Terveelliset koululounaat Rotterdamin peruskouluissa

Lasten liikalihavuus on lisääntynyt viime vuosikymmeninä, ja suurin osa lapsista Euroopassa ei pysty noudattamaan terveellistä ruokavaliota. Alankomaissa suurin osa peruskouluista ei tarjoa (terveellistä) koululounasta. Aiemmat tutkimukset osoittavat kuitenkin joitakin myönteisiä vaikutuksia. Tällä tutkimuksella haluamme toteuttaa terveellisiä koululounaita Rotterdamin kaupungissa, jossa on hyvin monipuolinen nuorisoväestö. Terveellinen koululounas -hankkeen päätavoitteena on arvioida terveellisten koululounaiden tarjoamisen tehokkuutta ja toteutettavuutta.

Tämä on tulevaisuuden, yhden keskuksen interventiotutkimus, jossa käytetään cross-over-mallia, jossa on 3 mittausmomenttia tietojen keräämiseksi vaikutuksista ja toteutettavuudesta. Lisää toteutettavuustietoja kerätään koko tutkimuksen ajan opettajille suunnatuilla kyselylomakkeilla.

Tutkimusjoukko on peräisin peruskouluista, jotka osallistuvat "Nauti Fit!" ohjelma Rotterdamin kaupungissa. Näiden koulujen lapset (4-12-vuotiaat) voivat osallistua tähän tutkimukseen. Osallistuvien alakoulujen lapset osallistuvat havainnointiin ja täyttävät kyselylomakkeita (vain luokka 5-8). Vanhemmat ja opettajat täyttävät kyselylomakkeet.

Yhdessä yksittäisten koulujen ja sidosryhmien kanssa kehitetään ja toteutetaan terveellinen koululounas -konsepti puolen lukuvuoden ajan. Tietoja kerätään kolmelta ajankohtana lukuvuoden aikana.

Lapsille ja vanhemmille suunnatuissa kyselyissä keskitytään ruokailutottumuksiin/ruoan saamiseen, makumieltymyksiin, koettuun terveyteen ja tyytyväisyyteen terveelliseen koululounaan (myös opettajille). Tunnelmaa luokassa tunneilla ja lounaalla mitataan lapsille ja opettajille suunnatuilla kyselylomakkeilla. Vanhemmille suunnatussa kyselyssä keskitytään myös terveellisen koululounaan kohtuuhintaisuuteen. Tarkkailulomakkeilla pisteytetään yhtenä päivänä, mitä välipalaa ja lounasta lapset tuovat kouluun/saavat.