Niveaux de thiamine (vitamine B1) chez les patients adolescents souffrant de troubles de l'alimentation

La vitamine B1 (thiamine) est un nutriment essentiel soluble dans l'eau ; il est synthétisé par une variété de plantes et de micro-organismes. Comme les animaux ne peuvent généralement pas la synthétiser, les humains doivent être alimentés en vitamine B1 exogène dans l'alimentation. Le stockage humain de la thiamine est faible - environ 30 mg, un apport de 1 à 2 mg par jour est nécessaire pour maintenir ce pool. Une carence peut survenir lorsque la vitamine est épuisée de l'alimentation sur une courte période. La vitamine B1 joue un rôle dans le métabolisme énergétique et les principales voies de biosynthèse. Une faible teneur en thiamine provoque des maladies dans les systèmes nerveux central et périphérique ainsi qu'affecte les systèmes cardiaque et gastro-intestinal.

La carence peut résulter de la malnutrition de différents mécanismes tels que l'alcoolisme, le manque de régime alimentaire et récemment secondaire à la chirurgie anti-obésité et peu de rapports de cas ont décrit les troubles de l'alimentation comme la raison du développement d'une carence entraînant une neuropathie (1,2) et une encéphalopathie (3,4 ,5).

L'une des présentations de la carence en thiamine est la neuropathie périphérique imitant le syndrome de Guillain-Barré, et l'administration de la vitamine manquante améliore les symptômes.

Une étude a examiné la prévalence de la carence en vitamine B1 chez les patients adultes atteints d'anorexie mentale (6) en mesurant l'activation de l'enzyme transcétolase érythrocytaire après l'ajout de pyrophosphate de thiamine et en les comparant au contrôle des donneurs de sang. Cette étude a révélé des niveaux significativement plus faibles de vitamine B1 chez le patient anorexigène par rapport aux témoins.

Raison d'être de l'étude :

Les enquêteurs supposent que ces quelques cas décrits de troubles neurologiques manifestes dus à une carence en vitamine B1 en raison d'une alimentation déformée ne sont que la " pointe de l'iceberg " et que davantage de patients souffrant de troubles de l'alimentation manquent de thiamine, ce qui peut avoir un effet neuropsychiatrique sur la maladie et identifier et traiter la pénurie peut améliorer les symptômes du trouble et peut-être même les pensées déformées qui sont fondamentales dans les troubles de l'alimentation.