Badanie czasu posiłku

Porady dietetyczne dotyczące kontrolowania wagi opierają się zasadniczo na założeniu, że „kaloria to kaloria” i nie ma znaczenia, kiedy kalorie są spożywane w ciągu dnia. Ostatnie dowody podważyły ​​to założenie, sugerując, że możemy efektywniej wykorzystywać kalorie, gdy są spożywane rano w porównaniu z wieczorem, co może być wykorzystane jako korzystna strategia odchudzania - jest to nowo rozwijająca się dziedzina badań, która łączy biologię okołodobową z odżywianiem (chrono-żywienie).

Czas spożycia pokarmu jest modyfikowalnym czynnikiem wpływającym na bilans energetyczny i masę ciała (a tym samym na ryzyko zachorowania). Wcześniejsze badania wykazały, że kalorie spożywane o różnych porach dnia mają różny wpływ na wykorzystanie energii, co prowadzi do zróżnicowanej utraty wagi, nawet przy ilościach izokalorycznych. Badanie to będzie miało na celu lepsze zrozumienie podstawowych mechanizmów behawioralnych i fizjologicznych związanych ze zróżnicowaną utratą masy ciała i bilansem energetycznym, gdy kalorie są spożywane głównie rano, a nie wieczorem.

To badanie będzie badaniem krzyżowym porównującym obfite śniadanie z dużymi wieczornymi posiłkami (procent dziennych kalorii podzielonych między śniadaniem, obiadem i kolacją jako 45-35-20 (śniadanie) lub 20-35-45 (wieczorem)) podczas ograniczenia energii (Fed do zmierzonego RMR) na bilans energetyczny, poprzez różnice zarówno w fizjologicznych, jak i behawioralnych zmianach wydatku energetycznego i wykorzystania substratu.