El papel del fósforo en la termogénesis inducida por la dieta (DIT) de sujetos delgados y obesos (PinDIT)

Se aconsejará al sujeto que lleve una dieta de mantenimiento de peso que contenga al menos 250-300 g de carbohidratos por día durante los 3 días anteriores a cada día de estudio y también se le pedirá que evite cualquier actividad física intensa durante el día anterior al día de estudio. la prueba. Se solicitará a los sujetos en ayunas durante la noche (> 8 horas) que asistan a la sala de pruebas alrededor de las 8:00 am. Los investigadores tomarán las medidas antropométricas (peso, talla, circunferencia de la cintura) y determinarán la glucemia.

Se utilizará un estudio de diseño cruzado en el que cada sujeto realizará 2 o 3 sesiones en un orden aleatorio durante 2 o 3 días diferentes separados por un mínimo de una semana. La diferencia entre las sesiones es la ingestión de placebo (4 tabletas) o fósforo (4 tabletas, cada una contiene 125 mg de fósforo) tabletas con la comida adecuada.

Objetivo Específico 1: El impacto de la ingesta de fósforo en el DIT de sujetos delgados y obesos que consumen una comida rica en carbohidratos (Tabla 1: Comida 1).

Se dividirá en dos experimentos:

Experimento 1.1: El impacto de la ingesta de fósforo en el DIT de sujetos magros que consumen comidas ricas en carbohidratos (16 sujetos).

En este experimento, se solicitará a los sujetos magros en ayunas durante la noche (> 8 horas) que asistan a la sala de pruebas alrededor de las 8:00 am. Se tomarán medidas antropométricas (peso, talla, perímetro de cintura), descansar 30 min, medir el gasto energético en reposo (GER) durante 30 min, ingerir comida con el suplemento adecuado y medir el gasto energético posprandial (PEE) durante 4 horas (ver figura 3). En este experimento, el sujeto realizará 3 sesiones en orden aleatorio durante 3 días diferentes separados por un mínimo de una semana.

Sesión 1: Ingestión de tabletas de fósforo (4 tabletas) solas. No hay comida. Necesario para determinar el impacto del fósforo solo en DIT Sesión 2: Ingestión de tabletas de fósforo (4 tabletas) con la comida rica en carbohidratos (tabla 1: Comida 1).

Sesión 3: Ingestión de tabletas de placebo (4 tabletas) con la comida rica en carbohidratos (tabla 1: Comida 1).

Experimento 1.2: El impacto de la ingesta de fósforo en el DIT de sujetos magros que consumen comidas ricas en carbohidratos (16 sujetos).

En este experimento, se solicitará a los sujetos obesos en ayunas durante la noche (> 8 horas) que asistan a la sala de pruebas alrededor de las 8:00 am. Se tomarán medidas antropométricas (peso, talla, perímetro de cintura), descansar 30 min, medir REE de reposo 30 min, ingerir comida con el suplemento adecuado y medir PEE 4 horas (ver figura 3). En este experimento, el sujeto realizará 3 sesiones en orden aleatorio durante 3 días diferentes separados por un mínimo de una semana.

Sesión 1: Ingestión de tabletas de fósforo (4 tabletas) solas. No hay comida. Necesario para determinar el impacto del fósforo solo en DIT Sesión 2: Ingestión de tabletas de fósforo (4 tablas) con la comida rica en carbohidratos (Tabla 1: Comida 1).

Sesión 3: Ingestión de tabletas de placebo (4 tabletas) con la comida rica en carbohidratos (Tabla 1: Comida 1).

Objetivo Específico 2: El impacto de la ingesta de fósforo en el DIT de sujetos delgados y obesos que consumen comida rica en proteínas y baja en fósforo (tabla 1: Comida 2).

Se dividirá en dos experimentos:

Experimento 2.1: El impacto de la ingesta de fósforo en el DIT de sujetos delgados y obesos que consumen comida rica en proteínas y baja en fósforo (16 sujetos).

En este experimento, se solicitará a los sujetos magros en ayunas durante la noche (> 8 horas) que asistan a la sala de pruebas alrededor de las 8:00 am. Se tomarán medidas antropométricas (peso, talla, perímetro de cintura), descansar 30 min, medir GER 30 min, ingerir comida con el suplemento adecuado y medir PEE 4 horas (ver figura 3). En este experimento, el sujeto realizará 2 sesiones en un orden aleatorio durante 2 días diferentes separados por un mínimo de una semana.

Sesión 1: Ingestión de tabletas de fósforo (4 tabletas) con la comida rica en proteínas (tabla 1: Comida 2).

Sesión 2: Ingestión de tabletas de placebo (4 tabletas) con la comida rica en proteínas (tabla 1: Comida 2).

Experimento 2.2: El impacto de la ingesta de fósforo en el DIT de sujetos delgados y obesos que consumían comida rica en proteínas y baja en fósforo (16 sujetos).

En este experimento, se solicitará a los sujetos obesos en ayunas durante la noche (> 8 horas) que asistan a la sala de pruebas alrededor de las 8:00 am. Se tomarán medidas antropométricas (peso, talla, perímetro de cintura), descansar 30 min, medir GER 30 min, ingerir comida con el suplemento adecuado y medir PEE 4 horas (ver figura 3). Se recogerá una muestra de orina durante el período experimental. En este experimento, el sujeto realizará 2 sesiones en un orden aleatorio durante 2 días diferentes separados por un mínimo de una semana.

Sesión 1: Ingestión de tabletas de fósforo (4 tabletas) con la comida rica en proteínas (tabla 1: Comida 2).

Sesión 2: Ingestión de tabletas de placebo (4 tabletas) con la comida rica en proteínas (tabla 1: Comida 2).