.
다른 이름들:
다른 이름들:
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실험적: 알코올 위약 및 소비
말토덱스트린 31g 및 버터 케이크 40g을 포함한 175mL 오렌지 주스
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다른 이름들:
다른 이름들:
40g 케이크를 6분간 씹은 후 삼키십시오.
다른 이름들:
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실험적: 알코올 및 소비
65mL 보드카 + 135mL 오렌지 주스 및 40g 버터 케이크 소비량
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다른 이름들:
다른 이름들:
40g 케이크를 6분간 씹은 후 삼키십시오.
다른 이름들:
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실험적: 알코올 위약 및 통제
말토덱스트린 31g이 포함된 175mL 오렌지 주스 및 버터 케이크에 대한 구강 노출 없음
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다른 이름들:
다른 이름들:
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실험적: 알코올 및 통제
65mL 보드카와 135mL 오렌지 주스, 버터 케이크에 대한 구강 노출 없음
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다른 이름들:
다른 이름들:
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연구는 무엇을 측정합니까?
주요 결과 측정
결과 측정 |
측정값 설명 |
기간 |
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노골적인 음식 '원함'
기간: 최대 75분
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"지금 얼마나 먹고 싶니?"라는 질문으로 명시적으로 음식 '원함'을 측정하는 설문지.
이것은 0-100 범위의 시각적 아날로그 척도로 채점됩니다.
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최대 75분
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다양한 식품 카테고리에 대한 암시적 식품 '원함'
기간: 최대 30분
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다양한 식품 범주에 대해 암묵적으로 '원하는' 식품을 측정하는 컴퓨터 작업입니다.
이것은 피험자가 그 순간에 가장 먹고 싶은 식품을 빠르고 정확하게 선택해야 하는 강제 선택 작업입니다.
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최대 30분
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다양한 식품 카테고리에 대한 노골적인 식품 '원함'
기간: 최대 30분
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시각적 아날로그 척도(0-100 범위)에서 다양한 식품 범주에 대해 명시적으로 부족한 식품을 측정하는 설문지.
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최대 30분
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다양한 음식 카테고리에 대한 명시적인 음식 '좋아요'
기간: 최대 30분
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시각적 아날로그 척도(0-100 범위)에서 다양한 음식 범주에 대한 음식 '좋아요'를 측정하는 설문지.
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최대 30분
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공동 작업자 및 조사자
여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.
스폰서
협력자
수사관
- 수석 연구원: Henk Hendriks, PhD, TNO Zeist, The Netherlands
연구 기록 날짜
이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.
연구 주요 날짜
연구 시작
2012년 10월 1일
기본 완료 (실제)
2012년 12월 1일
연구 완료 (실제)
2012년 12월 1일
연구 등록 날짜
최초 제출
2012년 11월 28일
QC 기준을 충족하는 최초 제출
2012년 11월 29일
처음 게시됨 (추정)
2012년 11월 30일
연구 기록 업데이트
마지막 업데이트 게시됨 (추정)
2013년 1월 3일
QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출
2013년 1월 2일
마지막으로 확인됨
2013년 1월 1일
추가 정보
이 연구와 관련된 용어
추가 관련 MeSH 약관
기타 연구 ID 번호
- P9532
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오렌지 주스에 대한 임상 시험
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Birmingham Community Healthcare NHSNSA, LLC완전한
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Helse FonnaUniversity of Bergen; Helse Vest; Moodnet완전한
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Seoul National University Hospital완전한