Уровни тиамина (витамина B1) у подростков с расстройствами пищевого поведения

Витамин B1 (тиамин) является важным водорастворимым питательным веществом; он синтезируется различными растениями и микроорганизмами. Поскольку животные обычно не могут его синтезировать, люди должны получать экзогенный витамин В1 с пищей. Запасы тиамина у человека невелики - около 30 мг, для поддержания этого запаса необходимо потребление 1-2 мг в день. Дефицит может возникнуть, когда витамин истощается из рациона в течение короткого периода времени. Витамин B1 играет роль в энергетическом обмене и основных путях биосинтеза. Низкий уровень тиамина вызывает заболевания центральной и периферической нервной системы, а также влияет на сердце и желудочно-кишечный тракт.

Дефицит может возникать из-за недоедания, вызванного различными механизмами, такими как алкоголизм, недостаток диеты, а в последнее время — вторичным по отношению к операции по борьбе с ожирением. ,5).

Одним из проявлений дефицита тиамина является периферическая невропатия, имитирующая синдром Гийена-Барре, и введение недостающего витамина улучшает симптомы.

В одном исследовании изучалась распространенность дефицита витамина B1 у взрослых пациентов с нервной анорексией (6) путем измерения активации фермента эритроцитарной транскетолазы после добавления тиаминпирофосфата и сравнения их с контрольной группой доноров крови. Это исследование обнаружило значительно более низкие уровни витамина B1 у пациентов с анорексией по сравнению с контрольной группой.

Рацион исследования:

Исследователи предполагают, что эти несколько описанных случаев явных неврологических нарушений из-за дефицита витамина B1 из-за искаженного питания являются лишь «верхушкой айсберга», и у большего количества пациентов с расстройствами пищевого поведения отсутствует тиамин, что может иметь психоневрологический эффект на болезнь и выявление и лечение. нехватка может улучшить симптомы расстройства и, возможно, даже искаженные мысли, которые являются основными при расстройствах пищевого поведения.