Efeito da Lactose, Frutose, Sacarose, Whey Protein e Proteína de Soja na Absorção e Oxidação do Substrato: um Estudo Piloto

Critério de inclusão:

• Macho.
• IMC de pelo menos 20 e menos de 38 kg/m2 e peso corporal < 300 lbs.
• Idade 25 a 65 anos no início dos estudos.
• Glicemia em jejum < 126 mg/dL.
• Pressão arterial < 160/100 mm Hg.
• Colesterol plasmático total < 280 mg/dL.
• Não fumantes ou usuários de tabaco (por pelo menos 6 meses antes do início do estudo).

Critério de exclusão:

• Histórico ou presença de doença renal, doença hepática, gota, certos tipos de câncer, doença da tireoide, gastrointestinal, outras doenças metabólicas ou síndromes de má absorção.
• Diabetes tipo 2 que requer o uso de agentes antidiabéticos orais ou insulina.
• Histórico de transtornos alimentares.
• Voluntários que rotineiramente participam de exercícios pesados ​​ou voluntários que iniciam um programa de exercícios durante o estudo.
• Voluntários que perderam 10% do peso corporal nos últimos 12 meses.
• Voluntários que estiveram em dieta Atkins, South Beach ou similar nos 3 meses anteriores ao início do estudo.
• Uso de medicamentos ou suplementos antiobesidade prescritos ou vendidos sem receita (por exemplo, fenilpropanalamina, efedrina, cafeína, durante e por pelo menos 6 meses antes do início do estudo).
• Alergia conhecida (auto-relatada) ou reação adversa a produtos lácteos (incluindo lactose) ou soja.
• Voluntários que consomem suplementos de proteína de soro de leite ou soja.