Fosfors roll i dietinducerad termogenes (DIT) hos både magra och feta personer (PinDIT)

Försökspersonen kommer att få råd att ta en viktupprätthållande diet som innehåller minst 250-300 g kolhydrater per dag under 3 dagar före varje studiedag och han/hon kommer också att uppmanas att undvika all intensiv fysisk aktivitet under dagen före dagen för testet. Försökspersoner som fastar över natten (> 8 timmar) kommer att uppmanas att närvara i testrummet runt 8:00. Utredarna kommer att ta de antropometriska måtten (vikt, höjd, midjemått) och bestämma blodsocker.

En crossover-designstudie kommer att användas där varje försöksperson kommer att genomföra 2 eller 3 sessioner i slumpmässig ordning under 2 eller 3 olika dagar som är åtskilda av minst en vecka. Skillnaden mellan sessionerna är intag av placebo (4 tabletter) eller fosfor (4 tabletter, var och en innehåller 125 mg fosfor) tillsammans med rätt måltid.

Specifikt mål 1: Inverkan av fosforintag på DIT hos magra och feta personer som konsumerar högkolhydratmåltid (tabell 1: Måltid 1).

Detta kommer att delas upp i två experiment:

Experiment 1.1: Effekten av fosforintag på DIT hos magra försökspersoner som konsumerar högkolhydratmåltid (16 försökspersoner).

I detta experiment kommer magra försökspersoner som fastar över natten (> 8 timmar) att uppmanas att närvara i testrummet runt 8:00. Antropometriska mätningar (vikt, höjd, midjeomkrets) kommer att göras, vila i 30 minuter, mäta viloenergiförbrukning (REE) i 30 minuter, inta måltid med lämpligt tillskott och mäta postprandial energiförbrukning (PEE) i 4 timmar (se figur 3). I detta experiment kommer försökspersonen att genomföra 3 sessioner i slumpmässig ordning under 3 olika dagar som är åtskilda med minst en vecka.

Session 1: Intag av enbart fosfortabletter (4 tabletter). Ingen måltid. Behövs för att bestämma effekten av enbart fosfor på DIT Session 2: Intag av fosfortabletter (4 tabletter) med måltiden med hög kolhydrathalt (tabell 1: Måltid 1).

Session 3: Intag av placebotabletter (4 tabletter) med måltiden med hög kolhydrathalt (tabell 1: Måltid 1).

Experiment 1.2: Effekten av fosforintag på DIT hos magra försökspersoner som konsumerar högkolhydratmåltid (16 försökspersoner).

I det här experimentet kommer personer med fetma som fastar över natten (> 8 timmar) att uppmanas att närvara i testrummet runt klockan 8:00. Antropometriska mätningar (vikt, höjd, midjemått) kommer att tas, vila i 30 minuter, mäta vilo-REE i 30 minuter, äta måltid med lämpligt tillskott och mäta PEE i 4 timmar (se figur 3). I detta experiment kommer försökspersonen att genomföra 3 sessioner i slumpmässig ordning under 3 olika dagar som är åtskilda med minst en vecka.

Session 1: Intag av enbart fosfortabletter (4 tabeller). Ingen måltid. Behövs för att bestämma effekten av enbart fosfor på DIT Session 2: Intag av fosfortabletter (4 tabeller) med måltiden med hög kolhydrathalt (Tabell 1: Måltid 1).

Session 3: Intag av placebotabletter (4 tabeller) med måltiden med hög kolhydrathalt (Tabell 1:Måltid 1).

Specifikt mål 2: Effekten av fosforintag på DIT hos magra och överviktiga personer som konsumerar högprotein-lågfosfor måltid (tabell 1: Måltid 2).

Detta kommer att delas upp i två experiment:

Experiment 2.1: Effekten av fosforintag på DIT hos magra och överviktiga försökspersoner som konsumerar högprotein-lågfosfor måltid (16 försökspersoner).

I detta experiment kommer magra försökspersoner som fastar över natten (> 8 timmar) att uppmanas att närvara i testrummet runt 8:00. Antropometriska mätningar (vikt, höjd, midjemått) kommer att tas, vila i 30 minuter, mät REE i 30 minuter, intag måltid med lämpligt tillskott och mät PEE i 4 timmar (se figur 3). I detta experiment kommer försökspersonen att genomföra 2 sessioner i slumpmässig ordning under 2 olika dagar som är åtskilda med minst en vecka.

Session 1: Intag av fosfortabletter (4 tabletter) med proteinrik måltid (tabell 1: Måltid 2).

Session 2: Intag av placebotabletter (4 tabletter) tillsammans med måltiden med hög proteinhalt (tabell 1: Måltid 2).

Experiment 2.2: Effekten av fosforintag på DIT hos magra och överviktiga försökspersoner som konsumerar högprotein-lågfosfor måltid (16 försökspersoner).

I det här experimentet kommer personer med fetma som fastar över natten (> 8 timmar) att uppmanas att närvara i testrummet runt klockan 8:00. Antropometriska mätningar (vikt, höjd, midjemått) kommer att tas, vila i 30 minuter, mät REE i 30 minuter, intag måltid med lämpligt tillskott och mät PEE i 4 timmar (se figur 3). Urinprov under försöksperioden kommer att samlas in. I detta experiment kommer försökspersonen att genomföra 2 sessioner i slumpmässig ordning under 2 olika dagar som är åtskilda med minst en vecka.

Session 1: Intag av fosfortabletter (4 tabletter) med proteinrik måltid (tabell 1: Måltid 2).

Session 2: Intag av placebotabletter (4 tabletter) tillsammans med måltiden med hög proteinhalt (tabell 1: Måltid 2).