현지 요리와 즉시 사용 가능한 치료 식품 중증 급성 영양실조 관리

이 연구의 목적은 재활 단계에서 중증 급성 영양실조(SAM) 아동을 대상으로 영양 교육과 현지 요리를 함께 사용하는 것의 효과를 평가하는 것이었습니다. 구체적으로, 치료 중 임상 변수(체중, 상완 둘레, 입원 기간)의 변화를 비교하고 SAM 관리에서 영양 교육과 현지 요리를 결합한 효과를 확인하고 결과를 평가하는 것이 목표입니다. 치료받은 아이들의 모습입니다. 이는 카메룬 극북 지역에 있는 Mokolo 지역 병원 별관의 사내 치료 영양 센터(ITNC)에서 2023년 10월부터 2024년 6월까지 11개월 동안 실시된 무작위 단일 맹검 연구입니다. 연구 대상 인구는 재활 단계의 심각한 급성 영양실조로 인해 ITNC 병동에 입원한 6~59개월 사이의 어린이들로 구성되었습니다. 표본 크기는 Kelsey 공식을 사용하여 계산되었습니다.

필요한 최소 표본 크기는 24명이었습니다. 재활 단계에서 치료를 받고 있는 6~59개월 사이의 모든 환자 중 부모 또는 보호자가 동의서에 서명하여 동의한 경우가 포함되었습니다. 결핵, 심장병 등과 같은 확인된 만성 질환을 앓고 있는 환자는 제외되었습니다. 환자 모집은 부모나 보호자와의 의사소통을 촉진하는 지역 사회 복지사와 협력하여 수행되었습니다.

이 과정에서는 주로 영양실조 인식, 식품군, 이유식, 부모와 함께하는 실습 요리 워크숍 등을 중심으로 토론 세션이 진행되었습니다. 무작위화는 짝수와 홀수를 기준으로 한 연속 할당 방식을 사용하여 수행되었습니다. 참가자에게는 도착에 따라 주문 번호가 할당되었습니다. 짝수인 사람은 국가 프로토콜에 따라 대조군에 배치하고, 홀수인 사람은 실험군(영양 교육과 함께 향토 요리 사용)에 배치했습니다.

식사는 다양한 현지 요리로 구성되었습니다. 어머니들은 집에서 일반적으로 섭취하는 메뉴를 선택하고, 일반적인 조건에서 준비한 다음, 아이가 받아들일 수 있는 양만큼 아이들에게 먹였습니다. 면접관은 각 식사가 'My Plate' 개념의 5가지 식품군을 포함하고 균형있게 포함되었는지 확인했습니다.

선정된 환자에 대한 추적관찰은 3일간 진행되는 병원단계와 지역사회단계로 나누어 정기적인 간격으로 매일 추적관찰을 실시하였다.

수집된 데이터는 설문조사 양식에 기록되었습니다. 아동의 신체검사를 위해 연구자는 WHO Z-score 곡선, 생체신호 모니터링 장비, 전자저울, 유니세프 유아 측정기, 유니세프 소아용 MUAC 줄자를 사용했습니다.

설문조사 양식은 다음에 대한 데이터를 수집했습니다.

아동의 부모 또는 보호자의 사회인구학적 특성. 임상 및 영양 특성: 아동의 연령, 성별, 모유 수유 방법, 영양실조 유형, 예방접종 상태, 입원 시 Z 점수, 입원 및 퇴원 시 상완 둘레(MUAC), 재활 단계 기간, 의학적 합병증 및 Z -퇴원 시 점수.

치료 중 모니터링 및 진행: 필수 매개변수(체온, 심박수, 맥박), 인체 측정 데이터(체중, 키, Z-점수, 혈압), 임상 매개변수 및 체중 진행.

치료 결과: 완치, 재발 또는 사망. 수집된 데이터는 IBM SPSS 27을 사용하여 분석되었으며 Microsoft Office Excel 2019로 정리되었습니다. 사용된 통계 검정은 카이제곱 검정, 피셔의 정확 검정 및 스튜던트 t-검정이었습니다. 범주형 변수는 백분율, 비율 및/또는 빈도로 설명되었습니다. 통계분석을 위해 α오차 임계값은 5%를 적용하였고, 평균은 95% 신뢰구간으로 표현하였다. P-값 < 0.050은 통계적으로 유의한 것으로 간주되었습니다.

연구 프로토콜은 지역 윤리 위원회에 제출되었으며 윤리 허가 번호 0065/CERH/NO/2024에 따라 승인을 받았습니다. 포함되기 전에 부모의 동의를 얻었습니다. 침습적 절차는 수행되지 않았으며 부모는 자녀의 후속 조치에 영향을 주지 않고 자유롭게 참여를 거부할 수 있었습니다.