Badanie pilotażowe oceny preferencji żywieniowych po operacji bariatrycznej (BariaTaste Pilot)

Faza 1 Grupa 1

Zdrowi ochotnicy

Behawioralne: Preferencje żywieniowe

Badanie odbędzie się w dwóch etapach. Pierwsza faza będzie polegać na walidacji tłumaczeń i selekcji obrazów 20 zdrowych ochotników i 20 pracowników służby zdrowia specjalizujących się w żywieniu. Będą musieli wypełnić formularz ze zdjęciami jedzenia i ocenić, w jakim stopniu zdjęcia przedstawiają to, co możemy zjeść we Francji. Ten krok dostosuje kwestionariusz do naszego kraju.

Faza 1 Grupa 2

Pracownicy służby zdrowia

Behawioralne: Preferencje żywieniowe

Badanie odbędzie się w dwóch etapach. Pierwsza faza będzie polegać na walidacji tłumaczeń i selekcji obrazów 20 zdrowych ochotników i 20 pracowników służby zdrowia specjalizujących się w żywieniu. Będą musieli wypełnić formularz ze zdjęciami jedzenia i ocenić, w jakim stopniu zdjęcia przedstawiają to, co możemy zjeść we Francji. Ten krok dostosuje kwestionariusz do naszego kraju.

Faza 2 Grupa 1

Grupa kontrolna: pacjenci otyli bez operacji

Inny: Ocena psychologiczna

Faza przeprowadzana z pacjentami na czczo przez co najmniej 2 godziny przed różnymi testami. FLPQ zostanie porównany między grupą pacjentów cierpiących na nieoperacyjną otyłość (OCt), grupą pacjentów operowanych z powodu rękawowej resekcji żołądka (OSl) i grupą operowaną przez by-pass (OBy) między 6 a 24 miesiącami po operacji, losowo za 6 połączonych testów (2 kategorie). Nagroda może zostać przyznana w 2 sesjach składających się z co najmniej 3 z 6 połączonych testów. Każdy test łączy 2 z 11 kategorii. Test będzie składał się z 96 par po 16 obrazków żywności prezentowanych na ekranie komputera w kolorze. Uczestnicy zostaną poproszeni o „wybranie jedzenia, które najbardziej chcą zjeść”, poprzez naciśnięcie odpowiedniego przycisku komputera (wybory zapisane przez zliczenie wyników częstotliwości w E-prime).

Poziom głodu zostanie oceniony za pomocą Analogowej Skali Wizualnej, w zakresie od 0 do 10.

Pacjenci powinni również wypełnić 3 kwestionariusze stosowane rutynowo (skala napadowego objadania się, skala Yale Food Addiction, wersja skrócona UPPS-P).

Faza 2 Grupa 2

Pacjenci po rękawowej resekcji żołądka

Inny: Ocena psychologiczna

Faza przeprowadzana z pacjentami na czczo przez co najmniej 2 godziny przed różnymi testami. FLPQ zostanie porównany między grupą pacjentów cierpiących na nieoperacyjną otyłość (OCt), grupą pacjentów operowanych z powodu rękawowej resekcji żołądka (OSl) i grupą operowaną przez by-pass (OBy) między 6 a 24 miesiącami po operacji, losowo za 6 połączonych testów (2 kategorie). Nagroda może zostać przyznana w 2 sesjach składających się z co najmniej 3 z 6 połączonych testów. Każdy test łączy 2 z 11 kategorii. Test będzie składał się z 96 par po 16 obrazków żywności prezentowanych na ekranie komputera w kolorze. Uczestnicy zostaną poproszeni o „wybranie jedzenia, które najbardziej chcą zjeść”, poprzez naciśnięcie odpowiedniego przycisku komputera (wybory zapisane przez zliczenie wyników częstotliwości w E-prime).

Poziom głodu zostanie oceniony za pomocą Analogowej Skali Wizualnej, w zakresie od 0 do 10.

Pacjenci powinni również wypełnić 3 kwestionariusze stosowane rutynowo (skala napadowego objadania się, skala Yale Food Addiction, wersja skrócona UPPS-P).

Faza 2 Grupa 3

Pacjenci, którzy przeszli bypass żołądka

Inny: Ocena psychologiczna

Faza przeprowadzana z pacjentami na czczo przez co najmniej 2 godziny przed różnymi testami. FLPQ zostanie porównany między grupą pacjentów cierpiących na nieoperacyjną otyłość (OCt), grupą pacjentów operowanych z powodu rękawowej resekcji żołądka (OSl) i grupą operowaną przez by-pass (OBy) między 6 a 24 miesiącami po operacji, losowo za 6 połączonych testów (2 kategorie). Nagroda może zostać przyznana w 2 sesjach składających się z co najmniej 3 z 6 połączonych testów. Każdy test łączy 2 z 11 kategorii. Test będzie składał się z 96 par po 16 obrazków żywności prezentowanych na ekranie komputera w kolorze. Uczestnicy zostaną poproszeni o „wybranie jedzenia, które najbardziej chcą zjeść”, poprzez naciśnięcie odpowiedniego przycisku komputera (wybory zapisane przez zliczenie wyników częstotliwości w E-prime).

Poziom głodu zostanie oceniony za pomocą Analogowej Skali Wizualnej, w zakresie od 0 do 10.

Pacjenci powinni również wypełnić 3 kwestionariusze stosowane rutynowo (skala napadowego objadania się, skala Yale Food Addiction, wersja skrócona UPPS-P).

Stopień preferencji żywieniowych

Stopień preferencji żywieniowych zostanie zmierzony za pomocą Kwestionariusza Preferencji Żywnościowych Leeds, który badacz wcześniej zaadaptował w języku francuskim dla populacji francuskiej, w formie zliczania wyników częstotliwości dla każdej kategorii obrazów.