Fosfors rolle i diettindusert termogenese (DIT) for både magre og overvektige personer (PinDIT)

Emnet vil få råd om å ta en vektvedlikeholdsdiett som inneholder minst 250-300 g karbohydrat per dag i 3 dager før hver studiedag, og han/hun vil også bli bedt om å unngå intens fysisk aktivitet i løpet av dagen før dagen av testen. Personer som faster over natten (> 8 timer) vil bli bedt om å møte på testrommet rundt kl. 08.00. Etterforskerne vil ta de antropometriske målene (vekt, høyde, midjeomkrets) og bestemme blodsukkeret.

En crossover-designstudie vil bli brukt der hvert emne vil gjennomføre 2 eller 3 økter i tilfeldig rekkefølge over 2 eller 3 forskjellige dager som er atskilt med minimum en uke. Forskjellen mellom øktene er inntak av placebo (4 tabletter) eller fosfor (4 tabletter, hver inneholder 125 mg fosfor) tabletter med det riktige måltidet.

Spesifikt mål 1: Påvirkningen av fosforinntak på DIT hos magre og overvektige personer som inntar et høyt karbohydratmåltid (tabell 1: Måltid 1).

Dette vil bli delt inn i to eksperimenter:

Eksperiment 1.1: Virkningen av fosforinntak på DIT hos magre personer som spiser høyt karbohydratmåltid (16 personer).

I dette eksperimentet vil magre forsøkspersoner som faster over natten (> 8 timer) bli bedt om å delta i testrommet rundt kl. 08.00. Antropometriske mål (vekt, høyde, midjeomkrets) vil bli tatt, hvile i 30 minutter, måle hvileenergiforbruk (REE) i 30 minutter, innta måltid med passende tilskudd og måle postprandial energiforbruk (PEE) i 4 timer (se figur 3). I dette eksperimentet vil forsøkspersonen gjennomføre 3 økter i tilfeldig rekkefølge over 3 forskjellige dager som er atskilt med minimum en uke.

Økt 1: Inntak av fosfortabletter (4 tabletter) alene. Ikke noe måltid. Nødvendig for å bestemme virkningen av fosfor alene på DIT Økt 2: Inntak av fosfortabletter (4 tabletter) sammen med måltidet med høyt karbohydratinnhold (tabell 1: Måltid 1).

Økt 3: Inntak av placebotabletter (4 tabletter) sammen med måltidet med høyt karbohydrat (tabell 1: Måltid 1).

Eksperiment 1.2: Virkningen av fosforinntak på DIT hos magre personer som spiser høyt karbohydratmåltid (16 personer).

I dette eksperimentet vil over natten fastende overvektige forsøkspersoner (> 8 timer) bli bedt om å delta i testrommet rundt kl. 08.00. Antropometriske mål (vekt, høyde, midjeomkrets) vil bli tatt, hvile i 30 minutter, måle hvile REE i 30 minutter, innta måltid med passende tilskudd og måle PEE i 4 timer (se figur 3). I dette eksperimentet vil forsøkspersonen gjennomføre 3 økter i tilfeldig rekkefølge over 3 forskjellige dager som er atskilt med minimum en uke.

Økt 1: Inntak av fosfortabletter (4 tabeller) alene. Ikke noe måltid. Nødvendig for å bestemme virkningen av fosfor alene på DIT Økt 2: Inntak av fosfortabletter (4 tabeller) sammen med måltidet med høyt karbohydrat (Tabell 1:Måltid 1).

Økt 3: Inntak av placebotabletter (4 tabeller) sammen med måltidet med høyt karbohydrat (Tabell 1:Måltid 1).

Spesifikt mål 2: Virkningen av fosforinntak på DIT hos magre og overvektige personer som inntar måltid med høyt protein og lavt fosforinnhold (tabell 1: Måltid 2).

Dette vil bli delt inn i to eksperimenter:

Eksperiment 2.1: Virkningen av fosforinntak på DIT hos magre og overvektige personer som inntar måltid med høyt protein og lavt fosforinnhold (16 forsøkspersoner).

I dette eksperimentet vil magre forsøkspersoner som faster over natten (> 8 timer) bli bedt om å delta i testrommet rundt kl. 08.00. Antropometriske mål (vekt, høyde, midjeomkrets) vil bli tatt, hvile i 30 minutter, mål REE i 30 minutter, inntak måltid med passende tilskudd og mål PEE i 4 timer (se figur 3). I dette eksperimentet vil forsøkspersonen gjennomføre 2 økter i tilfeldig rekkefølge over 2 forskjellige dager som er atskilt med minimum en uke.

Økt 1: Inntak av fosfortabletter (4 tabletter) sammen med måltidet med høyt proteininnhold (tabell 1: Måltid 2).

Økt 2: Inntak av placebotabletter (4 tabletter) sammen med måltidet med høyt proteininnhold (tabell 1: Måltid 2).

Eksperiment 2.2: Virkningen av fosforinntak på DIT hos magre og overvektige personer som inntar måltid med høyt protein og lavt fosforinnhold (16 forsøkspersoner).

I dette eksperimentet vil over natten fastende overvektige forsøkspersoner (> 8 timer) bli bedt om å delta i testrommet rundt kl. 08.00. Antropometriske mål (vekt, høyde, midjeomkrets) vil bli tatt, hvile i 30 minutter, mål REE i 30 minutter, inntak måltid med passende tilskudd og mål PEE i 4 timer (se figur 3). Urinprøve i løpet av forsøksperioden vil bli samlet inn. I dette eksperimentet vil forsøkspersonen gjennomføre 2 økter i tilfeldig rekkefølge over 2 forskjellige dager som er atskilt med minimum en uke.

Økt 1: Inntak av fosfortabletter (4 tabletter) sammen med måltidet med høyt proteininnhold (tabell 1: Måltid 2).

Økt 2: Inntak av placebotabletter (4 tabletter) sammen med måltidet med høyt proteininnhold (tabell 1: Måltid 2).