Babyens første biter: Fremme grønnsaksinntak hos spedbarn og småbarn

Avvenningsperioden i spedbarnsalderen er en viktig tid for å innføre sunne spisemønstre som inkluderer grønnsaker for å beskytte barn mot utvikling av overvekt. Det er bevis på at det er viktig hva avvennende spedbarn tilbys: Å starte utelukkende med grønnsaker er mer vellykket for å fremme aksept for grønnsaker enn å begynne med frukt. Det er også bevis på at det er viktig hvordan spedbarn avvennes: responsiv fôring preget av følsomme responser på spedbarnssignaler under fôring fremmer sunn mat. Hva og hvordan av spedbarnsavvenning har imidlertid aldri blitt eksperimentelt testet i den samme studien for å bestemme deres relative betydning for å fremme aksept av grønnsaker, og de har heller ikke blitt kombinert for å teste om fokus på begge kan være overlegen hver tilnærming separat. Denne studien bruker et randomisert kontrollert design som tester effektiviteten av (a) et fokus på hva ved avvenning, dvs. en grønnsakseksponeringsintervensjon; (b) et fokus på hvordan ved avvenning, dvs. en intervensjon for å forbedre responsiv fôring; (c) et kombinert fokus på hva og hvordan ved avvenning i en integrert intervensjon; (d) en oppmerksomhetskontrollgruppe. Grønnsaksaksept vil bli målt før og rett etter inngrepene når barnet er 18 måneder, og når barnet er 24 og 36 måneder. Den foreslåtte studien er basert på en unik integrasjon av ekspertkunnskap fra feltet ernæring og feltet foreldreskap, som vil gi ny innsikt i mekanismene som ligger til grunn for utviklingen av grønnsaksaksept hos spedbarn, og til syvende og sist forebygging av overvekt.