로테르담 초등학교의 건강한 학교 점심

지난 수십 년 동안 어린이의 비만이 증가하고 있으며 유럽의 대다수 어린이는 건강한 식습관을 갖지 못합니다. 네덜란드에서는 대부분의 초등학교가 (건강한) 학교 급식을 제공하지 않습니다. 그러나 이전 연구에서는 몇 가지 긍정적인 효과가 나타났습니다. 현재 연구에서 우리는 매우 다양한 청소년 인구가 있는 도시인 로테르담 시에서 건강한 학교 급식을 구현하고자 합니다. 건강한 학교 급식 사업의 주요 목적은 건강한 학교 급식 제공의 효과성과 타당성을 평가하는 것입니다.

이는 효과 및 타당성에 대한 데이터를 수집하기 위해 3개의 측정 순간이 있는 교차 설계를 사용하는 전향적 단일 센터 중재 연구입니다. 추가 타당성 데이터는 교사용 설문지를 통해 연구 전반에 걸쳐 수집됩니다.

연구 인구는 "건강을 즐기세요!"에 참여하는 초등학교에서 파생됩니다. 로테르담 시의 프로그램. 이 학교의 어린이(4~12세)가 이 연구에 참여할 수 있습니다. 참여 초등학교의 어린이들은 관찰에 참여하고 설문지를 작성하게 됩니다(5~8학년만 해당). 학부모와 교사는 설문지를 작성합니다.

개별 학교 및 이해관계자들과 함께 건강한 학교 급식 개념을 개발하고 반년 동안 시행할 것입니다. 데이터는 학년도 중 세 가지 시점에 수집됩니다.

어린이와 부모를 위한 설문지는 식습관/음식 섭취, 취향 선호도, 인지된 건강, 건강한 학교 급식에 대한 만족도(교사용)에 중점을 둘 것입니다. 수업 시간과 점심 시간의 수업 분위기는 어린이와 교사를 대상으로 한 설문지를 통해 측정됩니다. 학부모를 위한 설문지는 또한 건강한 학교 급식의 경제성에 중점을 둡니다. 관찰 양식은 하루에 아이들이 학교에 가져오거나 가져오는 간식과 점심을 평가하는 데 사용됩니다.