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O impacto do suco de frutas, suco de frutas com bagaço ou frutas inteiras na resposta glicêmica

29 de abril de 2020 atualizado por: PepsiCo Global R&D

Um estudo cruzado randomizado para avaliar o impacto do suco de frutas, suco de frutas com bagaço ou frutas inteiras na resposta glicêmica

O objetivo principal deste ensaio clínico é comparar os efeitos de uma laranja inteira, suco de laranja sozinho e suco de laranja com bagaço e uma maçã inteira, suco de maçã sozinho, suco de maçã com bagaço na resposta glicêmica. O bagaço de frutas é um subproduto rico em fibras que é isolado durante a produção normal de suco de frutas, como laranja e maçã.

Visão geral do estudo

Descrição detalhada

Os produtos do estudo são combinados em açúcar total e fibra. A Fase I consiste em 3 produtos de estudo laranja e a Fase II consiste em 3 produtos de estudo de maçã. Os indivíduos consomem uma porção de teste de frutas ou porção de teste de bebida por dia de visita com pelo menos 3 dias de intervalo entre eles.

Os registros de dieta de 24 horas são revisados ​​a cada dia de teste para verificar a consistência dos alimentos e bebidas e uma dieta contendo pelo menos 150 g de carboidratos. Os indivíduos chegam em jejum (10-14 h, apenas água), são solicitados a manter uma hidratação adequada; e abster-se de atividade física vigorosa (24 h), consumo de álcool (24 h) e produtos do tabaco (por pelo menos 1 h).

Tipo de estudo

Intervencional

Inscrição (Real)

18

Estágio

  • Não aplicável

Contactos e Locais

Esta seção fornece os detalhes de contato para aqueles que conduzem o estudo e informações sobre onde este estudo está sendo realizado.

Locais de estudo

    • Illinois
      • Addison, Illinois, Estados Unidos, 60101
        • Biofortis Innovation Services

Critérios de participação

Os pesquisadores procuram pessoas que se encaixem em uma determinada descrição, chamada de critérios de elegibilidade. Alguns exemplos desses critérios são a condição geral de saúde de uma pessoa ou tratamentos anteriores.

Critérios de elegibilidade

Idades elegíveis para estudo

18 anos a 65 anos (Adulto, Adulto mais velho)

Aceita Voluntários Saudáveis

Sim

Gêneros Elegíveis para o Estudo

Tudo

Descrição

Critério de inclusão:

  1. O sujeito é um homem ou mulher geralmente saudável, de 18 a 65 anos de idade, inclusive.
  2. O sujeito tem um IMC de 18,5 a 29,9 kg/m2, inclusive, na Visita 1.
  3. O sujeito tem uma classificação de 7 a 10 na Escala de Acesso à Veia na Visita 1.
  4. Se for fumante, o sujeito não tem planos de mudar os hábitos de fumar durante o período do estudo e é capaz de se abster de produtos de tabaco pelo menos 1 hora antes e durante cada visita de teste
  5. O sujeito está tomando uma dose estável de vitaminas, minerais e outros suplementos durante o estudo e está disposto a manter o uso atual durante o estudo. Nos dias de teste, o sujeito concorda em não tomar vitaminas, minerais ou outros suplementos dietéticos até ser dispensado da clínica. O não cumprimento resultará em uma visita de teste reagendada.
  6. Se uma mulher estiver tomando contraceptivos orais, o indivíduo deve estar em uma dose estável de contraceptivos orais [definido como a mesma dose nos últimos 90 dias
  7. Se aplicável, o sujeito deve estar em uma dose estável de osteoporose medicamentos, medicamentos anti-hipertensivos, aspirina e/ou medicamentos para a tireoide.
  8. O sujeito é normalmente ativo e considerado pelo Investigador como tendo boa saúde geral com base no histórico médico.
  9. O sujeito está disposto a manter os padrões de atividade física, peso corporal e dieta habitual durante o estudo.
  10. O sujeito está disposto a se abster do consumo de álcool e evitar atividade física vigorosa por 24 horas antes e durante as visitas de teste.
  11. O sujeito entende os procedimentos do estudo e assina os formulários fornecendo consentimento informado para participar do estudo e autorização para liberar informações de saúde protegidas relevantes para os investigadores.
  12. O sujeito não tem condições de saúde que o impeçam de cumprir os requisitos do estudo, conforme julgado pelo investigador clínico com base no histórico médico e nos resultados dos testes laboratoriais de rotina.

Critério de exclusão:

  1. O sujeito diagnosticou diabetes mellitus (Tipo 1 ou Tipo 2) ou glicose em jejum ≥110 mg/dL na Visita 1. Nenhum reteste permitido.
  2. O sujeito tem a presença de uma doença ou condição gastrointestinal que poderia potencialmente interferir na absorção do produto do estudo (incluindo, entre outros, doenças inflamatórias intestinais, úlceras), incluindo histórico de cirurgia gastrointestinal (por exemplo, para redução de peso).
  3. O sujeito tem um histórico ou presença de doenças endócrinas, cardiovasculares (incluindo, entre outras, doença aterosclerótica, história de infarto do miocárdio, doença arterial periférica, acidente vascular cerebral) clinicamente importantes, pulmonares (incluindo asma não controlada), hepáticas, renais, hematológicas, imunológicas, neurológicas (como doença de Alzheimer ou Parkinson), ou distúrbios biliares, na opinião do Investigador Clínico.
  4. O sujeito tem um histórico de cirurgia bariátrica.
  5. O sujeito tem hábitos alimentares extremos (por exemplo, dieta Atkins, proteína muito alta, vegetariano), na opinião do Investigador Clínico.
  6. O sujeito tem hipertensão não controlada (pressão arterial sistólica ≥160 mm Hg ou pressão arterial diastólica ≥100 mm Hg), conforme definido pela pressão arterial medida na Visita 1. Será permitido um reteste.
  7. O sujeito tem histórico ou presença de câncer nos dois anos anteriores, exceto câncer de pele não melanoma.
  8. O sujeito sofreu qualquer trauma grave ou qualquer outro evento cirúrgico dentro de três meses
  9. O sujeito tem alergia conhecida, intolerância ou sensibilidade a qualquer um dos ingredientes dos produtos do estudo.
  10. O sujeito teve perda ou ganho de peso > 4,5 kg nos 3 meses anteriores à Visita 1.
  11. O sujeito tem quaisquer sinais ou sintomas de uma infecção ativa de relevância clínica (por exemplo, trato urinário ou respiratório) dentro de 5 dias antes de qualquer visita de teste. Se ocorrer uma infecção durante o período do estudo, as consultas de teste devem ser remarcadas até que todos os sinais e sintomas tenham sido resolvidos (a critério do investigador) e qualquer tratamento (por exemplo, antibioticoterapia) tenha sido concluído pelo menos 5 dias antes do teste.
  12. O sujeito tem um histórico recente (dentro de 12 meses da Visita 1) ou forte potencial de abuso de álcool ou substâncias. O abuso de álcool é definido como >14 drinques por semana (1 drinque = 12 oz de cerveja, 5 oz de vinho ou 1 ½ oz de destilados).
  13. O sujeito usou medicamentos conhecidos por influenciar o metabolismo de carboidratos, incluindo, mas não limitado a, inibidores de protease, antipsicóticos, bloqueadores de receptores adrenérgicos, diuréticos, agentes antidiabéticos e corticosteróides sistêmicos, dentro de 30 dias da Visita 1.
  14. O sujeito usou drogas para perda de peso (incluindo medicamentos e/ou suplementos sem receita) ou programas dentro de 30 dias antes da Visita 1.
  15. O sujeito é uma mulher grávida, planejando engravidar durante o período do estudo, lactante ou com potencial para engravidar e não deseja se comprometer com o uso de uma forma de contracepção medicamente aprovada durante o período do estudo. O método de contracepção deve ser registrado na documentação de origem.
  16. O sujeito foi exposto a qualquer medicamento não registrado dentro de 30 dias antes da Visita 1.
  17. O sujeito tem uma condição que o investigador clínico acredita que interferiria em sua capacidade de fornecer consentimento informado, cumprir o protocolo do estudo, o que pode confundir a interpretação dos resultados do estudo ou colocar o sujeito em risco indevido.

Plano de estudo

Esta seção fornece detalhes do plano de estudo, incluindo como o estudo é projetado e o que o estudo está medindo.

Como o estudo é projetado?

Detalhes do projeto

  • Finalidade Principal: Ciência básica
  • Alocação: Randomizado
  • Modelo Intervencional: Atribuição cruzada
  • Mascaramento: Nenhum (rótulo aberto)

Armas e Intervenções

Grupo de Participantes / Braço
Intervenção / Tratamento
Comparador Ativo: Fruta inteira 1
Laranjas
Laranjas de umbigo (227 g no total)
Comparador Ativo: Fruta inteira 2
Maçãs
Maçã Red Delicious com casca (230 g)
Experimental: Suco 1 + bagaço
Suco de laranja + bagaço de laranja
Suco de Laranja (149 g) + bagaço de laranja (100 g) [40% bagaço em peso]
Experimental: Suco 2 + bagaço
Sumo de maçã + bagaço de maçã
Suco de maçã (129 g) + bagaço de maçã (106 g) [45% bagaço em peso]
Comparador Ativo: Suco 1 sozinho
Suco de laranja
Sumo de Laranja (250 g)
Comparador Ativo: Suco 2 sozinho
Suco de maçã
Sumo de Maçã (235 g)

O que o estudo está medindo?

Medidas de resultados primários

Medida de resultado
Descrição da medida
Prazo
Área incremental positiva sob a curva (iAUC) para glicose no sangue
Prazo: t = -15, -5, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 min onde t = 0 min é o início do consumo do produto do estudo
Soro sanguíneo
t = -15, -5, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 min onde t = 0 min é o início do consumo do produto do estudo

Medidas de resultados secundários

Medida de resultado
Descrição da medida
Prazo
iAUC0-120 min para insulina
Prazo: t = -15, -5, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 min onde t = 0 min é o início do consumo do produto do estudo
Soro sanguíneo
t = -15, -5, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 min onde t = 0 min é o início do consumo do produto do estudo
Concentração máxima (Cmax) para glicose no sangue
Prazo: t = -15, -5, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 min onde t = 0 min é o início do consumo do produto do estudo
Soro sanguíneo
t = -15, -5, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 min onde t = 0 min é o início do consumo do produto do estudo
Tempo até a concentração máxima (tmax) para glicose no sangue
Prazo: t = -15, -5, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 min onde t = 0 min é o início do consumo do produto do estudo
Soro sanguíneo
t = -15, -5, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 min onde t = 0 min é o início do consumo do produto do estudo
Concentração máxima (Cmax) para insulina
Prazo: t = -15, -5, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 min onde t = 0 min é o início do consumo do produto do estudo
Soro sanguíneo
t = -15, -5, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 min onde t = 0 min é o início do consumo do produto do estudo
Tempo até a concentração máxima (tmax) para insulina
Prazo: t = -15, -5, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 min onde t = 0 min é o início do consumo do produto do estudo
Soro sanguíneo
t = -15, -5, 15, 30, 45, 60, 90 e 120 min onde t = 0 min é o início do consumo do produto do estudo

Colaboradores e Investigadores

É aqui que você encontrará pessoas e organizações envolvidas com este estudo.

Patrocinador

Investigadores

  • Investigador principal: Andrea Lawless, MD, Biofortis Innovation Services

Datas de registro do estudo

Essas datas acompanham o progresso do registro do estudo e os envios de resumo dos resultados para ClinicalTrials.gov. Os registros do estudo e os resultados relatados são revisados ​​pela National Library of Medicine (NLM) para garantir que atendam aos padrões específicos de controle de qualidade antes de serem publicados no site público.

Datas Principais do Estudo

Início do estudo (Real)

9 de outubro de 2017

Conclusão Primária (Real)

23 de dezembro de 2017

Conclusão do estudo (Real)

23 de dezembro de 2017

Datas de inscrição no estudo

Enviado pela primeira vez

27 de abril de 2020

Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ

27 de abril de 2020

Primeira postagem (Real)

30 de abril de 2020

Atualizações de registro de estudo

Última Atualização Postada (Real)

1 de maio de 2020

Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade

29 de abril de 2020

Última verificação

1 de abril de 2020

Mais Informações

Termos relacionados a este estudo

Outros números de identificação do estudo

  • PEP-1709

Plano para dados de participantes individuais (IPD)

Planeja compartilhar dados de participantes individuais (IPD)?

NÃO

Informações sobre medicamentos e dispositivos, documentos de estudo

Estuda um medicamento regulamentado pela FDA dos EUA

Não

Estuda um produto de dispositivo regulamentado pela FDA dos EUA

Não

Essas informações foram obtidas diretamente do site clinicaltrials.gov sem nenhuma alteração. Se você tiver alguma solicitação para alterar, remover ou atualizar os detalhes do seu estudo, entre em contato com register@clinicaltrials.gov. Assim que uma alteração for implementada em clinicaltrials.gov, ela também será atualizada automaticamente em nosso site .

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