Являются ли оффлайн-питания здоровым питанием? Полевой эксперимент по пропаганде здорового питания в семьях (OfflineMeals)

Новые мобильные и цифровые технологии, такие как смартфоны, планшеты, носимые устройства и другие мобильные устройства, являются неотъемлемой частью повседневной жизни детей, подростков и их семей. Интенсивное использование мобильных устройств имеет как положительные стороны, так и отрицательные побочные эффекты: основные преимущества включают доступ к информации и облегчение поддержания социальных отношений. Потенциально вредные риски для детей включают задержку развития речи у маленьких детей, нарушения концентрации внимания у детей младшего школьного возраста или повышенное потребление сладких напитков и сладостей. Особенно необходим родительский надзор за средствами массовой информации для регулирования использования детьми средств массовой информации. В соответствии с теорией социального познания, использование родителями собственных мобильных устройств также очень важно для регулирования использования детьми средств массовой информации, поскольку родители являются образцом для подражания для своих детей. Однако родители не всегда ведут себя как оптимальные образцы для подражания: они используют смартфоны на детских площадках, а также во время семейных обедов. Такое использование мобильных устройств приводит к прерываниям во время личных разговоров или рутины, что определяется как «техноконференция». Исследования среди детей и родителей показывают, что использование мобильных устройств родителями связано с меньшим количеством взаимодействий между родителями и детьми. Особенно использование смартфонов во время совместного приема пищи может негативно повлиять на взаимодействие за обеденным столом, а также на привычки здорового питания у детей. Первые результаты показывают, что использование смартфонов во время семейных обедов оказывает пагубное влияние на саму семейную трапезу (например, на взаимодействие), а также на здоровье членов семьи (например, на качество питания и массу тела). Важно отметить, что все эти исследования являются наблюдательными или перекрестными, поэтому необходимы экспериментальные исследования, чтобы понять, действительно ли удаление смартфона от семейного обеда приведет к улучшению взаимодействия и более здоровому питанию. Хотя некоторые эксперты предлагают запретить использование смартфонов за обеденным столом, никто систематически не проверял последствия. Таким образом, цель предлагаемого исследования состоит в том, чтобы экспериментально проверить влияние использования смартфонов во время семейных обедов по сравнению с запретом их использования за обеденным столом, а также изучить потенциальные механизмы, лежащие в основе этой связи.