O Papel do Fósforo na Termogênese Induzida pela Dieta (DIT) de Indivíduos Magros e Obesos (PinDIT)

O indivíduo será aconselhado a fazer uma dieta de manutenção de peso que contenha pelo menos 250-300g de carboidratos por dia durante os 3 dias anteriores a cada dia de estudo e também será solicitado a evitar qualquer atividade física intensa durante o dia anterior ao dia de o teste. Sujeitos em jejum noturno (> 8 horas) serão solicitados a comparecer à sala de testes por volta das 8h. Os investigadores farão as medidas antropométricas (peso, altura, circunferência da cintura) e determinarão a glicemia.

Um estudo de design cruzado será usado no qual cada sujeito realizará 2 ou 3 sessões em ordem aleatória ao longo de 2 ou 3 dias diferentes, separados por no mínimo uma semana. A diferença entre as sessões é a ingestão de placebo (4 comprimidos) ou fósforo (4 comprimidos, cada um contém 125mg de fósforo) comprimidos com a refeição adequada.

Objetivo Específico 1: O impacto da ingestão de fósforo no DIT de indivíduos magros e obesos que consomem refeições ricas em carboidratos (Tabela 1: Refeição 1).

Este será dividido em dois experimentos:

Experimento 1.1: O impacto da ingestão de fósforo no DIT de indivíduos magros que consomem refeições com alto teor de carboidratos (16 indivíduos).

Neste experimento, indivíduos magros em jejum noturno (> 8 horas) serão solicitados a comparecer à sala de testes por volta das 8h. Serão realizadas medidas antropométricas (peso, altura, circunferência da cintura), repouso de 30 min, mensuração do gasto energético de repouso (GER) por 30 min, ingestão de refeição com o suplemento adequado e medição do gasto energético pós-prandial (PEE) por 4 horas (ver figura 3). Neste experimento, o sujeito realizará 3 sessões em ordem aleatória em 3 dias diferentes, separados por no mínimo uma semana.

Sessão 1: Ingestão de comprimidos de fósforo (4 comprimidos) sozinho. Sem refeição. Necessário para determinar o impacto do fósforo sozinho no DIT Sessão 2: Ingestão de comprimidos de fósforo (4 comprimidos) com a refeição rica em carboidratos (tabela 1: Refeição 1).

Sessão 3: Ingestão de comprimidos de placebo (4 comprimidos) com a refeição rica em carboidratos (tabela 1: Refeição 1).

Experimento 1.2: O impacto da ingestão de fósforo no DIT de indivíduos magros que consomem refeições com alto teor de carboidratos (16 indivíduos).

Neste experimento, indivíduos obesos em jejum noturno (> 8 horas) serão solicitados a comparecer à sala de testes por volta das 8h. Serão realizadas medidas antropométricas (peso, altura, circunferência da cintura), repouso por 30 min, medição do GER em repouso por 30 min, ingestão de refeição com o suplemento adequado e medição do PEE por 4 horas (ver figura 3). Neste experimento, o sujeito realizará 3 sessões em ordem aleatória em 3 dias diferentes, separados por no mínimo uma semana.

Sessão 1: Ingestão de pastilhas de fósforo (4 pastilhas) isoladamente. Sem refeição. Necessário para determinar o impacto do fósforo sozinho no DIT Sessão 2: Ingestão de comprimidos de fósforo (4 tabelas) com a refeição rica em carboidratos (Tabela 1:Refeição 1).

Sessão 3: Ingestão de comprimidos de placebo (4 tabelas) com a refeição rica em carboidratos (Tabela 1:Refeição 1).

Objetivo Específico 2: O impacto da ingestão de fósforo no DIT de indivíduos magros e obesos que consomem refeição com alto teor de proteína e baixo teor de fósforo (tabela 1: Refeição 2).

Este será dividido em dois experimentos:

Experimento 2.1: O impacto da ingestão de fósforo no DIT de indivíduos magros e obesos consumindo refeição com alto teor de proteína e baixo teor de fósforo (16 indivíduos).

Neste experimento, indivíduos magros em jejum noturno (> 8 horas) serão solicitados a comparecer à sala de testes por volta das 8h. Serão realizadas medidas antropométricas (peso, altura, circunferência da cintura), repouso de 30 min, medição do GER de 30 min, ingestão de refeição com o suplemento adequado e medição do PEE por 4 horas (ver figura 3). Neste experimento, o sujeito realizará 2 sessões em ordem aleatória em 2 dias diferentes, separados por no mínimo uma semana.

Sessão 1: Ingestão de comprimidos de fósforo (4 comprimidos) com a refeição rica em proteínas (tabela 1: Refeição 2).

Sessão 2: Ingestão de comprimidos de placebo (4 comprimidos) com a refeição rica em proteínas (tabela 1: Refeição 2).

Experimento 2.2: O impacto da ingestão de fósforo no DIT de indivíduos magros e obesos consumindo refeição com alto teor de proteína e baixo teor de fósforo (16 indivíduos).

Neste experimento, indivíduos obesos em jejum noturno (> 8 horas) serão solicitados a comparecer à sala de testes por volta das 8h. Serão realizadas medidas antropométricas (peso, altura, circunferência da cintura), repouso de 30 min, medição do GER de 30 min, ingestão de refeição com o suplemento adequado e medição do PEE por 4 horas (ver figura 3). Amostras de urina durante o período experimental serão coletadas. Neste experimento, o sujeito realizará 2 sessões em ordem aleatória em 2 dias diferentes, separados por no mínimo uma semana.

Sessão 1: Ingestão de comprimidos de fósforo (4 comprimidos) com a refeição rica em proteínas (tabela 1: Refeição 2).

Sessão 2: Ingestão de comprimidos de placebo (4 comprimidos) com a refeição rica em proteínas (tabela 1: Refeição 2).