Intestinale inflammatoire en metabolische reacties op een vetrijke maaltijd en plantaardig polyfenolmengsel

Inclusiecriteria:

1. Gezonde proefpersonen die, naar de mening van de onderzoeker, vrij zijn van enige medische aandoening die de studiemaatregelen zou kunnen beïnvloeden.
2. Mannen en vrouwen
3. Leeftijd tussen 18 - 35 jaar inclusief
4. Proefpersonen met een BMI van 22 - 29,9 kg/m2
5. Proefpersonen die ermee instemmen om het gebruik van pre- en probiotische en/of polyfenolsupplementen te staken vanaf 4 weken voorafgaand aan het eerste en tot en met het laatste studiebezoek
6. Proefpersonen die ermee instemmen om gedurende ten minste 1 week voorafgaand aan elk bezoek te stoppen met voedingsmiddelen die anthocyanen bevatten (zoals bosbessen, bramen, bosbessen, kersen, druiven, druivensap, granaatappel, frambozen, bosbessen, aardbeien en rode wijn).
7. Onderwerpen zonder bekende allergieën om product of componenten te bestuderen (bosbessen, zwarte bessen, rijst)
8. Proefpersonen die bereid zijn om de vetrijke maaltijd en het toegewezen onderzoeksproduct volledig te consumeren
9. Proefpersonen die bereid zijn om de avond voor elk bezoek aan een vetrijke maaltijd een soortgelijk diner met weinig vet/flavonoïden te consumeren
10. Proefpersonen hebben vrijwillige, schriftelijke, geïnformeerde toestemming gegeven om deel te nemen aan het onderzoek

Uitsluitingscriteria:

1. Leeftijd < 18 of > 35 jaar
2. BMI < 22 of > 29,9 kg/m2
3. Vegetarische of andere dieetbeperkingen waardoor de proefpersoon de vetrijke maaltijd niet zou kunnen nuttigen
4. Neemt regelmatig deel aan duurtrainingsactiviteiten (bijv. marathonlopen, triatlons)
5. Ongecontroleerde hypertensie gedefinieerd als diastolische bloeddruk ≥ 95 mmHg of systolische bloeddruk ≥ 160 mmHg
6. Screening van serumtriglyceriden > 150 mg/dL
7. Screening nuchtere bloedglucose < 50 mg/dL of > 100 mg/dL
8. Huidige roker of gebruik van tabaksproducten in het afgelopen jaar
9. Personen die binge drinken (alcoholinname ≥ 5 alcoholische dranken voor mannen of ≥ 4 alcoholische dranken voor vrouwen bij dezelfde gelegenheid (d.w.z. tegelijkertijd of binnen een paar uur na elkaar)
10. Middelenmisbruik of afhankelijkheid in de afgelopen 60 dagen.
11. Dagelijks gebruik van ontstekingsremmende medicijnen, waaronder NSAID's en aspirine in de afgelopen 4 weken
12. Gebruik van laxerende medicijnen of andere producten die de reiniging van de dikke darm bevorderen in de afgelopen 4 weken
13. Geschiedenis van beperkte diëten of gebruik van kruidensupplementen of medicijnen die het insulinemetabolisme in de afgelopen 4 weken verstoren
14. Geschiedenis van een beroerte, lever-, nier-, schildklierziekte of kanker
15. Geschiedenis van immuungerelateerde aandoeningen of de ziekte van Raynaud
16. Huidige klinisch significante depressie, angst of andere psychiatrische aandoening
17. Geschiedenis van malabsorptie of aandoeningen van het maagdarmkanaal
18. Geschiedenis van GI-operaties (d.w.z. lapband, gastric bypass, enz.)
19. Diarree of orale inname van antibiotica in de afgelopen 4 weken
20. Gewichtsverandering (> 5%) in de afgelopen 8 weken
21. Proefpersoon met een bekende voorgeschiedenis van eetstoornissen zoals boulimia, anorexia of spierdysmorfie
22. Allergie of gevoeligheid voor het onderzoeksproduct of componenten van de vetrijke maaltijd
23. Elke andere aandoening die naar de mening van de onderzoeker een negatieve invloed kan hebben op het vermogen van de proefpersoon om het onderzoek of de maatregelen te voltooien of die een aanzienlijk risico voor de proefpersoon kan vormen